家事のTipsに関するブログ「TipNut.com」には、電子レンジやオーブンを使ってハーブを乾燥させる方法、外に置いてハーブを乾燥させる方法が載っています。電子レンジで乾燥ハーブを作る手順は、丁寧に洗った後、しっかり水気をとるように拭いて、それから...
ペーパータオルの上にハーブを置き、その上にもう1枚ペーパータオルを置きます。それから電子レンジの強で２分間加熱します。その後、ペーパータオルをひっくり返してさらに1分加熱します。その後は様子を見ながら、ハーブが完全に乾燥するまで30秒ずつ加熱を続けます。
乾燥ハーブはジップロック（空気を入れないようにするのがポイント）や、タッパーに1年間は乾燥した状態で保管できます。ちなみに、オーブンを使う方法では数時間、外に置く方法では数週間で乾燥ハーブができるのですが、それに比べるとこの電子レンジを使った方法は、ずいぶん手軽にできるのでオススメです。ただし、ハーブを乾燥させる時は、
- 加熱中に様子を見ながら行うこと
- 少量ずつやること
を心がけてください。また、できあがった乾燥ハーブを保存する前にもう一度、しっかり乾燥しているかを確認すると、より良い状態で保存できますよ。米lifehackerの過去記事「インドアでハーブを育てる方法」もご参照あれ。
How to Dry Herbs With a Microwave [TipNut.com]
Jason Fitzpatrick（原文／訳：阿久津美穂）
生活の木 ストレートハーブティー
ティーバッグ（25袋入り）
レモングラス
【関連記事】
・あえて無電源という選択：体温ですぐ温まる「あったかパット」
