Amazon.co.jp: Cooking for Geeks ―料理の科学と実践レシピ (Make: Japan Books): Jeff Potter (著), 水原文 (翻訳): 本
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cookingとamazonに関するkana321のブックマーク (6)
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kana321 2014/10/07
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めんつゆの絶品レシピ10選とおすすめのめんつゆ1選！ - ささみんのよりぬきレシピ
今日のよりぬきレシピはめんつゆだず。 最近、んめぇめんつゆがあるていう噂ば聞き、試しにAmazonで購入してみたどごほんてんにんめかったがら紹介したいと思うんだず。 そのめんつゆは「丸十大屋 味マルジュウ」ていうものだず。めんつゆていうよりはだし醤油ていうべきかもしれねえけど、これ1本でそばつゆから煮物、おひたしまで便利に使えるし、卵かけごはんや豆腐、刺身につけてもんめぇのでおすすめだず♪ 訳 今日のよりぬきレシピはめんつゆです。 最近、おいしいめんつゆがあるという噂を聞き、試しにAmazonで購入してみたところ本当においしかったので紹介したいと思います。 そのめんつゆは「丸十大屋 味マルジュウ」というものです。めんつゆというよりはだし醤油というべきかもしれませんが、これ1本でそばつゆから煮物、おひたしまで便利に使えるし、卵かけごはんや豆腐、刺身につけてもおいしいのでおすすめです♪ 「のぐ
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10万円の炊飯器よりも美味しく炊ける、1995円の土鍋ごはんがすごい！ : まめストリート・ジャーナル 〜無料で情報が買える唯一の新聞〜
2012年11月19日15:27 by tkfire85 10万円の炊飯器よりも美味しく炊ける、1995円の土鍋ごはんがすごい！ カテゴリ管理人 雑談 tkfire85 家電量販店に行くと、炊飯器コーナーには「8万円」だったり「10万円」もする高級炊飯器が置いてあります。釜がダイヤモンド加工とか々な機能が備わっているらしいです。ただ原点に立ち返ると、炊飯器が目指しているものは直火のかまど炊きではないでしょうか？そんな我が家では、炊飯器は殆ど使いません。(レトルトの赤飯を炊く時ぐらいでしょうか)。何を使っているのか？というと、土鍋です。それも激安の1995円。Amazonで買った「ほんわかふぇ」というものです。これが凄いのです。ほんと、「10万円とか8万円の高級炊飯器」よりも美味しく炊けます。ご飯一粒一粒が立っていて、どんな安いお米でも美味しく炊けます。うまい！うまい！和平フレイズ ほんわか
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8万円の炊飯器よりも美味しく炊ける、1995円の土鍋ご飯のススメ | 味のりとこんにゃくゼリーのエンジニアブログ
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スロークッカーを使った日本人向け料理集
アメリカではとても一般的な調理器具「スロークッカー」は、材料を入れて放っておけば料理が仕上がるという大変便利で経済的なものですが、なぜか日本人にはあまり馴染みが無く、どうやって使えばいいのか迷う人も多いようです。実際、日本人向けの料理が載ったスロークッカー関連の書籍等はほとんど存在しない状態です。ところがなんとラッキーなことに、私は母親が約30年前から使っているスロークッカーの古〜い料理集を持っているのです♪ この貴重な料理集をアメリカに住む多くの日本人の方にも知って頂きたいと思い、メーカーの許可を得て当サイトに掲載させて頂くことになりました。ぜひご活用下さい。 ★ここで紹介するスロークッカーを使った料理集は、日本でスロークッカーを製造しているあるメーカーの製品についていた、1975年製の小冊子（非売品）から転載したものです。レシピ転載に関してはメーカーから承諾を頂いていますが、現在は
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料理のバリエーションを増やすには、基礎力とほんの少しのアレンジでいい | ライフハッカー・ジャパン
おいしい晩ご飯のために料理本を端から端まで見て、その通りに作るために足りないものは全部リストに入れて買い物に行く...そんな肩に力が入った感じの人もいますが、それを続けていたら疲れてしまいます。料理の基本や味付けの勘といったものさえ身につけておけば、もっと気楽に料理をすることができますよ。 「Pink of Perfection」のSarah McCollさん曰く、「完璧なレシピを追求するというストレスを無くす」ことが大事です。 Photo by NickNguyen. 基本的な料理の仕方を知っていれば、ニンニクやレモン、唐辛子やエシャロットなど、ほんの少しだけアクセントを加えれば、簡単に違う料理が一品できます。もっと手が込んでいて見た目も美しく、何か新しい料理を作りたいと思うと、レシピを色々と探してしまうかもしれません。しかし、本当はすでにかなりの答えが自分の中にあるのです。 Sarah
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