１日の摂取量の目安は350ｇ！野菜不足を解消するためのポイント 作成日 2019.08.30 リード 健康・美容 料理 新生活 生活習慣改善 習慣化 野菜はビタミンとミネラル、食物繊維などの貴重な供給源。これらが不足すると、生活習慣病の要因になる可能性があります。摂取量の目安は「1日350ｇ」以上ですが、目標量に届かない人が多いもの。加熱調理でかさ（体積）を減らして食べやすくする、野菜ジュースや青汁を飲むなどの工夫で野菜不足を解消しましょう。 １日に摂りたい野菜の目安量は「350ｇ以上」 皆さん、普段の食事で野菜は足りていますか？ 厚生労働省では、21世紀における国民健康づくり運動<健康日本21>で、健康を維持するために必要な野菜の摂取目標量を、成人の場合「１日350ｇ以上」としています※１。その内訳は、緑黄色野菜120g以上、淡色野菜230g以上です。 緑黄色野菜は、にんじんやかぼちゃな
最近、健康志向が高まり健康的な食事を気に掛ける人が増えてきています。そこで、よく耳にする・見かけるのは「野菜を食べましょう」という言葉です。もっと言えば、「野菜は1日に350ｇ食べましょう」という言葉ではないでしょうか？ 日頃の情報番組や青汁などの通販番組等で、野菜についての情報はよく取り上げられているため、皆さんは自然に“野菜＝健康”のイメージがあると思います。 では、なぜ350ｇが良いとされているのでしょうか？ それは、国が実施している国民健康栄養調査による根拠があるのです。 まず、野菜を食べることで主にビタミンやミネラル・食物繊維を摂取することができます。その中でも特に抗酸化ビタミンのビタミンＣやビタミンＥ、カリウムやカルシウム、そして食物繊維などの摂取は現代注目されている生活習慣病、さらには循環器疾患やがんの予防に効果的に働くといわれています。 それぞれの栄養素の目標量を充分摂取す
1日の目標量「野菜350g」を知ろう 下の写真は、左が「1日の目標量350g」と、右が1日3食に振り分けた場合の「1食あたりの目安量120g」を、それぞれ生野菜で置き換えたもの。 こうして見るとかなりボリュームがありますが、すべてをサラダなどの生野菜で摂るわけではなく、茹でたり、煮込んだりして摂ることも多いので、実際に食べている料理と比較すると、見た目のイメージとは異なるかもしれません。では、代表的なおかずに置き換えた場合に、350gがどれくらいの量になるのか、詳しく見てみましょう。 このように「ほうれん草のおひたし」が小鉢1皿あたり約70gですから、副菜サイズのおかず5皿分が、1日に摂りたい野菜の量に相当することになります。野菜炒めのような野菜を多めに使った主菜なら、1品で2皿分に相当する140gを摂ることができます。加熱調理したものも取り入れることで、野菜のカサが減り、量を効率よく食べ
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
