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- Topinka je krajíc chleba, který je opečený dozlatova na rozpáleném sádle, nebo rostlinném oleji, nebo jen na sucho opečený (na tzv. opékači topinek). Topinka se klasicky podává solená a lehce potřená česnekem. Může se podávat i s jinými přílohami, např. masovou směsí, tatarským biftekem, sázeným vejcem apod., potom může nést krajové názvy, např. Čertovo kopýtko (pálivá masová směs), Švejkovská (obložená šunkou, sýrem, nakládanou okurkou а volským okem), Šumavská (obložená míchanými vejci a nastrouhaným sýrem), atd. (cs)
- Topinky ['tɔpɪŋkɪ] (Singular: Topinka) sind eine tschechische Zwischenmahlzeit aus geröstetem und gewürztem Brot. Ähnlich wie bei der italienischen Form der Bruschetta werden zur Zubereitung von Topinky landestypische Zutaten verwendet – meist altbackenes Graubrot. Die traditionell in Schweineschmalz angebratenen Brotscheiben werden beidseitig mit Knoblauch eingerieben. Bei Verzicht auf tierische Zutaten ist auch ein Anbraten in Pflanzenfett möglich. Topinky können ohne weitere Verfeinerungen verzehrt werden. In einigen Landesteilen werden sie mit gebratener Gänseleber bestrichen und z. T. mit alkoholischem Pflaumenmus bedeckt. Auch ist es üblich, die gerösteten Brotscheiben mit dem tschechischen Blauschimmelkäse Niva zu belegen und den Käse in einem Ofen auf dem Brot schmelzen zu lassen. Zu Beefsteak Tatar werden sie meist als Beilage gegessen. In der tschechischen Gastronomie werden Topinky als Snack, Vorspeise oder als Abendbrot angeboten. Gelegentlich werden die gerösteten Brotscheiben auch zu Suppen gereicht. Eine weitere Variation ist das vorherige Einweichen der Brotscheiben in verquirltem und gewürztem Ei, ähnlich der Zubereitung der „Armen Ritter“. (de)
- Fried bread is a slice of bread that has been fried. (en)
- El pan frito es una preparación culinaria de diversas gastronomías del mundo realizado con cualquier tipo de pan que, tras cortarse en rebanadas o trozos más pequeños, se fríe en aceite o mantequilla y se sirve como parte de una comida. A veces se fríe en la misma sartén que otros ingredientes para absorber su sabor, y otras se moja en vino o leche para mejorarlo. (es)
- フライドブレッド（英語：Fried bread）とは、油で揚げた薄切りパンである。 油、ラード、バター、ベーコンから出た油が浅く注がれたフライパンで焼かれたパンで、イギリス伝統の朝食フル・ブレックファストの定番料理である。 (ja)
- 炸面包（英語：Fried bread）是指经的面包。 (zh)
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- Fried bread as part of a cooked breakfast (en)
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- Fried bread is a slice of bread that has been fried. (en)
- El pan frito es una preparación culinaria de diversas gastronomías del mundo realizado con cualquier tipo de pan que, tras cortarse en rebanadas o trozos más pequeños, se fríe en aceite o mantequilla y se sirve como parte de una comida. A veces se fríe en la misma sartén que otros ingredientes para absorber su sabor, y otras se moja en vino o leche para mejorarlo. (es)
- フライドブレッド（英語：Fried bread）とは、油で揚げた薄切りパンである。 油、ラード、バター、ベーコンから出た油が浅く注がれたフライパンで焼かれたパンで、イギリス伝統の朝食フル・ブレックファストの定番料理である。 (ja)
- 炸面包（英語：Fried bread）是指经的面包。 (zh)
- Topinky ['tɔpɪŋkɪ] (Singular: Topinka) sind eine tschechische Zwischenmahlzeit aus geröstetem und gewürztem Brot. Ähnlich wie bei der italienischen Form der Bruschetta werden zur Zubereitung von Topinky landestypische Zutaten verwendet – meist altbackenes Graubrot. Die traditionell in Schweineschmalz angebratenen Brotscheiben werden beidseitig mit Knoblauch eingerieben. Bei Verzicht auf tierische Zutaten ist auch ein Anbraten in Pflanzenfett möglich. Eine weitere Variation ist das vorherige Einweichen der Brotscheiben in verquirltem und gewürztem Ei, ähnlich der Zubereitung der „Armen Ritter“. (de)
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- Topinka (cs)
- Topinky (de)
- Fried bread (en)
- Pan frito (es)
- フライドブレッド (ja)
- 炸面包 (zh)
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