海外に進出するさまざまな日本の飲食店。国内で見かける馴染みのチェーン店のなかには、海外で人気を集めているお店も少なくありません。 とくに「台湾」にはたくさんの日本のチェーン店が進出していて、「日式レストラン」として多くの人の生活に浸透しているのだとか。 そこで今回は、台湾出身のファンさん（仮名）に、実際に現地で通っていた・話題になっていた日本のチェーン店について聞いてみました。なかには日本よりも台湾で有名で、イメージが180度異なるお店もあるようです。 ※本記事は新型コロナウイルス感染拡大時のお出かけを推奨するものではありません。新型コロナウィルスの海外渡航・入国情報および各施設の公式情報を必ずご確認ください。 参加者プロフィール ライター赤池（以下・赤池）：生まれも育ちも日本。一度だけ台湾に行ったことがあるが、それ以降、台湾グルメにハマっている。 ファンさん（以下・ファン）：台湾・台北出
丼物の定番のひとつであるカツ丼。卵でとじたトンカツとタマネギがご飯の上に乗ってるあれだ。 そうした定番スタイルの他、最近はご当地アレンジ版も知られるようになっただろう。ソースカツ丼あたりが有名だろうか。 それと比べると知られていないようだが、沖縄にも独自の進化を遂げたカツ丼があるらしい。現地に行って食べてみた。
ファミレスやファストフードなど、普段から気軽に利用できる飲食店のチェーン店。その運営会社がメインの展開とは別の業態店を出すことがある。 以前そんな店を回り「大手チェーンの別業態店めぐり」という記事を書いた。2009年だから３年前だ。 別業態店には実験的な意味合いもあるようなので、新陳代謝も激しいようだ。今回は再び、2012年版として探してみよう。
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