[B! coffee] haru-no-hajimariのブックマーク

haru-no-hajimari id:haru-no-hajimari

coffeeに関するharu-no-hajimariのブックマーク (6)

cafe Bach _ カフェ・バッハ
10:00 ~ 19:00 (L.O. 18:45) 8/3より10:30 ~ 18:30 (L.O. 18:15)
haru-no-hajimari 2015/02/02
tokyo

cafe

coffee
リンク
コピ・ルアク - Wikipedia
この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方）出典検索?: "コピ・ルアク" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL (2016年12月) ジャコウネコの糞コピ・ルアク（インドネシア語：Kopi Luwak）とは、ジャコウネコ科パームシベット属のパームシベット[1]の糞から採られる未消化のコーヒー豆のことである[2]。「コピ」はコーヒーを指すインドネシア語、「ルアク」はマレージャコウネコの現地での呼び名である[3]。日本では、コピ・ルアク、コピ・ルアック、ルアック・コーヒーと呼ばれることが多い。独特の香りを持ったコピ・ルアクは、産出量が少ないその希少性により、高額で取り引きされている。
haru-no-hajimari 2014/11/06
word

coffee
リンク
UCC：コーヒーバラエティレシピ：コーヒー+α
Sustainability Vision サステナビリティビジョン人々を豊かにする手助けをサステナブルなコーヒー調達サステナビリティ教育コーヒー×健康自然を豊かにする手助けをカーボンニュートラルネイチャーポジティブ環境と社会人権の尊重サーキュラーエコノミー直営農園ハワイジャマイカ Sustainability Challenge サステナビリティチャレンジ Sustainability Report サステナビリティレポート
haru-no-hajimari 2014/09/04
coffee
リンク
丸山珈琲 MARUYAMA COFFEE Official site
素材と味に徹底的にこだわる丸山珈琲。コーヒーを中心にお客さまの満足を第一に考え日々の暮らしに豊かさをもたらす商品を提供しています。
haru-no-hajimari 2014/09/04
coffee
リンク
コーヒートリビア(4) 「エスプレッソに砂糖」、イタリアではこれが普通
小さなカップで出てきたエスプレッソ。「オトナだからね……」とグイッとそのままひと飲み。内心「苦いぃ!! 」と思いながらもエスプレッソをそのまま飲み干した人はいないだろうか。もしくは、「砂糖を入れるなんて邪道。コーヒーの味をそのまま楽しみたいから、エスプレッソには砂糖を入れないんだ」なんて人もいないだろうか。今回は、エスプレッソの飲み方について、島根県松江市のカフェ「CAFFE VITA」オーナーである門脇裕二さんに解説していただく。イタリアではエスプレッソに砂糖がスタンダード「ツウならブラックで」と言う人も、ここはだまされたと思って、砂糖を入れてみてください。スイートチョコレートのような味わいが楽しめますよ。エスプレッソは少量で、コーヒーのオイル分のみを抽出したものなので、一口目は表面に浮いているクリームのような「クレマ」を飲み、エスプレッソの濃さや口に広がる味わいを楽しんでくださ
haru-no-hajimari 2014/07/03
coffee
リンク
氷出しコーヒーの作り方 : ちゅら亭
2009年08月09日23:09 カテゴリ食レシピ氷出しコーヒーの作り方以前JR品川駅のエキュート品川にあるサザコーヒーで教えてもらった氷出しアイスコーヒー。ゆ〜っくりと抽出するので、マイルドで香りの良い、美味しいコーヒーが作れます。作り方をざっくりと。１．深煎り細挽コーヒー粉と氷を混ぜ、通常のコーヒーを入れる要領でペーパードリッパーに入れる。粉は通常より多めで。 →家では氷を砕き、ボール等でコーヒー粉と氷を全体的に十分に湿潤させてからドリッパーに入れてます。（上記の見た目がよろしくない画像がその状態）２．後は自然に、コーヒーが抽出されるのを待つのみ。たまたまNさんと氷出しコーヒーの話をした直後にO氏と水出しコーヒーの話題になり、水出し&氷出しコーヒーって流行っているのかな？とBlogネタにしてみました。 Nさん宅では岩城ガラスアイスカレントを使って作っているらしいのですが
haru-no-hajimari 2014/05/31
tips

coffee
リンク
1