冬瓜と豚肉のとろ～りあんかけ-レシピのメイン写真

冬瓜と豚肉のとろ～りあんかけ

しゅなこず's cooksnap of when they made 冬瓜と豚肉のとろ～りあんかけ.
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jyuripon's cooksnap of when they made 冬瓜と豚肉のとろ～りあんかけ.
yaichin
yaichin @cook_40012775

冬瓜大好き！あのなめらかなしたざわりがたまりません!!今回は豚肉と煮物にしました。冷やし鉢にしてもおいしいで～す

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材料

2人分
  1. 冬瓜 ４００ｇ
  2. 豚薄切り肉 １５０ｇ
  3. しょうが １片
  4. だし汁 ３００ｃｃ
  5. 酒 大１
  6. 砂糖 小１
  7. 塩 少々
  8. しょうゆ 大１
  9. 片栗粉 大１
  10. 水 大２

作り方

  1. 1

    冬瓜は厚めに皮をむき、大き目の角切りにする

  2. 2

    豚肉はひと口大に切る

  3. 3

    しょうがは千切りにする

  4. 4

    鍋にだし汁、酒、砂糖、冬瓜をいれ火にかけ、煮立ったら豚肉をいれ、ふたをして弱火で１０分煮る

  5. 5

    塩、しょうゆを加えてさらに１０分ふたをして煮る

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり

コツ・ポイント

冬瓜は皮を厚めにむくと、舌触りがとてもよくなります。今回は色ではなく、舌触りを重視したいので厚く向いてください。かに缶、鶏肉とかで作ってもおいしいです。

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レシピ作者

yaichin
yaichin @cook_40012775
に公開
たくさんの人においしい笑顔を届けたい♪そんな思いで毎日活動しています ゆる～く　マイペースで　クックパッドと付き合っています 調理学校卒業後　調理関係の仕事に従事していました 幼稚園・保育園・小学校の献立作成や調理　集団調理関係　料理教室の講師　料理教室主催など・・・ 今は希望に応じて家庭料理中心の少人数料理教室を開催して　おいしい笑顔を届けています
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