ジャム、漬物、ベーコンに豆腐……、どれも手作りが可能な食品です。「All About 手作り・保存食品」では四季を通じた手作り食品の魅力とレシピをご紹介します。旬の食材を自分の目で選び、まずは簡単なものから挑戦しましょう。
黒田 民子
ぶどうジャムの作り方！ピオーネと砂糖とレモンだけの簡単レシピ
牛肉とじゃがいものタジン鍋レシピ……簡単手間いらず！
豚バラ肉煮込みレシピ……ジュワッ～と肉汁が広がる！
「トンポーロー」のレシピ……中華風豚の角煮を作る！
ゆずとりんごのミックスジャムレシピ……酸味と甘みが絶妙！
ホタテとサーモンのキッシュレシピ……パーティーやおもてなしに！
グレープフルーツシャーベットのレシピ！リキュール風味の大人の味
