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- Botok or ꦧꦺꦴꦛꦺꦴꦏ꧀ (Bothok) (sometimes called as Bobotok in its plural form or Botok-botok) is a traditional Javanese dish made from shredded coconut flesh which has been squeezed of its coconut milk, often mixed with other ingredients such as vegetables or fish, and wrapped in banana leaf and steamed. It is commonly found in Javanese people area of Java Island (Yogyakarta Special Region, Central, and East Java. Botok seems to be a byproduct of coconut milk production, to save and reuse the grated coconut flesh that might be otherwise discarded. Commonly, the grated coconut flesh flakes are discarded after squeezing it to acquire the coconut milk. However, by cooking them in banana leaf with additional mixture and spices, they can also be eaten as additional dish. Another way to save the grated coconut residue is to saute them as serundeng. Today however, to acquire tastier and richer taste, many recipes insist on using only freshly grated coconut flesh that still contains coconut milk. Botok is typically consumed with rice. (en)
- El botok (a veces llamado bobotok en su forma plural o botok-botok) es un plato tradicional de Java hecho de pulpa de coco rallado que ha sido separada de su leche, a menudo mezclada con otros ingredientes como vegetales o pescado, y envuelta en hojas de banana y al vapor. Se encuentra comúnmente en Java Central y Oriental. El botok parece ser un subproducto de la producción de leche de coco, para salvar y reutilizar la pulpa de coco rallada que de otro modo podría descartarse. Comúnmente, la pulpa del coco se desecha después de exprimirlos para adquirir la leche de coco. Sin embargo, al cocinarlos en hojas de banana con una mezcla adicional y especias, también se pueden comer como plato adicional. Otra forma de salvar los residuos del coco es saltearlos como . Hoy, sin embargo, para adquirir un sabor más rico y sabroso, muchas recetas insisten en usar solo pulpa de coco recién rallada que todavía contiene leche de coco. El botok generalmente se consume con arroz. (es)
- Botok (bahasa Jawa boṭok; IPA [bɔʈɔʔ], Hanacaraka:ꦧꦺꦴꦛꦺꦴꦏ꧀) adalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas/ kelapa yang sudah diambil sarinya (santan). Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh karena itu ampas kelapa ini kemudian dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun salam, dibungkus dalam daun pisang, yang kemudian dikukus dalam uap panas. Bothok pada saat ini dimodifikasi juga dengan petai cina, tahu, teri, udang atau bahkan larva tawon/lebah (dikenal sebagai bothok tawon). (in)
- Botok, em língua indonésia generalizada, “botok-botok” em Johor, Malásia, ou “bothok” em Java, é um prato típico daquela região que consiste num guisado com base em coco ralado, feito no vapor dentro de folhas de bananeira. O ingrediente principal pode ser peixe ou carne (ou mesmo larvas de abelha) acompanhadas por vários temperos, entre os quais muitos tipos de vegetais verdes, como as folhas de Gnetum, de louro e “petai cina”, vagens jovens de Leucaena leucocephala; para além de sumo de tamarindo, alguns temperos são típicos da região, como “terasi” (pasta de camarão) e “tempeh” (pasta de soja fermentada com Rhizopus oligosporus). (pt)
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- Bobotok, Botok-botok (en)
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- Grated coconut with various ingredients (tempeh, tofu, anchovy, fish, meat or mushroom) spiced and steamed inbanana leaf
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- Bobotok, Botok-botok (en)
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- Unopened botok in banana leaves wrapping. (en)
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- Grated coconut with various ingredients spiced and steamed in banana leaf (en)
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- Hot or room temperature (en)
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- Botok (bahasa Jawa boṭok; IPA [bɔʈɔʔ], Hanacaraka:ꦧꦺꦴꦛꦺꦴꦏ꧀) adalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas/ kelapa yang sudah diambil sarinya (santan). Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh karena itu ampas kelapa ini kemudian dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun salam, dibungkus dalam daun pisang, yang kemudian dikukus dalam uap panas. Bothok pada saat ini dimodifikasi juga dengan petai cina, tahu, teri, udang atau bahkan larva tawon/lebah (dikenal sebagai bothok tawon). (in)
- Botok, em língua indonésia generalizada, “botok-botok” em Johor, Malásia, ou “bothok” em Java, é um prato típico daquela região que consiste num guisado com base em coco ralado, feito no vapor dentro de folhas de bananeira. O ingrediente principal pode ser peixe ou carne (ou mesmo larvas de abelha) acompanhadas por vários temperos, entre os quais muitos tipos de vegetais verdes, como as folhas de Gnetum, de louro e “petai cina”, vagens jovens de Leucaena leucocephala; para além de sumo de tamarindo, alguns temperos são típicos da região, como “terasi” (pasta de camarão) e “tempeh” (pasta de soja fermentada com Rhizopus oligosporus). (pt)
- Botok or ꦧꦺꦴꦛꦺꦴꦏ꧀ (Bothok) (sometimes called as Bobotok in its plural form or Botok-botok) is a traditional Javanese dish made from shredded coconut flesh which has been squeezed of its coconut milk, often mixed with other ingredients such as vegetables or fish, and wrapped in banana leaf and steamed. It is commonly found in Javanese people area of Java Island (Yogyakarta Special Region, Central, and East Java. (en)
- El botok (a veces llamado bobotok en su forma plural o botok-botok) es un plato tradicional de Java hecho de pulpa de coco rallado que ha sido separada de su leche, a menudo mezclada con otros ingredientes como vegetales o pescado, y envuelta en hojas de banana y al vapor. Se encuentra comúnmente en Java Central y Oriental. (es)
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- Botok (en)
- Botok (es)
- Botok (in)
- Botok (pt)
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