食品安全情報blog2

ご挨拶

少々予定より早いですが月末に薬学会があるため、ここでのニュースの更新は本日が最後です。

本当はもう少しちゃんとした最後にしたかったのですが、予期せぬ出来事が重なり、中途半端になってしまいました。

とりあえず長い間お付き合い下さり、ありがとうございました。

コメント欄はしばらくは書き込みできるままにしておきますがそのうち書き込み不可、閲覧のみの設定にします。

[FSA]FSAの報告書は子供向けメニューに改善の必要があることを示す

Food Standards Agency Report Shows Children's Menus Need Improvement

25 March 2024

https://www.food.gov.uk/news-alerts/news/food-standards-agency-report-shows-childrens-menus-need-improvement

英国食品基準庁（FSA）は、北アイルランドのレストランで提供される子供向けの食事について地方当局と協力して実施した調査結果を明らかにした。以下、報告書。

https://www.food.gov.uk/sites/default/files/media/document/What%27s%20on%20the%20children%27s%20menu.pdf

[FSS]農場での中毒を防ぐために農家ができる5つの対策

Five steps farmers can take to prevent on-farm poisoning

25 March 2024

https://www.foodstandards.gov.scot/news-and-alerts/five-steps-farmers-can-take-to-prevent-on-farm-poisoning

スコットランド食品基準局（FSS）は農家に対し、放牧期の牛や羊の鉛中毒と銅中毒を防ぐための対策を紹介する。

[FSAI]FSAI相談窓口（Advice Line）への消費者からの苦情は2023年に増加した

Consumer Complaints to FSAI Advice Line Increase in 2023

MONDAY, 25 MARCH 2024

https://www.fsai.ie/news-and-alerts/latest-news/consumer-complaints-to-fsai-advice-line-increase-i

2023年は合計7,732件の問い合わせと苦情がアイルランド食品安全局（FSAI）の相談窓口（Advice Line）に寄せられた。消費者からの苦情は4,395件で、その31.9%は衛生水準の低さ、27.2%が食べるのに適さない食品、26.7%は食中毒の疑いに関するものだった。全体として、2023年の苦情は、2022年と比較して8.3%増加し、過去10年間の全体的な増加傾向が続いている。

[FDA]プレスリリース

-FDAはよりスマートな食品安全の新時代におけるデータとテクノロジーに関する会議を開催

FDA Hosts Meeting on Data and Technology in the New Era of Smarter Food Safety

March 25, 2024

https://www.fda.gov/food/cfsan-constituent-updates/fda-hosts-meeting-data-and-technology-new-era-smarter-food-safety

　米国食品医薬品局(FDA)は、2024年4月24日午前10時から午後4時(EDT)まで、スマートな食品安全新時代のデータとテクノロジーに関するバーチャル公開会議を開催する。会議の登録は以下より行うことができる。

https://www.fda.gov/food/workshops-meetings-webinars-food-and-dietary-supplements/virtual-public-meeting-data-and-technology-new-era-smarter-food-safety-04242024

-FDAは食品接触物質の認可取消し手順を改訂し理由を更新する最終規則を発表

FDA Issues Final Rule to Revise Procedures and Update Reasons for Revoking the Authorizations for Food Contact Substances

March 21, 2024

https://www.fda.gov/food/cfsan-constituent-updates/fda-issues-final-rule-revise-procedures-and-update-reasons-revoking-authorizations-food-contact

　米国食品医薬品局（FDA）は、食品接触物質通知(FCN)が無効であるとFDAが判断する方法と時期に関する規則(21CFR170.105及び21CFR170.102)を改正する最終規則を発表した。

＊Inventory of Effective Food Contact Substance (FCS) Notifications

https://www.fda.gov/food/packaging-food-contact-substances-fcs/inventory-effective-food-contact-substance-fcs-notifications

食品接触物質に関する有効な市販前通知リスト。

-FDAはヒト用食品の予防管理規則に関するガイドライン案の2章を新しく発表

FDA Releases Two New Chapters of Draft Guidance for the Preventive Controls for Human Food Rule

March 21, 2024

https://www.fda.gov/food/cfsan-constituent-updates/fda-releases-two-new-chapters-draft-guidance-preventive-controls-human-food-rule

　FDAは、ヒト用食品の予防管理(PCHF)に関するガイダンス案の「Chapter 11- Food Allergen Program（第11章 - 食物アレルゲンプログラム）」と「Chapter 16– Acidified Foods（第16章 - 酸性化食品）」についての意見募集期間を更に60日間延長し、2024年5月24日までとする。

[ヘルスカナダ]カナダ政府は大麻法の規制レビュー最終報告書を提出

Government of Canada Tables Final Report of the Legislative Review of the Cannabis Act

March 21, 2024

https://www.canada.ca/en/health-canada/news/2024/03/government-of-canada-tables-final-report-of-the-legislative-review-of-the-cannabis-act.html

カナダ政府は2018年に大麻法を導入し、その目的達成に向けて前進したかどうかを独立した専門家委員会が18ヶ月にわたってレビューしていた。最終報告書が公表され、いくつかの助言が提示された。ヘルスカナダは現在報告書を検討中である

報告書

Legislative Review of the Cannabis Act: Final Report of the Expert Panel

https://www.canada.ca/en/health-canada/services/publications/drugs-medication/legislative-review-cannabis-act-final-report-expert-panel.html

禁止から合法化したことで大麻所持による犯罪は減った。懸念としては若者の使用率が依然として高いこと、ますます強力な製品が増えていること、研究が進んでいないことなどを挙げている

[ヘルスカナダ]食品添加物に関する提出書類作成ガイド

A Guide for the Preparation of Submissions on Food Additives

March 22, 2024

https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/reports-publications/guide-preparation-submissions-food-additives.html

情報更新。以下、最新の食品添加物の申請チェックリストに関する詳細。

https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/reports-publications/appendix-food-additive-submission-checklist-guide-preparation-submissions-food-additives.html

[ヘルスカナダ]リコール

-カドミウムのためAnthropologieが販売したElin Dessert Plates（皿）をリコール

Elin Dessert Plates Sold by Anthropologie Recalled due to the Presence of Cadmium

2024-03-21

https://recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/elin-dessert-plates-sold-anthropologie-recalled-due-presence-cadmium

　カナダ保健省のサンプリング及び評価プログラムにより、リコール対象の中国製Elin Dessert Platesには許容基準値を超えるカドミウムが含まれていることが判明した。

-鉛のためCanadian Art PrintsのIndigenous Collection Ceramic Plates（陶器）をリコール

Indigenous Collection Ceramic Plates by Canadian Art Prints Recalled due to the Presence of Lead

2024-03-21

https://recalls-rappels.canada.ca/en/alert-recall/indigenous-collection-ceramic-plates-canadian-art-prints-recalled-due-presence-lead

　カナダ保健省のサンプリング及び評価プログラムにより、リコール対象の中国製の陶器の皿には許容基準値を超える鉛が含まれていることが判明した。

[ヘルスカナダ]修正通知

-Saccharomyces cerevisiae LALL-GO 由来のグルコースオキシダーゼをパン、小麦粉、全粒小麦粉及び規格外のベーカリー製品に使用できるようにするための、許可された食品酵素リストの修正に関する通知

Notice of modification to the List of permitted food enzymes to enable the use of glucose oxidase from Saccharomyces cerevisiae LALL-GO in bread, flour, whole wheat flour and unstandardized bakery products

March 22, 2024

https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/notice-modification-list-permitted-enzymes-enable-glucose-oxidase-saccharomyces-cerevisiae-lall-go-bread-flour-whole-wheat-unstandardized-bakery-products.html

カナダ保健省食品局は、パン、小麦粉、全粒小麦粉及び規格外のベーカリー製品の食品酵素として使用するSaccharomyces cerevisiae LALL-GO由来のグルコースオキシダーゼの市販前安全性評価を完了した。修正は2024年3月21日に発効した。

Notice of modification to the List of permitted food enzymes to authorize the use of chymosin B from Trichoderma reesei GICC03546 in sour cream and various cheeses

March 22, 2024

https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/public-involvement-partnerships/notice-modification-list-permitted-enzymes-authorize-chymosin-b-trichoderma-reesei-gicc03546-sour-cream-various-cheeses.html

カナダ保健省食品局は、サワークリームや様々なチーズの製造における凝乳酵素としての使用を目的とした、T. reesei GICC03546 由来のキモシンBの市販前安全性評価を完了した。許可食品酵素リストを修正し、2024年3月21日に発効した。

[NSW]今年のイースターは食品安全を手の中に

Food safety is in your hands this Easter

22 March 2024

https://www.foodauthority.nsw.gov.au/news/general-news/food-safety-your-hands-easter

イースターを前に手洗いの重要性を改めて紹介する。

[TGA]リコール改革計画の最新情報

Recall reforms program update

26 March 2024

https://www.tga.gov.au/news/news/recall-reforms-program-update

オーストラリアTGAはリコール改革を進めている。治療用製品の統一リコール手続き(URPTG)の新バージョンと更新されたガイダンス資料が以下に公開されている。

https://www.tga.gov.au/resources/resource/guidance/uniform-recall-procedure-therapeutic-goods-urptg

[TGA]リコール：Sun Herbal Pty Ltd Clear the Skin Formula a.k.a. Liang Xue Xiao Feng San CM116

Recall: Sun Herbal Pty Ltd Clear the Skin Formula a.k.a. Liang Xue Xiao Feng San CM116

21 March 2024

https://www.tga.gov.au/safety/product-recalls/recall-sun-herbal-pty-ltd-clear-skin-formula-aka-liang-xue-xiao-feng-san-cm116

Sun Herbal Pty Ltd社のClear the Skin Formula a.k.a. Liang Xue Xiao Feng San CM116（皮膚発疹用の中国医薬品）は、ラベルにヨモギ成分のために必要な警告文「妊娠中又は妊娠の可能性がある人は使用しないこと」を表示していないため、リコール。

[HK]法令違反等

-包装済みカシューナッツ及びウォルナッツミックスパウダーのサンプルが栄養表示規則に違反

Prepackaged Cashew and Walnut Mixed Powder sample not in compliance with nutrition label rules

March, 22 2024 (Friday)

https://www.cfs.gov.hk/english/unsat_samples/20240322_10902.html

台湾産包装済みカシューナッツ及びウォルナッツミックスパウダーの炭水化物が83.4 g/100 g脂肪が4.5 g/100 gという表示のところそれぞれ61.1 g/100 g、26.5 g/100 gの検出であった。

-包装済みフルーツジャムサンプルが栄養表示規則に違反

Prepackaged fruit jam sample not in compliance with nutrition label rules

March, 22 2023 (Friday)

https://www.cfs.gov.hk/english/unsat_samples/20240322_10903.html

オーストリア産包装済みフルーツジャムのエネルギーが143 kcal/100 gという表示のところ245 kcal/100 g検出、タンパク質が0.5 g/100 gという表示のところ未検出であった。

-包装済みエッグロールのサンプルが食品医薬品法（組成及び表示）規則に違反

Prepackaged egg roll sample not in compliance with Food and Drugs (Composition and Labelling) Regulations

March, 22 2023 (Friday)

https://www.cfs.gov.hk/english/unsat_samples/20240322_10904.html

マカオ産包装済みエッグロールにソルビン酸の表示がなかったが、158.4 ppm検出された。

[SFA]SG Fresh Produceのロゴとシンガポール農産物需要の取引と消費者教育に関するAfAを活用したシンガポールのアグリフード分野の育成

Nurturing the local agri-food sector with SG Fresh Produce logos and the AfA on Local Produce Demand Offtake and Consumer Education

25 Mar 2024

https://www.sfa.gov.sg/food-for-thought/article/detail/nurturing-the-local-agri-food-sector-with-sg-fresh-produce-logos-and-the-afa-on-local-produce-demand-offtake-and-consumer-education

　シンガポール食品庁（SFA）は、SG Fresh Produce（シンガポールの農産物）のロゴ及び昨年発足したシンガポールの農産物の需要と消費者教育に関する行動同盟(AfA：Alliance for Action)について紹介する。

[FSA]2024年3月のFSA理事会のハイライト

Highlights from March 2024 FSA Board Meeting

22 March 2024

https://www.food.gov.uk/news-alerts/news/highlights-from-march-2024-fsa-board-meeting

英国食品基準庁（FSA）理事会の議題である規制対象製品の改革に関する最新情報、食品由来疾患政策に関してまとめている。

[FSANZ]食品基準通知

Notification Circular 286-24

26 March 2024

https://www.foodstandards.gov.au/food-standards-code/consultation/circulars/notification-circular-286-24

認可－閣僚会合通知

・食品添加物としてのローズマリー抽出物－使用拡大、特定医療用食品の食品添加物としてのステビオール配糖体、加工助剤としてのGM Bacillus licheniformis 由来トランスグルタミナーゼ、除草剤耐性大豆系統MON94313、乳児用調整乳製品へのGM大腸菌由来2’-FL

[EPA]EPAは国の検査戦略の一環としてPFAS検査命令をだす

EPA issues PFAS test order as part of National Testing Strategy

March 25, 2024

https://www.epa.gov/newsreleases/epa-issues-pfas-test-order-part-national-testing-strategy

3MとWacker Chemical Corporationに対して2-(N-メチルペルフルオロ-1-オクタンスルホンアミド)エタノール (NMeFOSE) (Chemical Abstract Service Reference Number: 24448-09-7)の物理化学性状と吸入による健康影響の試験を行い提出するよう命令。EPAは不必要な重複を避け、時間や使用する動物や費用を削減するため、企業が協力して試験することを薦める

（EPAが動物実験をするように命令していることに注目。）

[USDA]USDAは遺伝子組換えを用いて開発したトウモロコシの規制解除のための環境影響声明案にパブリックコメント募集

USDA Seeks Public Input on Draft Environmental Impact Statement for Deregulation of Maize Developed Using Genetic Engineering

Mar 21, 2024

https://www.aphis.usda.gov/aphis/newsroom/stakeholder-info/sa_by_date/sa-2024/dereg-corn

Bayer社からの除草剤ジカンバ、グルホシネート、キザロホップ、2,4-D、組織特異的グリホサート耐性のMON 87429の規制解除申請（最初の公表は2020年5月8日）に対する環境影響声明案

2024年3月22日まで

[FSSAI]FSSAIの中央助言委員会が抗菌剤耐性行動計画を発表

Central Advisory Committee of FSSAI unveils Action Plan on Anti-Microbial Resistance [Updated on:16-03-2024]

https://pib.gov.in/PressReleasePage.aspx?PRID=2015026

・家畜、水産養殖、家禽への抗生物質の慎重な使用に関して農家に啓発する

・強化米の重要性と利益について啓発

・大学や寄宿舎の食堂の食品安全インフラを強化する、食品取扱者の訓練のためのガイダンス文書発表

その他

-ビタミンCは風邪を治せるか？保留

Can Vitamin C cure the common cold? Hold on

Joe Schwarcz PhD | 22 Mar 2024

https://www.mcgill.ca/oss/article/health-and-nutrition-history/can-vitamin-c-cure-common-cold-hold

ついに役に立つかもしれないという根拠が示された、しかしビタミンCが風邪を治すという考えはロボトミーと同じ科学由来で、有名人が言ったから。

ノーベル化学賞受賞者であるライナス・ポーリングのビタミンCへの傾倒

かつての医療は偉いヒトが主張したから、であった。Walter Freeman博士は有効性の根拠無く4000以上のロボトミーを行った。Freemanの名声は将来の大統領John F. Kennedyの妹Rosemary Kennedyのロボトミーを行ったことによる。そして現在はメディアへの露出が多いことで有名になったMehmet Oz, Deepak Chopra, Steven Gundry, Joseph Mercola そして Christiane Northrupのような医師達が根拠を無視して影響を与えている。

-おそらくあなたにはグリーンAG1スムージーは必要ないだろう

You Probably Don’t Need that Green AG1 Smoothie

Jonathan Jarry M.Sc. | 22 Mar 2024

https://www.mcgill.ca/oss/article/critical-thinking-health-and-nutrition/you-probably-dont-need-green-ag1-smoothie

AG1はマルチビタミン業界の「念のため」マーケティングと証明されていない健康成分を高価なカクテルにして心配性の健康な人向けに売っているもの

AG1は盛んに宣伝されていて目にとまる。Athletic Greens社が作ったこの緑の粉末は、宣伝メールによると75の成分の混合物である。AG1の良い点はNSF認証が有、汚染物質や成分表示が確認されていることである。悪いことは誇大宣伝である。

以下誰にとって必要なのか、効果などの検証

AG1のウェブサイトでの「あなたに適したAG1はどれ？」のコーナーで完璧に健康（従ってサプリメントは必要ない）だと入力してもAG1を薦める

重要なメッセージ

－AG1は非常に人気のある、75の成分からなる1日1杯スムージーを作るサプリメント粉末である

－そのビタミンやミネラルは、平均的な人が食事から十分な栄養は摂れないという考えに基づくが、それは科学的根拠と矛盾する

－AG1はさらに消化酵素、アダプトゲン（健康食品等の業界用語、なんかいいもの）、プロバイオティクスなどを含むがこれらがヒトに利益になるというしっかりした根拠は無い

-バースでお風呂に入る

Taking a Bath in Bath

Joe Schwarcz PhD | 20 Mar 2024

https://www.mcgill.ca/oss/article/history/taking-bath-bath

お風呂に浸かると毒素が排出できる？そうかもしれないが、もちろん話はそれだけでは終わらない

鉛の水道管による鉛中毒を水に浸かることで治療しようとした歴史

-エチレンオキシド最終規則：人体で作られるより少ない

Ethylene Oxide Final Rule: Less Than Produced In The Human Body

By Susan Goldhaber MPH — March 25, 2024

https://www.acsh.org/news/2024/03/25/ethylene-oxide-final-rule-less-produced-human-body-17733

EPAはますます科学に基づく結論を出すことから遠ざかっている。商用殺菌施設からのエチレンオキシド排出規則は最善の科学を無視している

EPAは2023年に医療機器の滅菌施設の新しい規制を提案し、この3月に最終化した。この規則では23の殺菌施設の周囲の生涯がんリスクを高いとし、エチレンオキシド排出量を下げなければならないとしている。EPAは100万人に1人の生涯がんリスクに相当する0.0001 ppbをエチレンオキシドの許容排出濃度としている。この量は人体が作るエチレンオキシドの量より少ない。この結論のもとになったのはIRISデータベースである。

2016年にEPAはエチレンオキシドのIRIS評価を「恐らくヒト発がん性」から「ヒト発がん性」に改定した。このときの評価にはいくつかの欠点があり、過剰に保守的になっている。

例えばLNTモデルでは、EPAは低用量のほうが高用量より協力だというsupra-linearモデルを使っている。これは極めて疑わしい。そのようなモデルを使う生物学的根拠は無く、リスクを過剰に見積もるためにリスク評価で使われることは滅多にない。Texas Commission on Environmental Qualityは線形モデルを使ってEPAの推定の24000分の1のがんリスク、2.4 ppbを導出している。

-動画

Food Babeの混乱した世界

Cup o'Joe-The Confused World of the Food Babe

2024/03/23

https://www.youtube.com/watch?v=Lf-b9reLnc8

「Food Babe」を自称する Vani Hariは2011年からブログを開始し、「発音できないならそれは食べてはいけない」「どんな化学物質にも許容できる量などない」という主張をしている。多分彼女は1,1′-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E)-3,7,12,16-Tetramethyloctadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaene-1,18-diyl]bis(2,6,6-trimethylcyclohex-1-ene)は発音が難しく食べるべきではないと言うだろう。βカロテンだが。彼女は「プレミアムな手で選んだ成分」の「オーガニックマルチビタミンサプリメント」にこの物質が入っていることは問題が無いようだ。

（以下天然ビタミンCと合成ビタミンCは違うといった、彼女の妄言への批判）

私はVaniはすこし化学を勉強した方がいいと思う。アマゾンには「おばかのための化学Chemistry for Dummies」という本がある。

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お知らせ（2024年4月）

2024-03-26

2024-03-22