内山さんのエントリによれば，内蔵（糞）はオオスズメバチのものは外した方が良いということでしたが，Aさんの御陰です。天の邪鬼な私だけだったら，そのまま使っていたと思いますが，女性らしい心遣いで，「ほら，絵の具みたいに押したらするっと取れますよ」と丁寧な下ごしらえをして貰いました。このあたりはなんでもそうですが，手を入れただけ美味しくなると思うのと，矢張り肉食性昆虫，そこら辺の昆虫を肉団子にしたものをワーカーから貰っているので，純粋に幼虫の味を楽しむためには宜しいかと思います。 １品目，自家製バター炒め。最後に白ワインで蒸して地中海産の塩を振って，赤胡椒を砕いて振ったただけ。 私の昆虫食材の最高峰は，アリストテレスもファーブルも絶賛したカミキリムシの幼虫です。それよりはやや濃厚さが薄いのですが，コーンのような風味。自家製バターで炒めて，風味を足してやったのは正解だったと思います。和風料理は，今
6/28(日)、BOTHの前には、山谷の共同炊事に行っていました。途中から雨が降ってきて難儀でしたが、そして何より山谷に行く途中で電車に乗り間違えるというトラブルがありましたが、一部分でも参加できて良かったです。 日本各地でホームレスのための「炊き出し」が行われていますが、ここは一方的なサービスの提供ではなく、山谷の労働者や野宿当事者と共に共同炊事を行うというものでした。現場に少し遅れて着くと、思ったよりも大勢の仲間たちで作業をしています。言葉通り「共同炊事」になっていて、良い雰囲気でした。 今回の直接のきっかけは、山谷の運動の内部で女性差別が問題化され、女性差別だけではなく「みんな」で一緒にいられるようにするための試みが「セイファースペース」という言葉で取り組まれているらしいということを聞いたからでした。その辺りのことが「’08-’09 山谷 越年・越冬闘争報告集」には書かれていて、また
カレーの作り方 http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-707.html チキンティカマサラの作り方 http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-715.html 1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/06/17(水) 20:25:48.52 ID:KEf7oFS10 今回のカレーは、ムングダル（緑豆）を利用した豆カレー。 食べる人が風邪を引いているので、風邪に効くスパイスを多めに使用しています。 ※緑豆を育てると”もやし”になります。 ポピュラーな豆には、他に”チャナ（ガルバンゾー・ひよこ豆）””レンズ豆” がありますが個人的理由により”ひよこ”や”レンズ”は殆ど私は使いません。 ※チャナは一晩水に浸けるのがメンドクサイ レンズは味が嫌い 塩の分量で味の99%が決まります。 実際
キーボードを、持ち歩く。 久しぶりに、スマホ用のキーボードを使ってブログを書いている。 いくつかキーが壊れてしまっているので買い替えないといけないのだが、壊れるくらいには使い込んでいたんだなと思った。 当時は、今のようにPCを普段から持ち歩くことが少なかったので、出先でもブログ…
前スレ：カレーの作り方 http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-707.html 1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/06/05(金) 20:51:29.78 ID:BPQ6vX8E0 今回はチキンティカマサラ（チキンバターマサラ）。 発祥の地はイギリスと言う珍しいカレーです。 あるイギリスのインド料理屋にてイギリス人が、カレーと勘違いしてチキンティカを注文。 客「なんだ？このカレーは！汁がないじゃないか！？もっとソースを入れろ！」 店主「・・・・（それはカレーじゃねーんだよ！バカが）かしこまりました。」 （厨房にて） 店主「しょーがねー。テキトーに生クリームとトマトスープで水増ししちゃえ。」 店主・客「・・・・・！美味いじゃないか！」 という感じで完成したらしいです。 現在ではタンドリーチキンを作った際の廃物利用、
2013.10.06 麒麟麦酒キャンペーンキリンビール どぶろくまっこりの作り方 カテゴリ：雑談 キリンビールのキャンペーンです！ もともと応募している人は分かると思いますが、○万人なんていうキャンペーンがあるときは、ほとんどの人が当るのがこの手のキャンペーンなのです。 広告宣伝費になるしね。 ぜひぜひご応募を！ （↑上のリンク先は色々なキャンペーンのＴＯＰページにしています） ↓★簡単に家庭で作れる濁酒・どぶろく・マッコリのレシピです★どぶろくマッコリの作り方 １．米もしくはもち米を炊く（３合） ２．水と混ぜる（１リットル） ３．乾燥米麹200グラム・ドライイースト・乳酸菌を混ぜ る ４．容器に移す ５．３日ほどで完成そして絞りへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう いいね！0 シェアする Last updated 2013.10.06 14:12:42 コメント(0) | コメ
1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2008/11/08(土) 18:57:38.68 ID:w/i4WXHK0 _________ ／ ＼ ＊はじめに ／ ⌒ ⌒＼ ／ （ ⌒） （⌒）＼ このスレッドでは家庭で簡単にできる酒づくりの方法を紹介していますが、 i ::::::⌒ （__人__） ⌒:: i 日本では酒税法により、「1％以上のアルコールを含有した飲料」を、 ヽ、 `ー ' ／ 作ってはいけないことになってます。 / ┌─┐ i 丶 ヽ{ .酒 }ヽ みんなも作るときはアルコールが1％を超えないようがんばろうね！☆(ゝω・)ｖｷｭﾋﾟ ｒ ヽ、__)一(_丿 ヽ、___ ヽ ヽ と_＿＿_＿ノ＿ノ 24 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：200
暑い夏に、つめたいビールがうまい季節です。 中国大陸の人も日本の人と同じで、猛暑のおともはビールだ。中国では「青島（チンタオ）ビール」というのがいちばん有名なメーカーで、山東省の青島というところでつくっていて、日本でもアサヒビールが販売している。青島ビールはクセやキレが全くないまったりとした味で、バドワイザーなみに軽いんだけど水っぽくはなく、あっさりしてすこし甘くて、いくらでも飲めてなんだか妙にはまる。青島にはビールの見学工場があって、夏には観光におとずれた人民諸氏が、ひまわりのタネをたべながら冷えたビールをうまそうに飲んでいる。 しかし山東省には昔、夏にもっとうまそうな「碧筒酒（へきとうしゅ）」というものがあったらしいんである。 九世紀ごろの中国でかかれた『酉陽雑俎』という本の一節に、下のようなことが書いてある。 白文 歴城北有使君林。魏正始中、鄭公愨三伏之際、毎率賓僚避暑于此。取大蓮葉
『爺』の果実酒『爺』の果実酒造りを追っていきます。ご一緒に、美味しい果実酢、果実酒や花酒を造って（作って）みませんか？ 果実酒を造り始めて数年、ノウハウも幾分蓄えてきました。 これからも、美味しい果実酢、果実酒や花酒を造っていきます。ついでに、ホームページ にも遊びに来てください。 【PR】◎果実酒用のガラス瓶は、こちらのＨＰ（楽天市場内）を参照してみてください。 ・「果実酒の季節」（ホワイトリカー１．８Ｌ入り）の２Ｌ・４Ｌのガラス瓶は、 こちらでご購入 できます。
新宿のカレー屋 curry 草枕です 当店のカレーは少し変わっています。一皿あたり丸々一個程のすりおろした玉ねぎをたっぷり時間をかけて熱してベースを作り、そこにお店で配合した多種多様なスパイスを加えて香り豊かに仕上げています。小麦粉を使わず油も少なめで、スパイスの風味を表現することに重きをおいた草枕のカレーを食べていただければ普通のルーカレーとの違いに驚かれると思います。カレー好きな方に喜んでもらえる（と思っている）少し変わったスパイスカレーです。 またカレーと一緒にお出しするお米も少し変わっています。店主の大学時の寮の先輩が北海道で減農薬栽培してくれている大地の星という品種のお米を使っています。普通はパエリアやリゾットに使われるのですが、固めの食感で食味がよく、粒も大きめでカレーと非常に相性が良いお米です。 じっくり弱火で煮込んだ鶏肉と色とりどりの野菜とともに他では味わえない独自のカレー
トップ＞ニュー速VIP＞ モ チ モ チ の 木 1 ：斧レッド ◆AXRed6MlGI ：2007/09/29(土) 21:35:21.24 ID:YV/Q0lof0 スレタイ見て「国語の教科書のなつかしい話を語り合う」系スレだと思った人、済まん。 が全く無関係でもないので良かったら見てってくれ。 モチモチの木を読んで「あのモチってどんな味なんだろう」と小学生の頃思ったことのある奴は割りと居ると思う。 俺もかつてそう思った子供の一人だったわけだが(中略) http://imepita.jp/20070929/774120 というわけで、こいつらを学校から拉致ってきたので食ってみようと思う。 7 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします。：2007/09/29(土) 21:38:29.00 ID:ia1YdZno0 今画像見たが今から調理にかかってもそれが食えるようになるの
京都府美山町・岡本千鶴さん 編集部 サイダーって自分で作れるの?! 梅雨が明け、うだるような暑さが続く季節になると、スカッと爽やかなサイダーでも飲んで、気分もリフレッシュしたくなります。 サイダーといえば、夏が近づくとさかんにテレビＣＭが流れる大手メーカーのものを想像する方が多いかもしれませんが、自分で作れるって知ってました？ かやぶき集落で有名な京都府美山町、料理旅館「つるや」の名物おばさん岡本千鶴さんは、毎年この時期になると「松葉サイダー」の仕込みにはいります。「つるや」ではサイダーといえば千鶴さんが作るもの。かれこれ40年くらい作り続けていて、千鶴さんのお話とサイダー目当てに訪れるお客さんも多くいます。 作り方もいたって簡単。小学校と保育園に通っていたお孫さんでさえ、千鶴さんの隣で自分たちのサイダーを作り、同級生に「僕が作ったサイダーおいしいやろ？」と自慢していたそう。 「松葉サイ
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