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食に関するhosiuoのブックマーク (74)

  • 「フォアグラの飼育は残酷」と抗議する人たちは「非常識」なのだろうか? - いつか電池がきれるまで

    参考リンク(1):ファミマに「フォアグラの飼育は残酷」と抗議 やむなく特製弁当の販売を中止(msn産経ニュース) 僕はこれを読んで、「ああ、一部のクレーマーのために、過剰な『自粛』が蔓延しているなんて、嫌な世の中だよなあ」と思いました。 人間が「べる」という行為には、「残酷さ」がつきものだろうに、と。 発売を見合わせるのは「ファミマプレミアム黒毛和牛入りハンバーグ弁当~フォアグラパテ添え」(690円)で、今月10日に商品を発表。高価格商品として新聞やテレビで紹介されたところ、フォアグラに関して「飼育方法が残酷で材に使わないでほしい」などという意見が24日昼までに22件寄せられたという。 「世界三大珍味」のひとつフォアグラを、手軽にべてみたい人も多いだろうに、22件のクレームで、やめちゃうなんてねえ…… しかし、フォアグラについて調べてみると、どうも、最近の世界の趨勢としては、あまり歓

    「フォアグラの飼育は残酷」と抗議する人たちは「非常識」なのだろうか? - いつか電池がきれるまで
    hosiuo
    hosiuo 2014/02/03
  • 日本人がノリを消化できる理由を発見、仏研究

    英科学誌ネイチャー(Nature)提供による、アマノリ属の海草に含まれる多糖類を分解する酵素を持つ海洋性バクテリア、ゾベリア・ガラクタニボラン(Zobellia galactanivorans、2010年4月6日提供)。(c)AFP/NATURE/Tristan Barbeyron 【4月8日 AFP】日人の腸が海草に含まれる多糖類を分解できるのは、分解酵素を作る遺伝子を腸内に住む細菌が海洋性の微生物から取り込んでいるためだとする論文が、8日の英科学誌ネイチャー(Nature)に発表された。 フランスの海洋生物学と海洋学の研究・教育機関「ロスコフ生物学研究所(Station Biologique de Roscoff)」の研究チームは、ゾベリア・ガラクタニボラン(Zobellia galactanivorans)という海洋性バクテリアが、アマノリ属の海草に含まれる多糖類を分解する酵素を持

    日本人がノリを消化できる理由を発見、仏研究
  • マクワウリ - Wikipedia

    マクワウリ(真桑瓜、英名:Oriental melon、学名:Cucumis melo var. makuwa)は、ウリ科キュウリ属のつる性一年草、雌雄同株の植物[1]。メロンの一変種で果実は用する。南アジア原産。季語は夏。日では西洋メロンの導入以前より多数の農家で生産されて来た安価な庶民のメロンで、自然な甘味と歯触りが良いのが特徴である。 概要[編集] マクワウリの花 メロンの亜種で糖度は低いが、甘い瓜である。大量生産が容易で、市場では普段使いの野菜として安価に取り引きされ、昭和までは手頃な甘味として親しまれていた。平成以降は生産技術の向上でネット系メロンが安価になり、代替品のマクワウリをべる機会は少なくなっている。種としてのメロン (Cucumis melo) は北アフリカや中近東地方の原産であり、紀元前2000年頃に栽培が始まった。そのうち、特に西方に伝わった品種群をメロンと呼

    マクワウリ - Wikipedia
  • 実は体に良い?8つのジャンクフード|カラパイア

    この画像を大きなサイズで見る ここでいうジャンクフードとは、お菓子など、間としてべるものや調味料などを意味しているようだ。でもって、どんなに体に良いとされる品でも、べすぎたらそれは害となる。と同時に、体に良くないとされるべ物でも、隠れた健康効果があるという。米サイトで、アメリカ人が好んでべる8つのジャンクフードの健康効果について紹介されていた。 彼らはきっと何かの理由を見つけて、これらの品をどうしてもべたかったに違いない。っていう目線で見てみるといいと思うよ。 8.キャンディは寿命を延ばす この画像を大きなサイズで見る 子供の頃気の毒になるほどキャンディをべる機会に恵まれなかった学者らは、子供たちにはキャンディを山ほど与えるべきだと考え、さらに何が起こるかにも興味を持った。すると定期的に甘いキャンディをべた子供達はもっと健康になり、体重も減って、心臓病のリスクまで下がっ

    実は体に良い?8つのジャンクフード|カラパイア
  • いなば食品オンラインストア

    低糖質、低カロリー。ヘルシーなこんにゃく醤油ラーメンです。 瀬戸内産の煮干しだしとかつお節粉をブレンドし、濃厚な味わい。 容器からそのままべていただける袋入り。電子レンジで直接温められます。

    いなば食品オンラインストア
  • dfltweb1.onamae.com – このドメインはお名前.comで取得されています。

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  • 新事実が判明! マクドナルド『メガポテト』の量を調べてみたら実際はMサイズ2個分だった : 痛いニュース(ノ∀`)

    新事実が判明! マクドナルド『メガポテト』の量を調べてみたら実際はMサイズ2個分だった 1 名前: 黒(徳島県):2013/05/24(金) 16:41:13.34 ID:HclyAbtX0 ガジェット通信の記事をきっかけにネット上で話題になっていた特大ボリュームの『メガポテト』だが、公式では350gとしている。ちなみにLサイズの規定量は170gとなっており、Lサイズ2個分となると340g。そんなわけで実際に何グラム入っていて、『メガポテト』に何入っているのかを調べてみることにした。まず容器を含めた全体容量。 全体容量 …… 299g 意外と少ない。規定量の350gを大幅に下回っている。ここから容器の重さを計り実際のポテトだけの重さを調べる。 容器だけの重さ …… 17g ポテトのみの容量 …… 282g 衝撃である ポテトのみの重さは282gと、Mサイズ2個分(135g)の量の方が近か

    新事実が判明! マクドナルド『メガポテト』の量を調べてみたら実際はMサイズ2個分だった : 痛いニュース(ノ∀`)
    hosiuo
    hosiuo 2013/05/25
    ふーん
  • レシピ検索No.1/料理レシピ載せるなら クックパッド

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  • カビうどんで有名な丸亀製麺がネットで炎上してようやく謝罪文をホームページに掲載:ハムスター速報

    TOP > > カビうどんで有名な丸亀製麺がネットで炎上してようやく謝罪文をホームページに掲載 Tweet カテゴリ 丸亀製麺のざるうどんの竹すだれがカビだらけだったことが発覚 http://hamusoku.com/archives/7866819.html 0 :ハムスター2ちゃんねる 2013年5月10日 8:50 ID:hamusoku 丸亀製麺うどんのざるにカビ 約1カ月も公表せず セルフ式うどん店「丸亀製麺」を展開するトリドール(神戸市)が4月に、ざるうどんをべた客から、ざるの裏側にカビが生えていると指摘されていたことが9日分かった。その後、約1カ月もの間、同社はカビの事実を公表しなかった。客がフェイスブック上にカビが生えたざるの写真を掲載し、事実関係を書き込んだため、ネット上で問題が広がった。共同通信が問い合わせた後、9日夜になって謝罪文をホームページに掲載した。 http

    カビうどんで有名な丸亀製麺がネットで炎上してようやく謝罪文をホームページに掲載:ハムスター速報
  • RapidHack(ラピッドハック)

    一人暮らしの方にオススメしたい、簡単で美味しい電子レンジ料理15選 2012 年 1 月 30 日 9 時 29 分 料 理 ■ 玉子入りコンソメスープ (1) マグカップに水を入れ、固形コンソメ半分を手で崩しながら入れる。 (2) 1.に卵を割り入れ、そのほかにお好みでキャベツやベーコンやなんかを入れる。 (3) ラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。 ■ ジャガイモサラダ 目的=ビタミン+でんぷん摂取 (1) 洗ったジャガイモを小さいボールかビニル袋に入れ、加熱。こぶし大で4~6分が目安。 (2) 上から触って芯まで火が通っているのを確認したら、熱いうちに皮を剥き、ボールに取り出す。 (3) 包丁で6~10ミリくらいにスライスし、マスタード入りフレンチ系のドレッシングであえる。 ※ ドレッシング参考=オリーブ油2、酢1の割合で混合し、ハーブソルトとマスタードを適量加える。ドレッシング

  • 簡単!覚えやすい~うどんつゆ♪ by そばかすママ

    水4→醤油3→みりん2→だしのもと1・・・ 4,3,2,1どん!で、うどん!と覚えてね(^_-)-☆ シンプルだけど美味しい、うどんつゆです。 ID:17409933kuisinbouさんのおいなりさんと相性抜群です(*^_^*) このレシピの生い立ち ID:17409933kuisinbouさんのおいなりさんの、おあげを、いつものきつねうどんにのっけてみたら、めちゃめちゃ美味しかったので。 水4→醤油3→みりん2→だしのもと1・・・ 4,3,2,1どん!で、うどん!と覚えてね(^_-)-☆ シンプルだけど美味しい、うどんつゆです。 ID:17409933kuisinbouさんのおいなりさんと相性抜群です(*^_^*) このレシピの生い立ち ID:17409933kuisinbouさんのおいなりさんの、おあげを、いつものきつねうどんにのっけてみたら、めちゃめちゃ美味しかったので。

    簡単!覚えやすい~うどんつゆ♪ by そばかすママ
    hosiuo
    hosiuo 2013/04/15
  • 日本酒の老舗、純米酒に醸造用アルコール混ぜて販売…社長「味大差ない」 : 痛いニュース(ノ∀`)

    酒の老舗、純米酒に醸造用アルコール混ぜて販売…社長「味大差ない」 1 名前:そーきそばΦ ★:2013/02/26(火) 03:56:24.72 ID:???0 大阪府阪南市の酒造会社「浪花(なにわ)酒造」が、「純米酒」に醸造アルコールを混ぜたり、「大吟醸酒」や「吟醸酒」に規定以上の醸造アルコールを加えたりして販売していたことが、同社への取材などで分かった。大阪国税局が成分を分析して発覚したという。同社は表示に誤りがあったとして、対象となる約2000の自主回収を始めた。 同社によると、味の均一性を保つため、吟醸酒などの新酒に前年製造した同種の古酒を2〜3% 混ぜて出荷していた。しかし、古酒の在庫がなくなったため、醸造アルコールや糖類の入った安価な酒 を混ぜたという。同社は「以前から在庫がなくなった際は同様の混ぜ方をしていた。味を保つためだったが、 消費者をだます行為。今後は再発防止に

    日本酒の老舗、純米酒に醸造用アルコール混ぜて販売…社長「味大差ない」 : 痛いニュース(ノ∀`)
  • パスタって麺は安いけどタレが高くね?:ハムスター速報

    1:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/10(木) 01:44:17.47ID:qgTjB27Ji 麺は1キロ200円だけどタレが1人前100円てなんだよ! 簡単に作れるタレのレシピを教えて下さい 2:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/10(木) 01:44:54.51ID:WUPVGrSN0 タレwwwww 5:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/10(木) 01:46:06.41ID:K2+GNIT00 タwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwレwwwwwwwwwwwwwwwwwwww 4:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/05/10(木) 01:46:04.67ID:g6xlIyNo0 タwwwwwwwwwwwwwwwwwッwレwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

  • ホビロン(孵りかけのアヒルの卵)を食べる(デジタルリマスター)

    1975年生まれ。千葉県鎌ヶ谷市在住。好き。人生においての目標はべたことのないものをひとつでも多くべること。旅先ではまだ見ぬ珍味に出会うため目を光らせている。 前の記事:暑い夏をさわやかに。梅シートべくらべ(デジタルリマスター) > 個人サイト 晴天4号 Twitter (@hosoi) ベトナムの夜 夜着の便でホーチミンにやってきた。ちょうど帰宅ラッシュの時間にあたり、街はバイクで溢れかえっていた。 たまに自転車が混じっているのをみると心配になる 市場ちかくの屋台へ。ホビロンはあるのだろうか ここのお店に入ってみよう! とりあえず焼肉がおいしい あからさまに混んでいる店を狙ったら、さすがにどれも安くておいしい料理ばかりでテンションがあがる。 そしてお客が高確率で注文している焼肉がとても気になった。 牛肉を焼いて香草と一緒にライスペーパーで巻いてべる 七輪に屋根瓦のレンガを乗せて

    ホビロン(孵りかけのアヒルの卵)を食べる(デジタルリマスター)
  • アイビータイムズ - 日本

    PAGE NOT FOUNDSorry, but that page cannot be found.The page might have moved to a different location or there might have been an error in the URL you were trying to access. If you believe that the link is broken, please contact us and we will look into the issue. Also, you can try using the search box above or go to our homepage.

    hosiuo
    hosiuo 2012/04/07
    "コーラやペプシの1缶(約355ミリリットル)に含まれる同物質量は、基準値の3倍超である100マイクログラム以上/「1日1,000缶以上」の炭酸飲料を飲まなければ、がんにつながることはないという。"
  • 馬鹿「ごちそうさまー!(松屋にて)」←これやめれ : マジキチ速報

    馬鹿「ごちそうさまー!(松屋にて)」←これやめれ 2012年02月02日 12:00 | コメント(253) | カテゴリ: 生活, 雑談 | はてなブックマークに追加 | ツイート 1:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/01/31(火) 12:15:46.87 ID:ACmFpAJK0 マジああいうの見てると飯不味くなるわ 礼儀正しい俺格好いいごっこは他所でやれよwww 2:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/01/31(火) 12:17:22.40 ID:wmF0FS6w0 こういうときどうすればいいかわからないの 3:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/01/31(火) 12:17:23.88 ID:XAtP9HJB0 いいたいことも言えないこんな世の中じゃ 91:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:20

    馬鹿「ごちそうさまー!(松屋にて)」←これやめれ : マジキチ速報
  • ミツカン 納豆のブランドサイト|ミツカン

    ミツカン365 ”つくるとべるの1日1ヒント”をお届けするミツカンのコミュニティサイト。 会員限定のオリジナル賞品などに応募できます!

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    hosiuo
    hosiuo 2012/02/01
    納豆
  • 【グロ注意】スーパーで売ってた「カリブロ」って野菜がヤバイ : 暇人\(^o^)/速報

    【グロ注意】スーパーで売ってた「カリブロ」って野菜がヤバイ Tweet 1 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2010/01/24(日) 18:51:15.27 ID:yrHpLIDS0 正式には「ロマネスコ」って名前らしい・・ これからう・・ ■相手の心を確実に動かす技術 5 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2010/01/24(日) 18:53:01.11 ID:gXkVHXa60 きめえええええええええええええええええええええええええええ 7 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2010/01/24(日) 18:53:12.07 ID:Mpdy1WSU0 絶対毒あるだろ 9 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2010/01/24(日) 18:53:

    【グロ注意】スーパーで売ってた「カリブロ」って野菜がヤバイ : 暇人\(^o^)/速報
  • 空腹時によくない食べ物

    「空腹にまずいものなし」。おなかがすいた時には欲が増進し、何でも美味しく感じるということ・・皆さんも何度か経験あるでしょう。しかし、何でもかんでも区別せずにべてお腹を「埋める」のは、健康に非常に有害です。一部の品は空腹時にべることが適さないからです。 柿とトマト:この種のべ物には多くのペクチンやタンニン酸が含まれています。これらの物質が胃酸と化学反応すると胃に結石ができやすいといわれています。 冷たい飲み物:空腹の際、冷凍品をたくさんべると、胃腸に刺激が加わり、痙攣が発生しやすくなるため、胃腸の病気を誘発しやすいといわれています。また、女性の月経期間中は月経の乱れも起こしやすく、注意が必要です。 バナナ:マグネシウム元素を多く含むため、空腹時にべると人体の中のマグネシウムが急に増えるため、血液中のマグネシウムとカルシウムのバランスが破壊されます。すると心臓血管の負担が大きく

  • 黒ゴマを本気で並べてみた ‐ ニコニコ動画(原宿)

    説明不要   画質悪くてゴメンネ。エンコミスったみたい…