《繁盛しているラーメン店は回転が命。客が店を選ぶように、店側も客を選ぶ権利は勿論あると私は思います》 《え、逆に子連れお断りのお店に無理やり入って食事して良いことって、何があるの…？？理由があるから、断られてるんだよね…？》 6月20日、ネット上にこんな声が上がった。 これらは「弁護士ドットコムニュース」が同日に配信した、「人気ラーメン店『子連れはお断り』に納得いかない！法的に問題ないの？」と題する記事へのコメントだ。 記事では、家族連れで人気ラーメン店に行ったところ、子供連れを理由に入店を断られてしまったという男性の相談を紹介。その男性はあとから店に詳しい理由を問い合わせたところ、店内が狭いことやゆっくりできないことなどを挙げられたとのこと。店側に何を言っても「とにかく子どもはダメ」との一点張りだったといい、法的に問題がないか同サイトに相談が寄せられたという。 この相談に対応した弁護士は
僕はご当地ラーメン(( 現地では中華そばと呼ばれる ))で有名な四国のとある県に住んでいて、ラーメンを中心にした食べ歩きのブログを書いている。 自宅や職場の近所にラーメン屋がたくさんあって、いろいろ食べ比べているうちに自分でも店ごとの違いみたいなのを記録していきたくなったから、食べ歩きのブログを始めた。 ブログを始めてからもうそれなりに経つけれど、ありがたいことに今ではたくさんの閲覧数を頂いたり、一部の記事がGoogle検索で上位に表示されるようになってきた。 だけど、僕は馬鹿舌だ。自分でも呆れるぐらいに。 どのぐらい馬鹿舌なのかというと、いりこだしと鰹だしの区別がつかないのなんか序の口で、豚骨スープと鶏ガラスープの区別もつかなければ、薄口醤油で味付けたラーメンと塩ラーメンの区別もつかない。 最近何かと話題のアンジャッシュ児嶋一哉さんには、有名なエピソードとして「豚肉と鶏肉の区別がつかない
近代食文化研究会@新刊『新しいカレーの歴史 上』（日本渡来以前の諸国のカレー）発売中！ @ksk18681912 野嶋剛さんの素晴らしい記事”チキンラーメンは本当に「発明」なのか”、ぜひ読んでください。 bit.ly/2G4ffWb bit.ly/2G3WRg4 私も安藤百福について長年調査してきましたが、知らないことばかりです。脱帽です。 リンク 新潮社 Foresight(フォーサイト) 【番外編】NHK『まんぷく』チキンラーメンは本当に「発明」なのか（上）：野嶋剛 | 世界漫遊「食考学」の旅 | 新潮社 Foresight(フォーサイト) | 会員制国際情報サイト 台南市「西市場」の名物「阿瑞意麺」（筆者撮影、以下同） 日清食品創業者の安藤百福と、その妻・仁子をモデルにしたNHK連続テレビ小説『まんぷく』。好評のまま、物語は佳境を迎えつつあるが、終盤の山場は… 254 users 1
神保町で創業60年以上の老舗でいただく半チャンラーメン。 2回に渡って“神保町半チャンラーメン御三家”を紹介して来ましたが、今回は最後の1軒となる「成光（なりみつ）」をご紹介。 「伊峡」と「さぶちゃん」は1966～1967年（昭和41～42年）にかけて誕生した50年級のラーメン店ですが、「成光」に至っては1955年（昭和30年）以前と還暦以上の歴史を誇り、取り扱うメニュー数も最大級と実に頼もしい老舗町中華でございます。 どの町にあっても嬉しい。でも、東京の中心・千代田区神田神保町にあるから嬉しさもひとしおな老舗中華料理屋「成光」 改装してもこの外観、大切にしたい景観。 晴れた日の昼下がりに訪れますと、ご覧のように太陽光がビシリと当たって「まさに成光…！」とムダに実感すること請け合いです。 2名掛け2卓＆4名掛け4卓のテーブル席とカウンター4席の計24席。 テーブル席とカウンター席で赤・黒の
2017/06/28：本文・写真など大幅に更新 “ラーメンの最高峰”と聞いて直感的に思い浮かべるもの。 それは味もさることながら、普通のラーメン店ではまず扱わないような高級食材をふんだんに使用し、手間ひま惜しまず長時間かけて完成する1杯……などとしたためればまあ間違いではないでしょう。 そして今回紹介するのは、ラーメンはラーメンでも“普通ラーメンの最高峰”を追求する名店・御茶ノ水「大至（だいし）」の1杯！ … … … 「“普通ラーメンの最高峰”？それって“ラーメンの最高峰”と変わりないんじゃないの？」って疑問を抱かれた方は、今回の記事をご覧いただき、少しでも気になったら是非行って確かめてみてください！ 2007年創業で祝10周年！先週6月22日にリニューアルオープンしたばかりのラーメン専門店「大至」 夜はピカーとライトアップされる看板。 広々とした歩道は、行列が発生してもひと安心。 JR御
ここ数年牛骨ラーメンは一つのトレンドになっており、提供するお店が増え始めています。足立区にあるマタドールは牛骨ラーメン店が東京に増え始めた頃からある代表的なお店で、まぜそば専門の｢闘牛脂｣というお店も営業しており、2013年の10月にオープンしたお店が｢みそ味専門 マタドール｣です。ラーメン批評界の最高権威とも言われる｢TRY(東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー)｣の味噌部門で2014年の新人賞を受賞したお店の実力を確かめるべくお店に行ってきました。 みそ味専門 マタドール(@misoaji_matador)さん | Twitter https://twitter.com/misoaji_matador みそ味専門 マタドールの住所は｢東京都足立区千住旭町43-13｣で、北千住駅から歩いて3分ほどの場所にあります。 お店の外観は黄色を基調としており、なんとなく味噌ラーメン店っぽい雰囲気。 メニ
2014年07月22日20:00 札幌市民の俺がおいしいラーメン屋トップ10を発表する Tweet 1：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 00:02:32.10 ID:vi9B9GWQi.net 地元北海道民、観光客で札幌を訪れる人がいたらぜひ参考にしてほしい まずは10位から 転載元：http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1405954952/ ケロケロケロッピって何で消えたの？ http://blog.livedoor.jp/nwknews/archives/4213985.html 3：以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします：2014/07/22(火) 00:04:26.27 ID:vi9B9GWQi.net 独断と偏見で選んだものなので異論もあるだろうがそこはあくまでも俺目線なので勘弁してくれ
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