先日、中央道の談合坂SA（山梨県）を利用したとき、興味深い商品を発見した。それが、「桔梗信玄餅デニッシュ」。 桔梗信玄餅といえば、山梨で1、2を争う人気の銘菓。それとデニッシュの組み合わせっていったいどんな味?! 山梨出身の私も知らなかったこのアイテム。どんな味か気になったので早速買って食べてみることにした。カスタードと黒蜜がのったデニッシュ生地の上に2つの餅がかわいらしくコロンと並んでいて見た目にもおいしそうだが、実際に味もかなりおいしい。サクサクしたデニッシュとモチモチした餅の食感のコントラストがなんともユニークだ。餅にはちゃんときな粉がかかっているのもポイント。 もともと桔梗信玄餅はきな粉と黒蜜で楽しむもの、当然相性は抜群なのだ。 このユニークなデニッシュが食べられるのは、上り線の談合坂SAのみ。株式会社キャニーが運営する談合坂レストラン内の神戸屋で販売している。担当に話を聞いてみる
