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食に関するcham_aのブックマーク (210)

  • 読売新聞流ペヤングの作り方が激ウマ!? お湯を捨てないだけでペヤングがあっさりラーメンに大変身!

    » 読売新聞流ペヤングの作り方が激ウマ!? お湯を捨てないだけでペヤングがあっさりラーメンに大変身! 特集 昨年の異物混入問題から、約半年ぶりに復活したまるか品の大人気商品といえば、『ペヤングソースやきそば』だ。販売が再開してすぐに、全国各地でイベントが大盛り上がりになるなどし、日を代表する大手新聞社「読売新聞」もその様子を報じた。 ──だが、読売新聞が自社のニュースサイト「読売ONLINE」で掲載しているペヤングの作り方が “どこかおかしい” とネット上で話題になっているのだ。 最初に報じたときには「お湯を注ぐと店内にソースのにおいがたちこめた」と書き、その後に一部修正。修正後は「麺をすするとソースのにおいがたちこめた」と書いているのだが、肝心な “湯切り” の部分が書かれていないのだ。 ネット上では「適当な記事だな」といったコメントが多く見受けられるが、はたして大手新聞社である読売

    読売新聞流ペヤングの作り方が激ウマ!? お湯を捨てないだけでペヤングがあっさりラーメンに大変身!
    cham_a
    cham_a 2015/06/09
    讀賣が新しい食文化を作るきっかけになるかもしれない
  • 浅草にある「お客さんの約8割がイスラム教徒」というラーメン店に行ってみた

    東京・浅草は、日の中で最も “日らしさ” が残る街の1つである。実はそんな浅草に、「お客さんのほとんどがイスラム教徒」というラーメン店があるという。どんなお店なのか? そしてどんなラーメンが出てくるのか? 実際に行って確かめてきたので、写真と合わせてレポートしたい。 そのお店「成田屋」は、浅草寺の西側。浅草西参道商店街の中にある。店構えは、まさに “浅草のラーメン屋さん” といった風情だが、引き戸の部分をよく見ると「HALAL」の文字が。そう、このお店はハラル認証を受けたラーメン店なのだ。 ・ハラル認証とは ハラルとは、イスラムの世界で合法なこと。つまり、ハラル認証を受けているということは、「ここのお店はイスラムのルールに従って作った料理を提供していますよ」という意味。 イスラムのルールというと、有名なのが「豚肉やアルコールを口にしてはいけない」だが、それ以外にも材の取り扱いや仕込み

    浅草にある「お客さんの約8割がイスラム教徒」というラーメン店に行ってみた
    cham_a
    cham_a 2015/05/06
    ハラルなラーメンは健康食と。これはいいなあ
  • 自己流への誘惑 | COMPLEX CAT

    何でもきちんとした情報を体系的に学べた方が、結果的に無駄も少なく到達点も高い。クラシックカメラやレンズ描写の楽しみ方みたいな世界で、特に、実用品に関わるのは、一定のリスクが有る。何でもそうだが、きちんと学んでいれば当然知っていることがぽっかり抜けると、迷路に迷い込む。なんだって自分で学んでいくしか無いのだが、それとは別にきちんとしたことを訊ける環境なしに、専門分野外を人の学習能力とリテラシーだけに頼って独学で学ぶとえっ?!って思うような事を平気で言ったりするのは学祭分野でも普通にある。 私の愛車は、安売りで購入した型落ちのクロスバイク、購入当時は、見る人から見ればパーツが安価(この場合、利用の仕方で耐久性に問題があるとかという意味とは異なる。シティーサイクルを貶める気があるわけではなく、ご理解を)であっても、私自身は何も知らなかったから何も気にならないレベル。一応、このフレームサイズだと

    自己流への誘惑 | COMPLEX CAT
    cham_a
    cham_a 2014/12/27
    めっちゃ美味しそうだけどカロリーが…>チョコレートチーズケーキ
  • 競馬 ブックメーカー入ロ

    競馬や競輪、競艇、オートレースなど、スポーツの試合結果を予想してお金をかけるオンラインスポーツブックメーカー「スポーツベット」。 ライブベッティングの醍醐味は、試合中に自由に賭けられること!実際に試合を見ながらリアルタイムでゲームを楽しむことができます。 プレイ前に賭けたチームが勝っているから、さらに追加でベットしよう!賭けていたチームが負けそうだから、相手チームにも賭けて損失を減らそう!

    競馬 ブックメーカー入ロ
    cham_a
    cham_a 2014/08/26
  • 中国人オタクが激論!「日本人の買い物袋から必ずネギがはみ出ているのはなぜか?」 (Record China) - Yahoo!ニュース

    中国オタクが激論!「日人の買い物袋から必ずネギがはみ出ているのはなぜか?」 Record China 1月19日(日)23時40分配信 日のアニメや漫画では買い物の描写として「ネギが飛び出ている買い物袋あるいはカゴ」というのが定番になっているかと思います。中国ではこの描写に関して少々引っかかるものを感じたりもするようです。写真は日のスーパー。 今回は思い出した頃にやるべ物ネタで一つやらせていただこうかと思います。買い物の荷物の描写として「ネギが飛び出ている買い物袋あるいはカゴ」というのが定番になっているかと思います。 【その他の写真】 しかし日に比べてネギをべる頻度や量が少ない中国では、この描写に関して少々引っかかるものを感じたりもするようです。そんな訳で今回は中国のソッチ系のサイトで見かけた「買い物袋のネギ」に関するやり取りを、例によって私のイイカゲンな訳で紹介させていただ

    中国人オタクが激論!「日本人の買い物袋から必ずネギがはみ出ているのはなぜか?」 (Record China) - Yahoo!ニュース
    cham_a
    cham_a 2014/01/20
    ネギ=炒め物って発想はやはり違うなあ
  • リンゴの芯に秘められた事実

    By Santiago Alvarez 皮をむいてべやすい形にカットしたり、皮をつけたままべるなど、リンゴには個人によってさまざまなべ方がありますが、リンゴの芯までべてしまう人はあまりいません。James Hamblinさんは、あるムービーを見たことがきっかけで「世界中の誰もがリンゴを芯までべるべきだ」という考え方にいたり、実際にリンゴを芯までべてしまうムービーまで公開し、リンゴの芯に秘められた事実を公開しています。 Apple Cores Are a Myth - James Hamblin - The Atlantic http://www.theatlantic.com/health/archive/2013/11/apple-cores-are-a-myth/281531/ 欧米では、リンゴを果実を皮ごとムシャムシャかじり、芯の部分を残してべるのが一般的ですが、Jam

    リンゴの芯に秘められた事実
    cham_a
    cham_a 2014/01/12
    林檎の芯まで食べる事はジェイミーも推奨してたな
  • 眠れないので鶏皮について淡々と語る : ゴールデンタイムズ

    1 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2013/09/18(水) 01:55:33.05 ID:tASnD3tc0 鶏皮―― それは言うまでもなくニワトリの皮のことである そして、鶏皮は知る人ぞ知る自炊節約メニューのキーアイテムなのだ もやしやパスタほどではないにせよ、 コストパフォーマンスに優れ、感も良く 捨てるところの無い優良材である 3 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2013/09/18(水) 01:58:24.75 ID:tASnD3tc0 鶏皮は言ってみれば脂肪の塊である しかし、果たして当にそうだろうか フライパンで炒めたときに香る、あの欲をそそる香ばしさを知っている者ならば 鶏皮を単なる脂肪の塊だと判断するのは早計だと理解できよう 4 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2013/09/18(水) 01:58:4

    眠れないので鶏皮について淡々と語る : ゴールデンタイムズ
    cham_a
    cham_a 2013/09/21
  • セブンカフェのアイスコーヒーを真空断熱水筒に注ぐと最強に具合がいい

    セブンカフェは素晴らしいけど使い勝手をもっとよくしたい ひとりぶろぐのmoyashi (@hitoriblog) です。 最近毎日飲んでるセブンイレブンのセルフサービスのコーヒー、セブンカフェ。 おいしくて素晴らしい。セブンカフェを使うようになってから、缶コーヒーと縁遠くなってしまいました。 しかし、欲というのは尽きぬもの。氷が溶けて次第に薄くなってしまうこと。カップが汗をかいて机がビショビショになってしまうことが気になっていました。 そこで、保冷性能のある水筒を使うことを考えました。真空断熱ステンレスボトルってやつですね! 注ぎ口までの高さは何センチなのか確認した 果たしてセブンカフェの機械の中にはどんな水筒が入るだろうか? まず確認したのは、機械の注ぎ口までの高さ。 おおよそ16cm。16cm以下の高さの水筒なら入りそうです。 そもそもセブンカフェの機械に水筒を入れていいのか部に聞い

    セブンカフェのアイスコーヒーを真空断熱水筒に注ぐと最強に具合がいい
    cham_a
    cham_a 2013/08/29
    うちのThermosだと大きいから入らないんで移し替えだな。マクドのコーヒーでたまにやってたが、こっちも試してみよう/自分の場合、家からも入れて持っていき、なくなって補充という事が多い(マクドだと洗える
  • 【うっかりするほどおいしい】マシュマロのヨーグルト漬けがめちゃウマだとTwitterで話題!

    ヨーグルトにマシュマロ入れて一晩置いたらマシュマロが水分吸って膨らんでヨーグルトムースみたいになるというのをネットで知って最近よくっている。マシュマロはちぎった方が水を吸う。タダでこんな旨いもん教えてくれるとかネットさんマジ広大 — cot_not (@cot_not) 2012年5月15日 マシュマロをちぎってヨーグルトに漬けるだけでおいしくなる。はたして、そんなことがあるのでしょうか? マシュマロはマシュマロで、ヨーグルトはヨーグルトで、それぞれ別々にべたほうがおいしい気がします。 そこで今回は、マシュマロのヨーグルト漬けを実際に作って、当においしいのかを検証したいと思います。 用意するものは、マシュマロとヨーグルトだけ。たったこれだけ。 まずは、マシュマロをちぎってどんどんボウルにいれていきます。ヨーグルトの水分をよく吸うようにちぎるのだそうです。 一袋分ちぎり終えると、そこに

    【うっかりするほどおいしい】マシュマロのヨーグルト漬けがめちゃウマだとTwitterで話題!
    cham_a
    cham_a 2013/08/07
    最近ハマってる。簡単で美味しい
  • これが本場ロンドンで味わうイギリスの伝統的な朝食「イングリッシュ・ブレックファスト」

    イギリスの文化の評判はあまりよくありませんが、伝統的イギリス料理の1つである「イングリッシュ・ブレックファスト」は、ドイツやオランダでも取り入れられているくらいおいしいようです。ホテルの朝でもイングリッシュ・ブレックファストをべられるとのことなので、滞在先のホテルでべてみました。 朝べる「THE NEW INN」は、パブとしてもホテルとしても営業しています。 前日に朝を予約していたことを店員さんに伝えると、すぐにテーブルに案内してくれました。 テーブルの上には塩とこしょう。 パンにつけるいちごのジャムとバターが2つずつ付いています。 イングリッシュ・ブレックファストに付いてきたオレンジジュース。店員さんによると、夜は居酒屋なので飲み物はそろっているから何でも頼んでいいとのこと。 10分ほど待つと、イングリッシュ・ブレックファストが到着しました。1枚のお皿に目玉焼き・ソーセー

    これが本場ロンドンで味わうイギリスの伝統的な朝食「イングリッシュ・ブレックファスト」
    cham_a
    cham_a 2013/07/06
    値段も高いがカロリーも高そう
  • レンジでチンするだけ!簡単で「火を使わないおかず」レシピ♪

    チンするだけなのにメチャうま! 子供もいるし、時間もない! 簡単に火を使わずにできるレシピないかな? 片付けも楽な超簡単時短レシピご紹介します! お弁当やおつまみ、さらにノンオイルのものが多いのでダイエットレシピとしても使えますよ♪ お肉を使った簡単おかずレシピ電子レンジでチンするだけのメインにぴったりなおかずレシピです。 ①激ウマ鶏チャーシュー 画像提供: レシピブログ ★材料 鶏もも肉 1枚 塩コショウ ●みりん 大さじ2 ●酒 大さじ2 ●しょうゆ 大さじ3 ●はちみつ 大さじ1 ●にんにく すりおろし1かけ分 ●しょうが すりおろし1かけ分(にんにくと同じくらいの量) ★作り方 ①鶏もも肉は皮を外側にし、くるくると巻いてタコ糸で縛って形作っておく 皮に竹串でプスプスと数か所穴をあけておく(縮み防止) ②鶏もも肉は全体に軽く塩コショウする。 ③耐熱ボウルに●をすべて入れ、軽く混ぜ合わ

    レンジでチンするだけ!簡単で「火を使わないおかず」レシピ♪
    cham_a
    cham_a 2013/07/04
  • ウインナーの優秀さは異常だよな

    茹でた方がプリプリになるけど中までがっつり火が通らないから 最初に噛んだ瞬間の感命みたいになる メシのおかずやパンに使うには合わないけどつまみとしてうならボイルもありだよ

    ウインナーの優秀さは異常だよな
    cham_a
    cham_a 2013/07/02
    「ウインナー素揚げ」あー懐かしい。これ好きだったな
  • アイルランド人が耐えられない、間違った紅茶の淹れ方。【海外の反応】 : 海外の反応プリーズ

    2013年06月06日12:07 アイルランド人が耐えられない、間違った紅茶の淹れ方。【海外の反応】 カテゴリ海外の人々 Comment(110) 国民一人当たりの紅茶の消費量が世界一のアイルランド。 これは、そんな紅茶が大好きなアイルランド人の男性が教えてくれる、間違った紅茶の淹れ方の画像です。 それでは、どうぞ御覧下さい。 ttp://imgur.com/gallery/wBtKV この画像に対する海外の反応です。 ・可愛いなあ、この人。(笑 ・俺が作った紅茶から察するに、自分の中にアイリッシュの血は入ってないようだな・・・。 ・紅茶って、こんなに面倒なものだったの!? ・俺はカナダ人だけど、やっちゃうのは4番ぐらいかなあ。 後のは、全部共感できるよ。 ・何で、黒いマグカップは駄目なんだろう? >・黒だと、どれだけの濃さになったのかが目で確認出来ないからだね。 ・アメリカ人の俺としては

    アイルランド人が耐えられない、間違った紅茶の淹れ方。【海外の反応】 : 海外の反応プリーズ
    cham_a
    cham_a 2013/06/27
    ティーバッグ、マグカップはありな所が何かいい
  • 天童市の老舗氷店が渾身のかき氷開発|山形新聞

    天童市の老舗氷店が渾身のかき氷開発 2013年06月08日 14:30 天童高原の夏の名物として販売するかき氷 (クリックで拡大表示します) 天童市の老舗氷店が職人ならではの技を生かした渾身(こんしん)のかき氷を開発した。高品質の氷を薄く削りだすことで口溶けに優れ、頭がきーんと痛くなりづらいのが特徴。天童高原のレストラン「はんぐりぃ634」で9日、販売を始める。 手掛けるのは創業103年の赤塚製氷(赤塚弘実社長)。水を動かしながら48時間かけて凍らせることで、空気が抜けて透明度が高まり、溶けにくい氷になる。「氷がおいしいのは溶け始めの瞬間」と赤塚社長。職人の目で判断したベストのタイミングで氷を使う。大きな氷柱の面から削った氷は、かんなで木を削ったように薄く仕上がり、舌に乗せただけで溶ける。 天童高原は年度から市直営となり、レストラン運営を受託する同社が夏場の目玉商品にしようと企画。提

    cham_a
    cham_a 2013/06/09
    「頭がきーんと痛くなりづらい」これは欲しい
  • 日本のボルシチをモスクワに持ち込んでмосквичка(モスクワっ子)達に評価してもらった

    最近ちょくちょく日でボルシチが売られているのを見かけます。 そんな日のボルシチ、ロシア人はどう思うのか? そんな疑問を抱いたので日で手に入るだけのボルシチを探してロシアへ持ち込み、 москвичка(モスコビチカ)達にべてもらいました。 ※москвичка:モスクワっ子の意味。有名なモスクビッチは男性形、こちらは女性形。 そもそもボルシチとは・・・ ボルシチ:Wikipediaより抜粋。 ボルシチ(ウクライナ語: борщ , [ボールシュチュ]; 意訳:「紅汁」)は、テーブルビートをもとにしたウクライナの伝統的な料理で、鮮やかな深紅色をした煮込みスープである。 ボルシチは、テーブルビートとタマネギ、ニンジン、キャベツ、牛肉などの材料を炒めてから、スープでじっくり煮込んで作る。但し、スープの中身は決まっているわけではない。 主材料にテーブルビートを使用している点は共通している。

    日本のボルシチをモスクワに持ち込んでмосквичка(モスクワっ子)達に評価してもらった
    cham_a
    cham_a 2013/04/28
    「これはボルシチとは別物だがとても美味しい」別物でもおいしけりゃいいのよ
  • マクドナルドが死んだ日

    体調もよくなり仕事にも無事復帰。たまにはジャンクなものでもべたいな。そんな思いでマクドナルドに久しぶりに入ってみました。クーポンでフィレオフィッシュをお安くいこうかな。そんな軽い気持ちで。

    マクドナルドが死んだ日
    cham_a
    cham_a 2012/10/05
  • 「外国人にぜひ食べて欲しい、母国のオススメ料理を教えて」世界中のごちそういろいろ : らばQ

    「外国人にぜひべて欲しい、母国のオススメ料理を教えて」世界中のごちそういろいろ 文明の発展とともに文化も発達し(イギリスを除く)、日にいながらにして世界各地の美味しい料理べることができるようになりました。 とは言え、まだまだほんの一部に過ぎません。 海外掲示板で、「自国のべ物で、ぜひみんなにトライして欲しいものをあげていこう」と提案があり、自国の自慢料理が紹介されていました。 欲をそそられること間違いなしの、世界各国の料理をご覧ください。 ●ポン・デ・ケイジョ“Pao de Queijo”(ブラジル) (Wikipedia) 名前はポルトガル語で「チーズパン」の意であり、日では訳そのままにチーズパンとも呼ばれている。 ●乾燥したトナカイの肉(ノルウェー) チップスみたいだが肉なんだ。 ●ハギス“Haggis”(スコットランド) 定番で材(羊の内臓を羊の胃袋に詰めて茹でる)

    「外国人にぜひ食べて欲しい、母国のオススメ料理を教えて」世界中のごちそういろいろ : らばQ
    cham_a
    cham_a 2012/08/29
    ああどれも美味しそう
  • 水切りヨーグルトレシピ

    「ナチュレ 恵 megumi」ヨーグルトを使った栗原はるみさんのレシピをご紹介します。手軽にそのままで、水切りをして、ホエイを使って。料理の幅が広がるヨーグルトレシピをいろいろ試してみましょう!

    水切りヨーグルトレシピ
  • 外国人の作ったロックマンのケーキwwwwwww:ハムスター速報

    TOP > 話題 > 外国人の作ったロックマンのケーキwwwwwww Tweet カテゴリ話題 0 :ハムスター2ちゃんねる 2012年8月21日 15:00 ID:hamusoku 1 2 3 1 :ハムスター名無し2012年08月21日 15:14 ID:Uz.Ovabd0 お・・・おう 2 :ハムスター名無し2012年08月21日 15:14 ID:by4m4Qik0 ウマいけどくっそマズそう 3 :ハムスター名無し2012年08月21日 15:14 ID:xnYgJTCV0 毎度思うが、外人のこの無駄な情熱はなんなんだw 4 :ハムスター名無し2012年08月21日 15:15 ID:GWfdGm850 これはロックマンとは呼べない、メガマンだ 5 :ハムスター名無し2012年08月21日 15:15 ID:NGr2gq2x0 相変わらずの外人クオリティかと思ったらちょっと低い感じ

    外国人の作ったロックマンのケーキwwwwwww:ハムスター速報
    cham_a
    cham_a 2012/08/21
    マジパンで作ってるのか/ホントなぜ目がああなるのかな
  • 痛いニュース(ノ∀`) : イギリスで有名なケーキ職人が娘のために作った誕生日ケーキがヤバイと話題に - ライブドアブログ

    イギリスで有名なケーキ職人が娘のために作った誕生日ケーキがヤバイと話題に 1 名前: カラカル(大阪府):2012/08/18(土) 21:30:21.85 ID:fjYlEfZH0 イギリスで有名なケーキ職人が娘のために作った誕生日ケーキがヤバイ イギリスで有名なケーキ屋さん、「ノーススターケーキ」のシェフ「フランシスカピッチャー」さんが、 蛇好きな娘のために、とんでもなくリアルなビルマニシキヘビの形をしたケーキを作り、 話題になっているようです。 見た目はまさに、蛇そのものの形で、なんだか動きそうなほどリアルです。 http://blog.livedoor.jp/newstimeschool/archives/14611826.html 6 : マレーヤマネコ(関東地方):2012/08/18(土) 21:31:40.04 ID:g5kmEV3/O すごいな 8 : ギコ

    cham_a
    cham_a 2012/08/20
    カナダのかーちゃんに感動した