| dbo:abstract
|
- A mendiant is a traditional French confection composed of a chocolate disk studded with nuts and dried fruits representing the four mendicant or monastic orders. Each of the ingredients used refers to the color of monastic robes. Tradition dictates that raisins stand for the Augustinians, hazelnut for the Carmelites, dried fig for the Franciscans, and almond for the Dominicans. Usually produced during Christmas, recipes for this confection have veered away from the traditional combination of nuts and fruits to incorporate seeds, fruit peels, and other items. (en)
- Le mendiant en chocolat est une confiserie composée d’un palet de chocolat surmonté de quatre fruits secs ou lamelles de peau d’agrume confites. Les fruits étaient à l’origine les quatre mendiants du Noël provençal, dont la couleur évoquait la robe des quatre principaux ordres mendiants : les raisins secs pour les augustins, les noisettes pour les carmes, les figues sèches pour les franciscains et les amandes pour les dominicains. On peut trouver maintenant d'autres garnitures, pistaches ou peau d'orange confite, par exemple. De plus en plus de grands chefs en préparent[citation nécessaire].
* Alimentation et gastronomie
* Portail du chocolat (fr)
- Mendiant (с фр. нищий, попрошайка) — традиционное французское рождественское кондитерское изделие, представляющее собой шоколадный диск, украшенный орехами и сухофруктами. Каждый ингредиент символизирует четыре нищенствующих, или монашеских, ордена, цвета продуктов соответствуют цветам монашеских ряс. По традиции изюм символизирует доминиканцев, фундук — августинцев, сушёная фига — францисканцев, миндаль — кармелитов. Но рецепты этого десерта могут отступать от традиционного сочетания орехов и фруктов, включая в состав семена, кожуру фруктов и др. (ru)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- bittersweet chocolate,nuts, dried fruits
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 1860 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:caption
|
- Four mendiants: pistachio, almond, raisin and candied orange peel (en)
|
| dbp:country
| |
| dbp:mainIngredient
|
- bittersweet chocolate, nuts, dried fruits (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- A mendiant is a traditional French confection composed of a chocolate disk studded with nuts and dried fruits representing the four mendicant or monastic orders. Each of the ingredients used refers to the color of monastic robes. Tradition dictates that raisins stand for the Augustinians, hazelnut for the Carmelites, dried fig for the Franciscans, and almond for the Dominicans. Usually produced during Christmas, recipes for this confection have veered away from the traditional combination of nuts and fruits to incorporate seeds, fruit peels, and other items. (en)
- Mendiant (с фр. нищий, попрошайка) — традиционное французское рождественское кондитерское изделие, представляющее собой шоколадный диск, украшенный орехами и сухофруктами. Каждый ингредиент символизирует четыре нищенствующих, или монашеских, ордена, цвета продуктов соответствуют цветам монашеских ряс. По традиции изюм символизирует доминиканцев, фундук — августинцев, сушёная фига — францисканцев, миндаль — кармелитов. Но рецепты этого десерта могут отступать от традиционного сочетания орехов и фруктов, включая в состав семена, кожуру фруктов и др. (ru)
- Le mendiant en chocolat est une confiserie composée d’un palet de chocolat surmonté de quatre fruits secs ou lamelles de peau d’agrume confites. Les fruits étaient à l’origine les quatre mendiants du Noël provençal, dont la couleur évoquait la robe des quatre principaux ordres mendiants : les raisins secs pour les augustins, les noisettes pour les carmes, les figues sèches pour les franciscains et les amandes pour les dominicains. On peut trouver maintenant d'autres garnitures, pistaches ou peau d'orange confite, par exemple. De plus en plus de grands chefs en préparent[citation nécessaire]. (fr)
|
| rdfs:label
|
- Mendiant en chocolat (fr)
- Mendiant (en)
- Mendiant (ru)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
.jpg=3fwidth=3d300)
.jpg){kind=link}
