岐阜県揖斐川町の徳山ダムが建設された旧徳山村に、かつて超激辛の唐辛子があった。ダム湖に沈んだ集落とともに幻になったとされてきたが、最近、隣の同県本巣市で栽培が細々と続けられていることが分かった。「日本一の辛さ」をうたいたい市は復活に向けて動き出した。 徳山ダムは２００８年、洪水対策や発電を目的に完成したが、建設予定地だった徳山村は１９８７年に廃村。１６００人を超えた住民は村を離れ、集落は水没した。 本巣市の担当者らによると、村の気候は寒冷だったため、住民は辛く味付けをした郷土料理「地獄うどん」で体を温めたという。使われたのが通常の唐辛子より数倍辛いとされた「徳山唐辛子」。生産農家の離村により種が失われたとみられていた。 再発見は偶然だった。徳山ダムから東に約５キロ、山一つ越えた本巣市根尾の能郷（のうごう）地区で２０１２年８月、当時、市産業経済課総括課長補佐だった鷲見（すみ）誠さん（５７）が
外国人観光客へそばアレルギーの認知を拡大！アレルギー・チェックが日本の楽しいお土産体験に！ジャパニーズタトゥー風そばアレルギー・チェッカー 札幌市南区の国道230号沿いに集まるそば店からなる「230そば街道推委員会」は、北海道を訪れる外国人観光客にそばアレルギーの認知拡大を図るため、手軽に楽しみながら日本へ来た思い出づくりにもなる「ジャパニーズタトゥー風そばアレルギー・チェッカー 」を開発しました。この日本の伝統的なデザインを起用したアレルギー・チェッカーは、そば湯をステッカーに塗って皮膚に貼りアレルギー反応があると、ステッカーの絵柄の一部に赤い模様が浮かんできます。2016年3月12日(土)、そば屋近くの診断イベントスペースに訪れた外国人観光客を対象に、はじめてアレルギー・チェッカーを使用してもらいました。今後230そば街道推委員会は、日本の食文化への理解を促すとともに、そばアレルギーを
ローソンは5月10日から「からあげクン ドラゴンクエスト ホイミ味」を数量限定で発売する。価格は216円。 「ドラゴンクエスト」シリーズと「からあげクン」が2016年で30周年を迎えることから生まれたコラボ。 回復呪文のホイミをイメージした味のからあげクンで、実際はガーリックマヨネーズ味。スライムが刻印されたからあげクンが入っている場合もあるという。また、ホイミ味を購入すると、先着・数量限定で「ロトのつるぎ ようじ」がもらえる。
豚肉や酒を使わず、イスラム教徒も口にできるソースを生産しようと、オタフクソース（広島市西区）は２５日、マレーシアに新会社を設立したと発表した。イスラム教の戒律に即した「ハラル」の食事に対応し、東南アジアや中東での展開に加え、東京五輪開催までに国内での流通も目指す。 新しい会社は、マレーシアで事業を手がけ、すしレストランを１００店舗以上展開する「テクスケムリソーシズ」との合弁会社で、名称は「オタフクソースマレーシア」。首都クアラルンプールそばのセランゴール州に工場を建設した。 ソースの試作は昨年４月、現地での原材料探しから開始。豚肉エキスの代わりに、魚介類のうまみを生かしあっさりしながらも、甘みをほどよく残すなどの工夫を凝らしている。 今後は、原材料や製造設備などを確認し、ハラルに対応しているかどうかを判断する機関から認証を得て販売する。当面の売り上げ目標は、レストランなどの事業者を対象に、
１９６６年のデビューから５０周年を迎えた、江崎グリコ（大阪市）の「ポッキー」。約３０カ国で年間約５億箱（約３．８億ドル＝４２０億円）売れるヒット商品で、同社を代表する菓子だが、実は全国での本格発売の前には違う名前がつけられていた。 ６０年代のチョコレート市場は板チョコ全盛時代。ポッキーのようなチョコスナックの概念は無かった。だが、欧米ではチョコをあしらった菓子の人気が上昇しており、日本でも同様の菓子が求められる時代が到来すると見越し、同社は新製品を模索していた。 既に販売していたスティック状菓子「プリッツ」にチョコをコーティングするという発想で試作品を作り、６６年１月、大阪府寝屋川市を中心に数十店の菓子店でテスト販売した。当時の商品名は、てくてく歩きながら食べるという開発の考え方から「チョコテック」だった。予想以上の売れ行きだった。
観客席でキスするカップルが映し出された会場の巨大スクリーン。しかし気になるのはキスをしているカップルが霞んでしまうほどの勢いで食事中の後ろの席に座る女性の方。膝にピザの箱を抱え両手にピザを掴み交互にかぶり付くかなりのストロングスタイルに会場も大盛り上がりです。 アメリカのスポーツイベント会場では、試合の合間に観客のカップルが会場の巨大スクリーンに映し出されてキスをするイベント「キスカム（Kiss com）」がよく行われています。この映像はバスケットボールの試合（アトランタ・ホークスvsボストン・セルティックス）の休憩中に発生したキスカムでの一コマです。 動画はこちらから。 HILARIOUS Girl munches on pizza while on Kiss Cam – YouTube 会場の巨大スクリーンに映し出され更に勢いづいてピザを頬張る女性。何があったのかわかりませんが、隣の女
ロッテリアは、4月28日から5月31日の期間、ハンバーガーの全具材をサンドした「全部のせバーガー」を全国で販売する。単品価格は税込み1350円。 「全部のせバーガー」は、その名のとおりロッテリアの全具材を乗せたハンバーガー。4種類のパティ（ハンバーグ、エビ、リブ、絶品チーズ）に、スライスチーズ、半熟たまご、ベーコンなど7種類の具材がトッピングしている。6種類のソース（てりやき、マヨネーズ、からしマヨネーズ、タルタル、うまみート、ケチャップ）をあわせた濃厚な味わいを楽しむことができる。
「ビフテキ」は「ビーフステーキ」じゃない？！ 素敵なステーキがもたらす幸せ 「ナウい」と同じくらい衰退してしまった感のある「ビフテキ」という言葉。日本人が適当に作った和製英語のように思われがちだが、本当は歴史ある言葉。「ビフテキを食べよう！」と言ったら、案外新鮮に感じられるかも？！ フランス語が語源の「ビフテキ」、フランスではたっぷりのポテトが定番 多くの人は「『ビフテキ』は『ビーフステーキ』の略」だと思っているだろうが、実は「bifteck（ビフテック）」という「ステーキ」を意味するフランス語が語源という説が有力だ。メニューとしては「ビーフのステーキ」なので、そう思い込むのももっともなことかもしれないが・・・。 ちなみにフランスのビストロや家庭の食卓では、ビーフステーキには、じゃがいもを素揚げにして塩をふりかけたフライドポテトを山盛りにして付け合わせるのが定番。日本で「ステーキ」というと
山崎製パンは１２日、クラッカー「リッツ」「プレミアム」、クッキー「オレオ」「チップスアホイ」の４製品の製造を８月末で終えると発表した。商標を持つ米モンデリーズ・インターナショナルとの契約が切れるため。９月からはモンデリーズ日本法人が基本的に販売を引き継ぐ。 これらを製造販売してきたのは山崎の子会社「ヤマザキナビスコ」。リッツは１９７１年、オレオは８７年からのロングセラーで、４製品の年間売上高は計約１５０億円だった。 モンデリーズは世界的菓子メーカーで、日本ではガム「クロレッツ」やキャンディー「キシリクリスタル」を扱う。同社によると「リッツ」「オレオ」の具体的な製造や販売体制は、これから決める。 「ナビスコ」もモンデリーズの商標なので、「ヤマザキナビスコ」は９月から社名を「ヤマザキビスケット」に変える。山崎によると１７年１２月以降は「リッツ」や「オレオ」と似た商品の製造や販売の制限が解除され
世界遺産のある街のお土産にネジ形チョコレートはいかが――。官営八幡製鉄所の関連施設が世界文化遺産に登録されたのを受け、北九州市の菓子店が今月、製鉄所をイメージした「ネジチョコ」の販売を始めた。ボルトとナットの形をしており、締めて遊ぶこともできる。３日に販売を始めてから売れ行きは好調で、ネット注文では品切れが続いている。 企画したのは通信機器販売などを手がける「ＯＡセンター」（同市小倉北区）の吉武太志社長（４３）。「鉄の街、ものづくりの街をイメージできて、小さな子どもも楽しめるお土産を作りたい」と昨年１０月から開発に取り組んだ。 「明治日本の産業革命遺産」の一つである官営八幡製鉄所旧本事務所（同市八幡東区）を見学したり、製鉄所の歴史を学んだりしてネジ形チョコレートの構想を温めた。ＯＡセンターが直営する菓子店「グランダジュール」が作った。 型は３Ｄプリンターで作成。普通のチョコレートと、鉄のサ
高松市磨屋町のオフィス街にある「白樺珈琲（しらかばコーヒー）店」が今月１９日、６０年の歴史を閉じる。本格コーヒーとカレーを提供する店として市民に愛されたが、コンビニやチェーン店の台頭で存続が難しくなったという。 「本日のカレー ２日目です」。カウンターとテーブルがある２６席のこぢんまりした店内には、仕込み日からの日数を記したボードが掲げられている。 「『何日ぐらい煮込んでるの？』って、よく客が聞くもんだから」とマスターの石井一則さん（６５）。最長記録は年末年始の休業を経た「９日目」だ。もっとも最近は「２日目」の表示が続いている。閉店を聞きつけたファンが連日押し寄せているからだ。 先月９日、店先に「役目を終えました」と閉店のお知らせを出した。去年まで高松にいた銀行支店長は京都から駆けつけた。「今まで出会った中で一番うまいカレー」と言い切る。コーヒー、サラダ付きのオリジナルカレーは８５０円。「
廃棄カツは１万枚以上が弁当店に横流しされ、おかずに使われていた。３００円を切る安さを競い合う格安弁当。その食材に、廃棄品がなぜ紛れ込んでしまったのか。舞台裏を探った。 平日の昼時。名古屋市の繁華街にある弁当店に、空揚げやカツ、焼き魚など２４種類の弁当が並んだ。すべて税込み２７０円だ。 「安いし、毎日きても飽きない」と常連の男性（５５）。サラリーマンやタクシー運転手が次々に訪れ、弁当の山がなくなると、厨房（ちゅうぼう）からすぐに補充される。 経営者によると、弁当の原価は「４０～４５％以内が目安」という。１個当たり１２０円程度で、ご飯、付け合わせ、容器代などを差し引くと、メインはその半分「６０～７０円に抑えたい」。 その日に安く仕入れられた食材でメニューを考える。食材費がかさんだ時は量を減らし、ソースやカレーをかける。 賞味期限が近い、形が整っていない、在庫処分など「訳あり品」も仕入れる。今回
交通系ICカード乗車券「ICOCA」のキャラクター「イコちゃん」が、和菓子になりました。 オリジナルコースターもプレゼント 京都駅ビル2階の「京都茶寮」に、交通系ICカード乗車券「ICOCA」のキャラクター「カモノハシのイコちゃん」をモチーフにしたオリジナル和菓子「いこ菓」が登場しました。抹茶（薄茶）とのセットで、価格は1300円（税込、数量限定）。平日に「ICOCA」電子マネーで支払うと100円割引です。注文すると、もれなくオリジナルコースターがプレゼントされます。 京都駅で期間限定販売されるオリジナル和菓子「いこ菓」（写真出典：JR西日本）。 2015年10月1日に「ICOCA電子マネー」がサービス開始10周年を迎えたのを記念し、JR西日本が京都駅ビルを舞台に行っているキャンペーンの一環で登場しました。そのキャンペーン期間中、2016年2月1日（月）から29日（月）まで販売されます。
生餃子（冷凍・冷蔵）1パック12個入が特売価格になります。（通常日324円→特売日259円） ※東明館は特売日がありません。※特売日は各店舗異なります。
How to watch Polaris Dawn astronauts attempt the first commercial spacewalk
» 【怒りの疑問】コンビニの「あんまん」が『ゴマあん』ばかりで納得いかNEEEE！ 理由を大手3社に聞いてみた 特集 最近では秋冬シーズンだけでなく、通年販売しているコンビニ各社の中華まん。それ自体は大変ありがたいことで感謝の気持ちも山々なのだが、かねてから筆者にはどうしても納得いかないことがある。それは「あんまんがゴマあんばかりで、普通にあんこが極端に少ないこと」だ。 ゴマあんを責める気持ちはサラサラないが、ゴマあん自体そもそも中華まんでしか見かけないし、「あんまん＝ゴマあん」でなければならない理由などないハズ……納得いかNEEEEEE！ というわけで大手コンビニ3社に、その疑問をぶつけてみたのでご覧いただきたい。 ・コンビニ3社に聞いてみた みなさんは、“あんこの種類” と聞いて何を思い浮かべるだろうか？ つぶあん？ こしあん？ そう、それが一般的だろう。ゴマあんと答える人は、おそらく
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