トマトソースをベースにしたスープにめんをつけて食べる「つけナポリタン」が、富士市内で普及し始めた。「ご当地グルメ」として地域おこしに役立てようという試みだ。１１日には同市立吉原小学校の給食に登場し、児童に好評だった。（橋本武雄） つけナポリタンは昨年１０月、同市の吉原商店街で行われたテレビ番組の収録で開発された。その後、このメニューを地域活性化に役立てようと、まちづくり組織の「タウンマネージメント吉原」が調理講習会を開くなどして普及に努めてきた。 現在までに、つけナポリタンを提供するレストランや喫茶店などは、同商店街を中心に計１７店に増えた。基本は「トマトソースをベースに鶏ガラやコンソメなど店独自のスープを加えたダブルスープ」と、「めんとスープを分けたつけめん風」。具材やめんの種類は店によって異なり、価格も７００円台から１５００円台までまちまちだ。 タウンマネージメント吉原は「
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anhelo 2009/03/14
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萌えパッケージでヒットを狙うビーフカレー - エキサイトニュース
よく言われていることだが、カレーライスを嫌いな人はほとんどいない。某テレビ番組で、カレーライス好きの芸人を集めた「カレーライス芸人」なんて企画があったが、カレーライスだったら間違いない。 だからこそ、どの銘柄を選んでいいか困る。たくさんのメーカーから発売されているカレー。どれも美味しそうなのだ。そして、どのメーカーのカレーもウリは様々。 そして、パッケージに描かれたデザインでヒットを狙うカレーなんてのも存在する。それは秋田県羽後町の「JAうご」が売り出している『羽後牛カレー』。 このカレーのパッケージには、羽後牛の横で微笑む“萌え～！”な美少女が描かれている。この萌えパッケージで、JAうごはヒットを狙っているのだ。 実はJAうごは、『羽後牛カレー』以前にも、米袋に萌え美少女を描いた「あきたこまち」で1度ヒットを飛ばしている。 このデザインは、イラストレーターである西又葵さんが描いたもの。し
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ウーパールーパー、ペットから食用に 富山の養殖業者、中国へ | 富山新聞ホームページ - ホッとニュース
北陸の代表紙。ニュース速報、石川と富山のニュース、コラム「時鐘」を掲載。
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農水省：おにぎり、弁当にもＪＡＳ…温度管理など条件に - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
農林水産省は１０日、炊いたコメを使ったおにぎりや弁当などを対象とする、新しいＪＡＳ（日本農林規格）制度の導入を決めた。ご飯の食味や品質を維持するため、流通過程で温度を一定に保つなどの条件をクリアした食品にＪＡＳマークを表示し、消費者においしさや安全をアピールできるようにする。 新規格は「定温管理流通ＪＡＳ」。弁当などの製造直後から小売店で客が買うまで、適温で管理されることが認定の条件になる。コメは冷えると硬くなり、温度が高いと腐りやすくなるため、コンビニ業界などは専用の配送車などで管理している。新たなＪＡＳは、こうした取り組みを後押しする狙いもある。 ＪＡＳは、農産加工品の品質を保証するものと、農畜産物の生産方法を表すものがあるが、流通方法に着目したのは初めて。同省は業界への周知期間などを経て、早ければ今年１０月ごろには、表示できるようにする方針だ。【工藤昭久】
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原産地偽装に直接罰 自民、ＪＡＳ法改正案 (1/2ページ) - MSN産経ニュース
自民党の動植物検疫及び消費安全に関する小委員会が、食品偽装に対する罰則を盛り込んだ日本農林規格（ＪＡＳ）法改正案をまとめたことが２６日、分かった。現行のＪＡＳ法には食品偽装を直接罰する規定がなく、事件化には詐欺罪などの適用が必要になるなどハードルが高かった。このためＪＡＳ法を強化して業者摘発を可能にし、増加する食品偽装に歯止めをかけたい意向だ。自民党は改正案を一部修正し、２月中にも正式決定したうえで、議員立法による通常国会での成立を目指す。 現行ＪＡＳ法では、農林水産省が、偽装業者に是正指示や命令など行政処分を行えるが、業者が指示や命令に従う限り刑罰は科せない。処分に従わない業者には懲役や罰金刑を科せる間接的な罰則制度はあるが、業者は処分に従うため、実際に適用されたケースはない。 改正案では、こうした制度を改め、行政処分とは無関係に、直接刑事罰を科せる「直罰（ちょくばつ）制度」を導入。原産
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「日本人が一番ウマい」人食い首長人肉を語る
日本食は低カロリーかつ栄養バランスがよく世界的に人気のある食べ物ですが、ある部族によると、それを作り出した日本人の肉も美味しいそうです。実際に食べ比べてみた人の感想が明らかになりました。 Meeting the cannibals of Papua New Guinea: "Japanese people taste the best - whites are too salty!" - Bild.de https://www.bild.de/news/bild-english/japanese-taste-best-whites-are-too-salty-6816750.bild.html 写真家のIago Corazzaさんと文化人類学者のOlga Ammannさんがパプアニューギニアの原住民族を取材した「最後のパプワ族」の内容によると、食人族にとって「一番ウマいのは日本人」とのこと
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信頼されるメディアとしてロイターは、トムソン・ロイターのニュース・メディア部門で、毎日世界各地の数十億人にリーチする世界最大級の国際マルチメディア通信社です。デスクトップ端末、世界の報道メディア、業界イベント、そしてダイレクトにビジネス、金融、国内・国際ニュースをプロフェッショナルにお届けします。
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＜ワコール＞ピーマンに下着広告 ＪＡ宮崎経済連と連携（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
ＪＡ宮崎経済連が出荷するピーマンの包装紙に、婦人下着大手「ワコール」の軽量肌着、「スゴ衣（い）」の広告がプリントされ、今月から全国で流通し始めた。昨年発売したこの肌着が「ピーマン２個分の軽さ（６６グラム）」のコピーでヒットしたことがきっかけ。ワコール広報室は「下着売り場以外で売り込みを掛けられる。農産物と衣料品が協力した販促は業界初では」と話している。 「スゴ衣」は薄くて軽いウオームビズ用の肌着で、昨年９３万枚を売り上げたベストセラー商品。今年、１００万枚以上の売り上げを目指す同社が軽さの指標に使ったピーマンに目を付け、「ピーマンを手に取れば、肌着の広告も目に入る」と宮崎経済連に連携を持ち掛けた。昨年、宮崎県はハウスものピーマン（１０〜５月）の出荷量が日本一だった。 同社は同経済連に広告料は支払わないが、プレゼント用に２０００枚の肌着を提供する。【種市房子】 【関連ニュース】 ＜写
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京樽：１皿１００円！ 回転すし店開業へ － 毎日ｊｐ(毎日新聞)
吉野家ホールディングス（ＨＤ）は１７日、子会社で持ち帰りすし大手の京樽が１１月に低価格帯を売りにした回転すし店を開業すると明らかにした。大半を１皿１００円で提供し、景気後退に伴う消費者の節約志向に対応するという。 「うおえもん」の店名で、１１月下旬、東京都江東区と埼玉県菖蒲町の大型商業施設に計２店舗をオープンする。段階的に全国展開していく予定だ。「１皿１００円」は通常の回転すし店の平均価格の半分以下。 京樽は「海鮮三崎港」など海鮮料理のファミリーレストラン全２３店を、１１月末までに閉鎖することを今月３日に発表したばかり。今後はすし店に経営資源を集中する。 節約志向の高まりで、消費者は外食を控える傾向が続いている。郊外型のファミリーレストランはガソリン高の影響でマイカーの来店客が減少するなど苦戦しているが、低価格が売り物のイタリアンレストラン「サイゼリヤ」やカッパ・クリエイトの「かっぱ寿司」
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遺伝性のＢＳＥ発見、牛の体内で異常プリオン : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
【ワシントン＝増満浩志】ＢＳＥ（牛海綿状脳症）の病原体である異常プリオンが、外部から感染しなくても、遺伝子の変異によって牛の体内で作られ、発症につながる例もあることが、米農務省国立動物病センターなどの研究で分かった。 研究したユルゲン・リヒト現カンザス州立大教授は「ＢＳＥがないと言われているどの国でも、この病気は発生しうる」と指摘、専門誌プロス・パソジェンズに１１日発表した。 遺伝性のＢＳＥが見つかったのは、米アラバマ州で２００６年に発症した当時約１０歳の雌牛。 牛肉の輸入再開をめぐる日米交渉が続く中、感染源が注目されたが、同省などの疫学調査では手がかりがつかめなかった。同センターで遺伝子を解析した結果、異常プリオンを作る変異が初めて見つかった。人間にも同じタイプの変異が知られ、遺伝性のクロイツフェルトヤコブ病（ＣＪＤ）を引き起こすという。 ＢＳＥは１９８０年代に英国で急拡大した。その始ま
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asahi.com（朝日新聞社）：ギョーザ国内捜査、終了へ 混入経路、未解明のまま - 社会
中国製冷凍ギョーザによる中毒事件で、警察当局は流通段階での事情聴取や実況見分を終えた。商品の鑑定も近く完了の予定だ。メタミドホス混入の経緯が解明されないまま、国内で可能な捜査は事実上終わる見通しで、警察幹部は「中国側が解明しない限り動かない」としている。 ただ、被害者を抱える兵庫、千葉両県警は、事件の重大さを踏まえて今後も情報収集を続ける。警察庁は今後も中国側と連携・協議を続け、見解の差を詰めるとともに捜査の進展を促す方針だ。 両県警は、大阪、横浜の輸入港から、保管倉庫、販売したスーパーや生協までの一連の流通過程で、実況見分や関係者からの事情聴取を終えた。問題の商品を含む同種商品について、警視庁や大阪府警などの応援を得て進めてきた鑑定作業も今月中旬には終えるという。中国側で密封された商品なので、国内で可能なのは、流通段階の捜査と鑑定だとされる。 これまでの捜査の結果、流通過程で混入を
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ヒキガエルの卵を食べてみた :: デイリーポータルZ
先日神戸で行われた「珍味を食べる会」に行ってきた。そこで知り合った食通の方が、「この季節は、いい珍味が食べられるんだよ」と珍味情報を教えて下さった。 「燕の巣や蜂の子よりもずっとマニアックな珍味だけど、ほそいさんだったら気に入ってくれると思うよ。ヒキガエルの卵なんだけど。」 「ヒキガエルの卵！？」 「好奇心は猫をも殺す」とは言うものの、やはり気になる。まずは卵をゲットする所からだ。 （ほそいあや） ヒキガエルの卵をもとめて あいにく近所に池や沼はなく、入手困難である。 知人に広くよびかけ、ヒキガエルの卵のありそうな場所に心当たりがある人を探す。 すると、「毎年、実家の庭の池にヒキガエルの卵があった」という友人がいた。今年もあるかどうかお母様にきいてくれたとのこと。 その答えは「ある」。おお！ 早速ボウルを持って、ご実家のある埼玉県草加市へ急いだ。
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うずらの卵の殻を上手にむく方法 :: デイリーポータルZ
普通の大きさの茹で卵でさえ殻をむくのが面倒なのに、うずらの卵なんていちいちむいてられるか！と思う。 気が短いのか不器用なのか、うずらの卵の殻を上手にむけた試しがない。たいがい潰す。だから普段は水煮を購入しているのだが、あれは微妙に不経済だ。 きちんと殻がむけるのなら、そりゃ生の状態から茹でたい気持ちはあるさ。でも時間はかかるしイライラするし潰すしでロクなことがない。 そんなおり、デイリーポータルＺのさかなクンこと火曜日担当ライターの玉置さんから「しじみを使えば簡単にキレイにむけますよ」というお得情報を教えてもらったので、騙されたつもりで試してみた。 （高瀬 克子） 卵は普通に茹でていいらしい まずは、うずらの卵を茹でる。水から茹で始めて５分も経てば出来上がりだ。 普通は、ここで殻をむきやすいように冷水にさらすのだが、聞いた方法ではそのまま鍋に放置しておいていいらしい。こういうところ、横着で
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ミスドとモスバーガーが合体！ 資本・業務提携を発表 - MSN産経ニュース
ミスタードーナツを展開するダスキンと、モスバーガーを展開するモスフードサービスは２０日、資本・業務提携を結んだと発表した。出店や商品開発を共同で進め、株式も相互に持ち合う。「食の安全・安心」に対する関心が高まっていることも踏まえ、品質管理ノウハウの共有化も図る。 記者会見したモスの桜田厚社長は「モスは主食、ミスタードーナツは軽食が中心だ。掛け算のように、顧客にとってプラスになることができる」と提携の狙いを説明。原材料の価格高騰などで外食産業の経営環境が厳しさを増す中で、両社は提携によって効率を高め、事業拡大を目指す。 ミスタードーナツは１２９４、モスは１４２５の国内店を展開しているが、今後は両社の店舗を隣接させて出店する取り組みや、カフェなどの新業態にも進出。独自商品の共同開発も進める。食材の調達や店舗への配送なども共同で取り組み、コストを削減する。東南アジアなどの海外展開でも連携する。
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