グラスひとつでシャンパンの香りや味わいが変わる！リーデルのシャンパーニュグラスを使ってみませんか？

Posted: 03/24, 2016 ˑ カテゴリー: セミナー, ドリンクタグ: ラクガキノート

特別な日に、ちょっとお祝いの気持ちも込めてシャンパンを開けてみた。

そんな体験をしたことのある方も少なくないと思います。
高級、特別、ちょっと贅沢、そんなイメージがあって、そういえば私も結婚式の余興で景品に選んだな…なんて記憶が。

さて、そんなシャンパン、どのようなグラスで飲むところを想像するでしょうか？
細長くて背の高いいわゆるフルートグラスが頭に浮かんだ方が多いのではないでしょうか？あるいはシャンパンタワーでよく見る浅めのクープグラスという方もいらっしゃるかもしれません。

でも、そのグラスではシャンパンの真の香り、味わいを感じられていないとしたら…それってとてももったいないって思いませんか？

タイプの違う4つのグラスで実際に飲んで体験

今回のワークショップでは以下の4つのグラスを使ってワインのテイスティングを行いました。

1.リーデル・ヴェリタス – クープ/モスカート/マティーニ
2.ヴィノム – シャンパーニュ
3.リーデル・ヴェリタス – シャンパーニュ・ワイン・グラス
4.リーデル・ヴェリタス – ニューワールド・ピノ・ノワール/ネッビオーロ/ロゼ・シャンパーニュ

こちらにリーデルさんの指示でワインを注ぎ、参加者は同じタイミングで香りや味を体験するというのが基本的な流れになります。

まずはピノノワール種のワインを体験するところから始まりました。
鳥の形を模したというデキャンタでワインを空気に触れさせ、香りを開き…

２、３、４のグラスにこちらを注ぎます。
フルートグラスに赤ワインが注がれているというのも珍しい光景ですよね。

そして指示に従い、しっかりとグラスに鼻を入れるようにしてそれぞれワインの香りを確認してみると…。

「おぉっ…」

と、その違いに会場から思わず声が上がりました。

2が形状的に香りを嗅ぎにくいのは分かりますが、一見大きさの違いだけに見える3と4でも明らかに違いを感じられるのです。特に4の方からはイチゴやベリーの華やかな香りを強く感じます。
促されるままワインを口に運ぶとさらに驚きが、グラスの厚みや形状で口への流れ込み方が変わることは想像できますが、それによって味わいも全く変わってくるのです。

「グラスはワインにとってのラウドスピーカーである」

そのワインの持つ特徴をどう引き出すかがグラスの役割であるとリーデル氏がおっしゃっていたのですが、体験した後だとその説得力がさらに増します。
また、ワインによっての良い特徴を引き出すため、これだけのグラスがあるわけなんですね。