قبو نبيذ
قبو نبيذ[1] يدل على مكان تحت الأرض يُستعمل لتخزين وحفظ الأغذية والمشروبات وبشكل خاص النبيذ وغيره من المشروبات الكحولية والمنتجات العامة قبل البيع أو الاستهلاك.[2][3][4]
قيمة الرطوبة النسبية في القبو ينبغي أن تكون دائما ما بين 70 إلى 80 ٪، وأفضل حتى لو أكثر من 80.
استنادا إلى الخبرة قد تبين أن درجة الحرارة المثلى هي 10-12 درجة مئوية للنبيذ الأبيض و 12-14 درجة مئوية للنبيذ الأحمر
يجب أن يكون القبو مظلماً أو بالأحرى لا ينبغي أن يكون هناك ضوء يرفع درجة الحرارة، كما من الضروري تجنب وجود روائح غير مرغوب فيها، ولذلك يجب تجنب تخزين أي مواد كيميائية أو وقود (ديزل بنزين)، علب الطلاء، المنظفات، الصابون، وحتى المواد التي تتعفن بسرعة مثل الورق والورق المقوى.
المراجع
عدل- ^ ترجمة Wine cellar حسب قاموس المعاني نسخة محفوظة 09 نوفمبر 2016 على موقع واي باك مشين.
- ^ Wilford، John Noble (22 نوفمبر 2013). "Wine Cellar, Well Aged, Is Revealed in Israel". نيويورك تايمز. مؤرشف من الأصل في 2018-06-13. اطلع عليه بتاريخ 2013-11-26.
- ^ "The Science of Aging Wine". Vintage Cellars. مؤرشف من الأصل في 2017-11-17. اطلع عليه بتاريخ 2011-11-28.
- ^ Lichine، Alexis (1967). Alexis Lichine's Encyclopedia of Wines and Spirits. London: Cassell & Company Ltd. Ch. 6, pp. 22–24.
{{استشهاد بكتاب}}: الوسيط غير المعروف|nopp=تم تجاهله يقترح استخدام|no-pp=(مساعدة)
في كومنز مواد ذات صلة بـ قبو نبيذ.
 | هذه بذرة مقالة عن فن العمارة أو موضوع متعلق به، بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. |
