トマトをもっとモリモリ食べたい トマトといえば夏野菜の代表格。 しかし、近年では夏を過ぎても収穫できる秋トマトが栽培されるようになり、涼しい季節でも美味しいトマトが食べられるようになっています。 なんでも、気温が低い環境でじっくりと時間をかけて育つため、甘みやうま味が夏のトマトよりさらにギュっと凝縮されるのだとか。凄いぞ、秋のトマト！ そうなると、ついついトマトを大量買いしたくなる衝動に駆られるのは、自然の摂理のようなもの。 しかし、そんなにたくさんトマトを買っても、結局は活用しきれずに持て余してダメにしてしまうのもお決まりコースですよね。トマトの大量消費術……これはひそかに頭を悩ませる永遠のテーマではないでしょうか。 というわけで、今回はトマトを大量消費できちゃうお役立ちレシピを紹介します。 トマトのサッパリ漬け（トマトのピクルス） 【材料】（4人分） トマト 4個 水 400 ml 砂
