2022年12月6日、今日のあさイチの「ツイQ楽ワザ大根レボリューションのレシピ」まとめ。 「スープに！フライに！大根レボリューション」和食に偏りがちな大根料理に新提案。 刺身のツマで作る「大根餅」とは？ジューシーなフライド大根に、ミルキーな大根ポタージュ他、アイデアレシピが続々 1本丸ごと大根をしっかり使い切れます！ ジューシーで煮込んでも炒めてもサラダにしても美味しい大根！ ぜひご参考にしてくださいね。
NHKとrecipeに関するcinefukのブックマーク (12)
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cinefuk 2022/12/06
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しそジュース作り方！味わい方3選と、長期保存のコツは砂糖の量
梅干しを漬けるのに欠かせない「赤しそ」は、6～8月にしか手に入らない、夏の風物詩です。今回は、この赤しそをたっぷり使った、さわやかな味わいの「しそジュース」を紹介します。料理研究家の高城順子先生に、ジュースのもととなるしそシロップの作り方と保存法、暑い時期にぴったりの味わい方を教えていただきました。 保存容器の正しい煮沸消毒の仕方はコチラ 長期保存OK！しそシロップの作り方 赤しそは、スーパーなどでは茎つきのまま売られていることが多いのですが、葉の部分だけを摘み取って使います。このほか必要な材料は、水、砂糖、クエン酸だけ。クエン酸は、鮮やかな赤色に仕上げるために使います。 材料（2リットル分） 赤しその葉（正味）…300g、水…2リットル、砂糖（きび砂糖・上白糖・氷砂糖など好みでOK）…500g～1kg、クエン酸…25g
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News Up フレンチトーストはなぜバズったのか？ | IT・ネット | NHKニュース
フレンチトースト好きですか？この料理の意外な作り方を解説したテレビ番組を、ちょっとしたことばを添えて紹介したツイートが注目されています。でもそれだけで注目されるの？とも思いました。「目の付けどころ」「共感ポイント」「秘けつ」はどこにあるのか？フレンチトーストから考えました。（ネットワーク報道部記者 有吉桃子 松井晋太郎 鮎合真介） ツイッターより 「ＮＨＫ『フレンチトーストを作る際、牛乳と卵を混ぜた液にパンを浸しがちです。でも卵が混ざると染み込みにくくなる上に、卵に火が通らないと生臭くなります。牛乳と砂糖を混ぜた液にパンを浸し、卵液はフライパンでパンを焼く際に上からかけましょう』私は…こういう知識を…！家庭科で学びたかった！」 投稿したのは2人の男の子を育てながら都内で働いている「おたまさん」です。在宅勤務の日、お昼休みを取りながら番組を見ていて、こんな作り方があるのかと驚き、思わずテレビ
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フレンチトーストは牛乳に卵を混ぜると染み込みにくくなり、生臭くなるという解説に「こういう知識を家庭科で学びたかった...！」
おたま@男子二児の母 @otamashiratama NHK「フレンチトーストを作る際、牛乳と卵を混ぜた液にパンを浸しがちです。でも卵が混ざると染み込みにくくなる上に、卵に火が通らないと生臭くなります。牛乳と砂糖を混ぜた液にパンを浸し、卵液はフライパンでパンを焼く際に上からかけましょう」 私は…こういう知識を…！家庭科で学びたかった！ おたま@男子二児の母 @otamashiratama 番組はNHK「ひるまえほっと」、レシピの名前は「レーズンパンのパンぺルデュ」です。 食パン2枚で分量は下記の通り。試そうっと😋 牛乳液：牛乳カップ１、グラニュー糖20g、ラム酒（あれば）小さじ１、バニラエッセンス 卵液：卵1個、グラニュー糖10g リンク おたまの日記 セブンイレブンの紅茶ポーションを生活クラブのバニラアイスにかけたらTwitterで3万イイネをもらい、美味しい情報が集まりました - お
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レーズンパンのパンペルデュ レシピ・作り方 | NHK
レーズン食パン ２枚 無塩バター ２０ｇ マスカルポーネチーズ １００ｇ はちみつ 小さじ１ メープルシロップ 適宜 ＜牛乳液＞ 牛乳 カップ１ グラニュー糖 ２０ｇ ラム酒 小さじ１ バニラエッセンス 少々 ＜卵液＞ 卵 １個 グラニュー糖 １０ｇ つくり方 1.レーズン食パンは厚さ２.５ｃｍほどのものを用意する。 普通の食パンでもよい。レーズンパンを使うとよりぜいたくな味わいに。薄切りのものを使う場合は、牛乳の量を少なめに。 2.鍋に牛乳とグラニュー糖を加えて火にかけて温める。煮立つ前に火を止め、ラム酒とバニラエッセンスを加える。 ラム酒を加えることで香りもよく、味に深みが出る。 3.(１)の食パンをバットに並べ、(２)を上からかけてしみ込ませる。 4.ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。 5.フライパンにバターを熱し、溶けたら(３)を(４)にくぐらせて中火で焼く。
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【きょうの料理】フレンチトーストのレシピ・土井善晴｜おさらいキッチン
フレンチトーストの作り方 1.バゲット(1/2本)は3cm厚さに切ります。 – 2.ボウルに牛乳(カップ3/4)を入れて砂糖大さじ2/3を加え、混ぜて溶かします。 – 3.1のバゲットを2の牛乳に浸し、軽く押さえて2～3回返しながら含ませます。 – 4.溶いた卵2コを加え、軽く押さえて返しながら含ませます。 – 5.フライパンにバター10gを中火で熱してバゲットを並べ入れ、ふたをして弱火で蒸し焼きにして焼き色を付けます。裏返してバター10gを加え、再びふたをして焼き色をつけます。焼き時間の目安は5～6分間。 – 6.バゲットに砂糖大さじ2をふりかけ、バター10gを加え、溶かしてなじませ、少しカラメル状に色づけて全体にからめます。 – 7.ベーコン(4枚)を焼いて添え完成。
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よくあるご質問 - プロフェッショナル 仕事の流儀
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酢玉ねぎの作り方や効果は？ ※NHK ためしてガッテン
お酢と玉ねぎの両方の健康効果が得られる、酢玉ねぎ。 常備菜としても重宝されている酢玉ねぎは、冷蔵庫で2週間ほど保存することが出来ますので、作り置きをし、時間のないときなどの一品料理としても活躍します。 ここでは、「NHKためしてガッテン」でも紹介された酢玉ねぎの作り方や効果をご紹介していきますね！ 酢玉ねぎとは？ 酢玉ねぎとは、お酢と玉ねぎを合わせたもののこと。 お酢も玉ねぎも健康に良いということは多くの方がご存知だと思いますが、酢玉ねぎにすれば、なんと一度に両方の健康効果を得ることができるようになるのだとか!! 酢玉ねぎの効果は続きでご紹介します。 酢玉ねぎの効果は？ お酢には、疲労回復効果があることは広く知られています。 お酢の中に含まれるクエン酸や酢酸等は、疲労回復の効果があり血流を良くする効果があるため、冷え性や肩こりの解消にもつながります。また、内臓脂肪と皮下脂肪を減少させる効果
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