とっても簡単♪アップルケーキ

まき乃
まき乃 @cook_40035593

ノンオイルなのに、翌日もしっとり♪
優しい甘さで、子供にもダイエット中の方にもオススメです。

このレシピの生い立ち
子供たちのために、甘さ控えめ&ノンオイルのおやつを作りたくて。

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材料

  1. ■薄力粉 130g
  2. ■アーモンドプードル(薄力粉でもOK) 20g
  3. ■ベーキングパウダー 小さじ1
  4. ■塩 一つまみ
  5. ★砂糖 30~40g
  6. ★卵 1個
  7. ★生クリーム 80cc
  8. 【りんごのコンポート】
  9. ◎りんご 1個
  10. ◎レーズン 適量
  11. 砂糖、水、レモン汁 各小さじ1

作り方

  1. 1

    耐熱ボールに、くし切りのりんご、砂糖、水、レモン汁を合わせて、軽くラップ。電子レンジ600wで6分加熱し、冷ます。

  2. 2

    ■と★をそれぞれ合わせる。
    オーブン180度で余熱開始。
    クッキングシートを型に敷く。

  3. 3

    ★の材料をよく混ぜる。■と◎を加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜて、型に流し入れる。

  4. 4

    180度で30分前後焼く。(竹串を刺して、生地が付いてこなければOK)型から外し、粗熱が取れたらビニール袋などで保存。

  5. 5

    食べきれない場合は冷蔵庫へ。電子レンジで温めても、そのまま食べてもGOOD♪

コツ・ポイント

※工程①のりんごは焼くので多少硬くても大丈夫! ※砂糖はお好みで増減可。 ※よりヘルシーに作る場合は生クリームの代わりに牛乳や豆乳80cc使用。ただし、仕上がりは硬くなります。※生クリームは最低30~50cc加えるとしっとり感が出ます。

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レシピ作者

まき乃
まき乃 @cook_40035593
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