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- Sahti je typ piva, který se produkuje ve Finsku a na ostrovech Gotland a Saaremaa. Vyrábí se ze žita a ječmene nebo starého chleba, pro dochucení i konzervaci se přidává jalovec obecný. Hotové pivo je kalné, s červenohnědou barvou, v chuti připomíná banány díky obsahu . Obsah etanolu se pohybuje mezi sedmi a deseti procenty. Název sahti je odvozován od germánského základu saft (šťáva), tradiční nádoby na jeho výrobu zvané kuurna pocházejí již z devátého století. Sahti má pověst tradičního podomácku vyráběného venkovského nápoje, ale řada finských pivovarů jako Finlandia, Stadin Panimo nebo Panimoravintola je začala vyrábět také průmyslově, stejně jako některé minipivovary v USA a Polsku. Pití tohoto piva je spojováno s použitím sauny, jeho popularita vzrostla v letech 1919–1932, kdy byla ve Finsku vyhlášena prohibice a pijáci byli odkázáni na vlastní zdroje. Finské sahti má chráněné označení původu. (cs)
- Sahti és una cervesa tradicional de Finlàndia feta d'una varietat de cereals, maltejats o sense maltejar, inclou ordi, sègol, blat, i civada; de vegades el pa fet amb aquests cereals fermenta en lloc de la malta. Tradicionalment és assaborida amb fruits de ginebre afegint o substituint el llúpol El sahti té una aroma de banana deguda al llevat. El sahti és una cervesa del tipus Ale. Tradicionalment és d'elaboració casolana però també es fa industrialment. El sahti industrial té un grau alcohòlic del 8%. (ca)
- Sahti es una cerveza típica de Finlandia hecha de una variedad de cereales, malteados y no malteados, incluyendo cebada, centeno, trigo y avena; a veces se fermenta pan hecho a partir de estos granos en lugar de la malta en sí mismo. Tradicionalmente la cerveza se aromatiza con , además de o en lugar de lúpulo; la mezcla se filtra a través de ramas de enebro empleando un canal en forma de barril llamado kuurna en finés. El sahti tiene un distintivo sabor a plátano, debido a que la levadura empleada produce acetato de isoamilo. El sahti es una cerveza de fermentación alta (ale), y mientras que tradiconalmente se ha empleado levadura de pan, también puede usarse levadura de cerveza en la fermentación. El producto final es una cerveza turbia con sabores a levadura y fenólicos y un característico sabor similar al de la banana. El sahti tradicionalmente se elaboraba en casa pero en los últimos años existen versiones comerciales. El sahti fabricado de forma industrial generalmente tiene alrededor de 8 % de graduación alcohólica. En Finlandia, debido a su mayor porcentaje de alcohol, solo se vende en fábricas de sahti comerciales, pubs o las tiendas del monopolio estatal (similar al Systembolaget noruego), no en mercados o tiendas de comestibles. El sahti debe almacenarse en frío hasta su consumo y, por tanto, no está disponible en todas las tiendas de la cadena Alko. La etimología de la palabra sahti no está clara. Sin embargo, los lingüistas creen que posiblemente proviene de la palabra de origen germánico saf, que más tarde evolucionó en el escandinavo saft que significa jugo. (es)
- Le sahti (du germanique saft, « jus ») est une boisson fermentée de Finlande, spécialité traditionnelle protégée géographiquement en Europe. (fr)
- Sahti is a Finnish type of farmhouse ale made from malted and unmalted grains including barley and rye. Traditionally the beer is flavored with juniper in addition to, or instead of, hops; the mash is filtered through juniper twigs into a trough-shaped tun, called a kuurna in Finnish. Sahti is top-fermented and many have a banana flavor due to isoamyl acetate from the use of baking yeast, although ale yeast may also be used in fermenting. The end product is a cloudy beer with phenolic flavors and a distinct taste similar to banana, balanced by the bitterness from the juniper branches. The carbonation level tends to be very low. Sahti was traditionally brewed as a farmhouse ale, but commercial versions are now available. Commercial sahti is usually 8% ABV. In Finland, due to the higher percentage of alcohol in sahti, it is only sold in commercial sahti breweries, pubs or state-owned Alko stores, not in regular markets or grocery stores. Sahti has to be stored cold until consumption and is therefore not available in all Alko branches. Within Finland, sahti has differing characteristics depending on which part of the country it is from. It is often known as Tavastian beer from Häme (well-known sahti areas, such as Sysmä, Joutsa, Kuhmoinen and Lammi, are in Häme) but it is also made in Finland Proper and some parts of Central Finland. Every year the Finnish sahti brewing championship is held on the first weekend in August. (en)
- La birra Sahti è una bevanda tradizionale prodotta in Finlandia, a base di orzo, segale e avena e aromatizzata con il ginepro. Prodotta con metodi artigianali e attrezzature specifiche, la Sahti è una bevanda a base di malto chiaramente identificabile tra le più insolite, oltre ad essere una delle ultime birre tradizionali e "originali" dell'Europa occidentale, tanto che viene anche denominata etnobirra o birra etnica. La produzione di sahti ha ottenuto dall'Unione europea il riconoscimento di specialità tradizionale garantita (STG). (it)
- 사흐티(핀란드어: Sahti)는 핀란드의 상면발효맥주다. 보리에 호밀, 밀, 귀리 등 부가물을 섞어서 발효하고 노간주와 홉으로 향을 낸다. 일반적으로 붉은 색깔에 달짝지근하면서도 알코올이 강한 특징을 갖고 있으나, 상세한 성격은 양조업체마다 다양하다. 알코올 도수는 8%이고, 대개 양조한 지 얼마 안 되어 바로 먹는다. 사흐티 양조는 주로 칸타해메, 패이얘트해메, 사타쿤타 북부 지역의 전통이다. 2002년 유럽연합 지리적 표시제에 핀란드 전통 특산물로서 등재되었다. (ko)
- Sahti is een traditioneel bier uit Finland. Dit bier werd waarschijnlijk al op de boerderijen gebrouwen sinds de 14de eeuw maar het eerste uitgebreide geschrift over het brouwen van sahti dateert uit 1780 en werd geschreven door Carl Hellenius van de Åbo Academie. Rond 1850 waren er circa 12 professionele Sahtibrouwerijen in Finland die allen verdwenen zijn maar tegenwoordig zijn er weer een kleine tiental actieve Sahtibrouwerijen in Finland. (nl)
- Sahti — tradycyjne fińskie piwo. Robione jest głównie z kompozycji zbóż słodowanych i surowych, w skład której wchodzą: jęczmień, żyto, pszenica i owies. Czasami składnikiem jest również chleb, który poddawany jest procesowi fermentacji. Sahti jest o tyle nietypowe, iż nie podlega warzeniu (gotowaniu). Słody po procesie zacierania od razu trafiają do fermentacji z pominięciem warzenia. Formalnie nie jest to więc piwo, w praktyce jednak potocznie tak nazywane z uwagi na bardzo zbliżony proces technologiczny. Tradycyjne sahti przyprawiane jest jagodami oraz gałązkami jałowca, które obecnie są łączone z chmielem. Napój przyrządzony w taki sposób w języku fińskim określany jest jako kuurna. Sahti jest piwem fermentacji górnej (ale) i ma charakterystyczny bananowy posmak (taki smak napój zawdzięcza estrom drożdżowym i fenolowym, które powstają w wyniku produkcji). W procesie fermentacji istotna jest obecność drożdży piekarskich. Gotowe sahti to piwo ciemne o średniej zawartości alkoholu. Dawniej sahti było głównie trunkiem wykonywanym w warunkach domowych, co jest praktykowane do dziś. Obecnie produkcją sahti przeznaczonego na rynek zajmują się wykwalifikowane fińskie browary. Marki sahti to między innymi: Lammin Sahti, Joutsan Sahti oraz Finlandia Sahti (marka ta nie ma nic wspólnego z wódką o tej samej nazwie). (pl)
- Sahti é uma bebida tradicional da Finlândia feita com uma variedade de grãos maltados ou não, incluindo cevada, centeio, trigo e aveia; algumas vezes o pão feito a partir do grão é fermentado ao invés do malte. É tradicionalmente aromatizado com bagas de zimbros. Sahti tem um distinto aroma de banana devido à produção de acetato de isoamila pela levedura. (pt)
- Сахти (фин. Sahti) — традиционное финское нефильтрованное пиво. В производстве используется прежде всего ячменный солод и в качестве добавок в небольшом количестве ржаной солод и реже пшеница и овёс. Сахти зарегистрировано в Европейском Союзе в системе именований и защиты национальных продуктов как настоящий национальный продукт в 2002 году. (ru)
- Sahti är en ölsort som bryggs i Finland. Sahti smaksätts traditionellt med enbär istället för, eller som komplement till humle. På senare tid har sahti börjat produceras kommersiellt. Den bryggs dock inte som vanligt öl där man även kokar vörten efter mäskning, I sahti mäskar man endast. Detta ger drycken kort hållbarhet. (sv)
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- Sahti és una cervesa tradicional de Finlàndia feta d'una varietat de cereals, maltejats o sense maltejar, inclou ordi, sègol, blat, i civada; de vegades el pa fet amb aquests cereals fermenta en lloc de la malta. Tradicionalment és assaborida amb fruits de ginebre afegint o substituint el llúpol El sahti té una aroma de banana deguda al llevat. El sahti és una cervesa del tipus Ale. Tradicionalment és d'elaboració casolana però també es fa industrialment. El sahti industrial té un grau alcohòlic del 8%. (ca)
- Le sahti (du germanique saft, « jus ») est une boisson fermentée de Finlande, spécialité traditionnelle protégée géographiquement en Europe. (fr)
- La birra Sahti è una bevanda tradizionale prodotta in Finlandia, a base di orzo, segale e avena e aromatizzata con il ginepro. Prodotta con metodi artigianali e attrezzature specifiche, la Sahti è una bevanda a base di malto chiaramente identificabile tra le più insolite, oltre ad essere una delle ultime birre tradizionali e "originali" dell'Europa occidentale, tanto che viene anche denominata etnobirra o birra etnica. La produzione di sahti ha ottenuto dall'Unione europea il riconoscimento di specialità tradizionale garantita (STG). (it)
- 사흐티(핀란드어: Sahti)는 핀란드의 상면발효맥주다. 보리에 호밀, 밀, 귀리 등 부가물을 섞어서 발효하고 노간주와 홉으로 향을 낸다. 일반적으로 붉은 색깔에 달짝지근하면서도 알코올이 강한 특징을 갖고 있으나, 상세한 성격은 양조업체마다 다양하다. 알코올 도수는 8%이고, 대개 양조한 지 얼마 안 되어 바로 먹는다. 사흐티 양조는 주로 칸타해메, 패이얘트해메, 사타쿤타 북부 지역의 전통이다. 2002년 유럽연합 지리적 표시제에 핀란드 전통 특산물로서 등재되었다. (ko)
- Sahti is een traditioneel bier uit Finland. Dit bier werd waarschijnlijk al op de boerderijen gebrouwen sinds de 14de eeuw maar het eerste uitgebreide geschrift over het brouwen van sahti dateert uit 1780 en werd geschreven door Carl Hellenius van de Åbo Academie. Rond 1850 waren er circa 12 professionele Sahtibrouwerijen in Finland die allen verdwenen zijn maar tegenwoordig zijn er weer een kleine tiental actieve Sahtibrouwerijen in Finland. (nl)
- Sahti é uma bebida tradicional da Finlândia feita com uma variedade de grãos maltados ou não, incluindo cevada, centeio, trigo e aveia; algumas vezes o pão feito a partir do grão é fermentado ao invés do malte. É tradicionalmente aromatizado com bagas de zimbros. Sahti tem um distinto aroma de banana devido à produção de acetato de isoamila pela levedura. (pt)
- Сахти (фин. Sahti) — традиционное финское нефильтрованное пиво. В производстве используется прежде всего ячменный солод и в качестве добавок в небольшом количестве ржаной солод и реже пшеница и овёс. Сахти зарегистрировано в Европейском Союзе в системе именований и защиты национальных продуктов как настоящий национальный продукт в 2002 году. (ru)
- Sahti är en ölsort som bryggs i Finland. Sahti smaksätts traditionellt med enbär istället för, eller som komplement till humle. På senare tid har sahti börjat produceras kommersiellt. Den bryggs dock inte som vanligt öl där man även kokar vörten efter mäskning, I sahti mäskar man endast. Detta ger drycken kort hållbarhet. (sv)
- Sahti je typ piva, který se produkuje ve Finsku a na ostrovech Gotland a Saaremaa. Vyrábí se ze žita a ječmene nebo starého chleba, pro dochucení i konzervaci se přidává jalovec obecný. Hotové pivo je kalné, s červenohnědou barvou, v chuti připomíná banány díky obsahu . Obsah etanolu se pohybuje mezi sedmi a deseti procenty. (cs)
- Sahti es una cerveza típica de Finlandia hecha de una variedad de cereales, malteados y no malteados, incluyendo cebada, centeno, trigo y avena; a veces se fermenta pan hecho a partir de estos granos en lugar de la malta en sí mismo. Tradicionalmente la cerveza se aromatiza con , además de o en lugar de lúpulo; la mezcla se filtra a través de ramas de enebro empleando un canal en forma de barril llamado kuurna en finés. El sahti tiene un distintivo sabor a plátano, debido a que la levadura empleada produce acetato de isoamilo. El sahti es una cerveza de fermentación alta (ale), y mientras que tradiconalmente se ha empleado levadura de pan, también puede usarse levadura de cerveza en la fermentación. (es)
- Sahti is a Finnish type of farmhouse ale made from malted and unmalted grains including barley and rye. Traditionally the beer is flavored with juniper in addition to, or instead of, hops; the mash is filtered through juniper twigs into a trough-shaped tun, called a kuurna in Finnish. Sahti is top-fermented and many have a banana flavor due to isoamyl acetate from the use of baking yeast, although ale yeast may also be used in fermenting. (en)
- Sahti — tradycyjne fińskie piwo. Robione jest głównie z kompozycji zbóż słodowanych i surowych, w skład której wchodzą: jęczmień, żyto, pszenica i owies. Czasami składnikiem jest również chleb, który poddawany jest procesowi fermentacji. Sahti jest o tyle nietypowe, iż nie podlega warzeniu (gotowaniu). Słody po procesie zacierania od razu trafiają do fermentacji z pominięciem warzenia. Formalnie nie jest to więc piwo, w praktyce jednak potocznie tak nazywane z uwagi na bardzo zbliżony proces technologiczny. Tradycyjne sahti przyprawiane jest jagodami oraz gałązkami jałowca, które obecnie są łączone z chmielem. Napój przyrządzony w taki sposób w języku fińskim określany jest jako kuurna. Sahti jest piwem fermentacji górnej (ale) i ma charakterystyczny bananowy posmak (taki smak napój zawdzi (pl)
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