豚のうま味が浸み込む「豚肉の大根巻き」

　大根にしっかり豚のうま味が浸み込む。

【作り方】
（１）大根は皮を厚めにむき、１・５センチ幅の棒状に切り、茹でる
（２）（（１））に豚肉を巻く
（３）フライパンにサラダ油を入れて熱し、（（２））をこんがり焼いて、調味料を加えて煮詰めながら絡める

【材料（２人分）】
豚薄切り肉　１６０グラム
大根　２００グラム
醤油　大さじ１
砂糖　小さじ２
みりん　小さじ２
サラダ油　小さじ２

　■原るみ　料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。ブログ「瞬速おつまみ」http://hararumi.iza.ne.jp/blog/を運営中。