麺に関するkimchiのブックマーク (84)
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kimchi 2018/10/23
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矢部 「 ザ・スパルタンヌードル 學 」(2) ラーメン史上最も極太！超極太麺「激#８」を食らう！ 2018年6月 (ラーメン26杯目) - 品川イッコー 公式ブログ
ちょっと遠いけどどうしても食べたいラーメンがあって相模原方面へ車を飛ばす。 何回かご紹介しているラーメン屋「ザ・スパルタンヌードル學」である。 もともとラーメン二郎 町田店からの流れを汲むこのお店。 屋号も代わり心機一転。 さて、本日のお目当は期間限定の超極太麺「激#8」。 おそらくラーメン史上最も？太い麺をいただける特別期間である。 ラーメン業界では麺の太さを数字で表します。 数字が大きいほど麺は細くなり、数字が小さいほど麺が太くなるわけです。 博多ラーメンで26番、28番くらい。 つけ麺で14番くらいか。 いつもの「極太DAY」だと12番で今回はなんと8番。 店主が製麺所に確認したら「この太さは學さんだけ」だって。 ちなみに蓮爾は12番らしい。 いかにこれがもの凄いことかおわかりだろうか？ そしてついに店主から「イッコーさんですよね？」と声をかけられた。嬉しい限り。 茹で時間はなんと驚
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ラーメン二郎府中店、ワンオペ無休で店主が極限状態に？「お願いだから休んで」
桜花 @TIME_F0R_TEA 府中の二郎の店主の具合がありえん悪そうだったし、大丈夫か聞いたら大丈夫ってか細い声で答えるしどうすりゃいいんだよ... ラーメンのクオリティびっくりするくらい低いし出てくるまでに1時間かかるし... 2016-08-29 21:38:10
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蒙古タンメン中本 – 辛うまラーメン日本一！
‹ › 周年祭のお並びについて 詳細はこちら 臨時休業のお知らせ（川越） 2024年11月16日 限定メニュー追加発売、変更のお知らせ（大宮、熊谷） 2024年11月16日 蒙古タンメン中本大宮周年祭開催のお知らせ 2024年11月13日 周年祭のお並びについて 2024年11月10日 Instagram でフォロー 11月17日は大宮店13周年祭〜👏👏👏 #蒙古タンメン中本 #蒙古タンメン中本大宮店 サッポロ味噌、誰が作ったでしょう？？ 11月3日は熊谷店3周年祭🎊🎊 #蒙古タンメン中本 #蒙古タンメン中本熊谷店 さらに読み込む… Subscribe ！業界屈指の高待遇！ アルバイト時給業界最高レベル！ 未経験、経験者も大歓迎！ 蒙古タンメン中本公式アプリ ポイントを貯めて 中本グッズをゲット！
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ラーメン・つけ麺・まぜ麺が町田に集合！ 大つけ麺博プレゼンツ「最強ラーメンフェス」3月31日より
3月31日から町田シバヒロ（東京・町田市役所本庁跡）で開催される、大つけ麺博プレゼンツ「最強ラーメンFes.（フェス）」に出店する店舗とメニューが決定しました。 大つけ麺博プレゼンツ「最強ラーメンFes.」 全国のラーメン・つけ麺・まぜ麺店40店舗が一堂に会する「最強ラーメンFes.」は、第1陣（3月31日～4月3日）、第2陣（4月8日～4月10日）、第3陣（4月15日～4月17日）、第4陣（4月22日～4月24日）の4つの日程に分かれており、それぞれ10店が自慢の味を引っさげて集合します。 過去のつけ麺博の様子 営業時間は11時～21時、ラストオーダーは20時30分、各陣最終日は20時です。食券は全店共通で並盛1杯850円。3月1日からはセブンチケットにて50円引きの食券と、つけ麺・らーめん・まぜ麺／食べ比べセットチケット2400円を発売しています。 第1陣（3月31日～4月3日）には、
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【衝撃】ラーメン二郎マニアがラーメン屋『ジロリアン』をオープン(笑)！ | バズプラスニュース
デカ盛りラーメンの元祖といえば『ラーメン二郎』である。濃厚な脂、ガッツリ系のチャーシュー、ディープでまろやかなスープ、コシが強い太麺、そして忘れてはならないニンニクと野菜！ 何から何までパーフェクト!! ・ニンニクとスープの匂い そんなラーメン二郎が好きすぎて、ついにラーメン屋『ジロリアン』をオープンした人がいるのをご存知だろうか？ 赤坂というリッチな地域に出現したこのラーメン屋、近くに行くだけでラーメン二郎の香りがする！ 赤坂の地をニンニクとスープの匂いで支配する日は近いかもしれない。 ・節々に「二郎っぽさ」 実際に『ジロリアン』に行ってみると、ガラス張りでカッコイイ、ラーメン二郎とはまったく雰囲気が違う店舗だった。しかし節々に「二郎っぽさ」があり、「ニンニク入れますか？」の定番セリフが大きく掲げられていた。 ・情熱でインスパイア ラーメン(750円)の食券を買い、店員さんに導かれてカウ
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初心者のための「ラーメン二郎 三田本店」完全攻略マニュアル - 己【おれ】
2017/02/09：更新 2014/04/22：初公開 「二郎はラーメンにあらず、二郎という食べ物也！」 そんな格言が世間に浸透するようになって随分と時が経ったかのように思われますが、逆にそういった格言や独自のルールに足がすくんで行けずじまいとなっているガッツリ系ラーメン店の代表として挙げられるのが「ラーメン二郎」。 肉々しいラーメンの代名詞。一般的なラーメン店の倍以上のボリュームを誇る「二郎」。 今回は、2017年2月時点で日本全国に約40店舗を数える「ラーメン二郎」の総本山「ラーメン二郎 三田本店」に通い始めて20年以上のおれが、まんじゅうこわいならぬ“じろうこわい”と怯える子羊ちゃん達のため、2020年の東京オリンピックで来日されるであろう数多くの外国人達に「サムライ・ニンジャ・スシ・ジロウ」の新たなるディープインパクトを叩き込むため、聖地・三田二郎での筆おろしに必要かもねなノウハ
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「ラーメン二郎」初心者のためのコール（呪文）ジェネレータ
「ラーメン二郎」初心者のためのコール（呪文）ジェネレータ お好みのオプションを選んで、正しい呪文を確認しましょう。 Ｑ．（店員）：ニンニク入れますか？ Ａ．（呪文）：
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東京、家系ラーメン20選
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横濱家系 町田商店
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再現！ 天下一品: そうだ！自分でラーメンを作ろう！
***************** サイトマップはこちら ***************** 今回の自作ラーメンは「天下一品 ～通販編～ 最終回」の実食（レシピ）です。これまでに作ってきたことを踏まえて完成させます！ 自作 「天下一品」への道 1回目 自作 「天下一品」への道 2回目 自作 「天下一品」への道 3回目 自作 「天下一品」への道 最終回 「天下一品」のお取り寄せ 自作 「天下一品」への道 ～通販編～ 1回目 自作 「天下一品」への道 ～通販編～ 2回目 ＜ブログ仲間に送ったら感想を記事にしてくれた＞ 天下一品 yoshi店 （Mａｎ’ｓ Kｅｙさん） 天下一品の再現品(無化調)をいただく （マダラさん） 人気ラーメンブロガーが再現した天下一品 （ギンさん） 愛知からの贈り物 ～自作ラで必ず当たる壁に勇者が挑戦！～ （たけあきさん） 特にたけあきさんは本物の天一と比較して評価し
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東京の定番ラーメン 20選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
「オーディエンスが増えれば競技者人口が増え、競技者人口が増えれば、競技全体のレベルは上がり、種目全体をとりまく状況は成熟する」。スポーツの世界の話でよく言われる話だが、これは芸能や外食産業にもあてはまる。さて、東京のラーメン店といえば、外食産業のなかでも最もポピュラーなジャンルであり、最も競争が激しい世界だ。博多系、横浜家系、二郎系……ファンの増加、嗜好の変化とともに味の系譜は多様性を増し、白濁したスープの奥底にはそれぞれの職人による文脈を跨いだ挑戦の成果、はたまた強者どもの夢が沈殿している。 そんな超激戦区・東京23区のラーメン店のなかで、定番といえるものは? タイムアウト東京編集部が年間200杯を食べ歩くラーメンハンターと協議した結果は以下の通りだ。もちろん、泣く泣く漏れた選もあれば、今後の定番というべき新潮流もある。読者の皆さんにも、TwitterやFacebookで定番セレクション
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京都で美味しいラーメン屋ってどこ？一乗寺、新福菜館、第一旭、天一？ - ブラブラブラウジング
12 :名無しさん＠涙目です。(北海道):2011/09/18(日) 21:45:38.87 ID:BZPUcINo0 京都駅の近くにあるラーメン屋 糞アツいのにめちゃ並んでたんだけど美味いの？ たしか陸橋の方だったとおもう 44 :名無しさん＠涙目です。(長屋):2011/09/18(日) 22:16:12.17 ID:mfQz4IsJ0 >>12 本家 第一旭 だろ 俺は好きだよ 66 :名無しさん＠涙目です。(京都府):2011/09/18(日) 22:39:56.88 ID:CY2BvNWr0 >>12 第一朝日か新福菜館のどっちか 一乗寺のほうのラーメン屋はますたにっていう銀閣寺の近くのますたにってラーメン屋がブームを作った こってり系ラーメンばかりだから、あっさりが好きな人は新福菜館はいいと思う スープは真っ黒だけど味はかなりすっきりしてるよ 正直京都府立医大前にもあって味はど
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日本でいちばん行きにくい場所にある超人気ラーメン屋『アリランラーメン八平』に行ってみた | ロケットニュース24
山奥にあるラーメン屋『アリランラーメン八平』は、たぶん人気ラーメン店としては「日本でいちばん行きにくい場所にあるラーメン屋」になるだろう。徒歩で行くことはまず不可能で、バスで行くにしても本数が極端に少ないうえ、降りたバス停から数十分歩かなくてはならない。よって、クルマやバイク、タクシーで行くしかない。 だがクルマを持っていない人はタクシーで行くしかなく、タクシーで行くにしても最寄駅から片道5000円程度の運賃がかかる（その時点で最寄駅とは言わないが……）。さらにクルマで行ってもカーナビがあるにもかかわらず迷ってしまう人が続出しており、「幻の村」ともいうべき場所に存在する幻のラーメン屋なのだ。しかもテレビ取材拒否らしい……。 とにかく、辺境の地にありながら「メッチャうまい！」と評判で、ラーメン通の間では知る人ぞ知る激ウマなラーメン屋なのである。当編集部の記者は、実際に『アリランラーメン』まで
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京都北白川 ラーメン魁力屋
“京都背脂醤油”「京都北白川 ラーメン魁力屋」の公式ホームページです。店舗情報やメニュー、正社員・アルバイト求人情報などご覧いただけます。
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づけ麺 秀 - 洗足 | ラーメンデータベース
づけ麺（冷・温）並盛 650円 / 大盛 750円 / 特盛 850円 全部のせ 1050円 野菜づけ麺 800円 塩らーめん 700円 豚ニラどんぶり（小）付きセット プラス150円 のせもの 煮玉子・のり・たけのこ 各100円 チャーシュー 200円 麺友 豚ニラどんぶり 300円 チャーシューどんぶり 400円 餃子 350円
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食糧難の北朝鮮、ラーメンの大量生産に本腰（YONHAP NEWS） - Yahoo!ニュース
【北京1日聯合】1990年代後半以降、10年ぶりとなる最悪の食糧危機を迎えている北朝鮮が、食糧難克服策の一環として即席めんの大量生産に乗り出している。 対北朝鮮事業関係者らが1日に明らかにしたところによると、北朝鮮は住民への大量供給と外貨稼ぎを目的にラーメン工場の建設を急いでいる。平壌市・楽浪区域の3万坪（約9万9173平方メートル）の敷地を韓国の対北朝鮮事業者「G−韓信」に提供し、1日も早くラーメンの量産に乗り出すよう促している。 同社は先月21日に統一部から南北経済協力事業承認を得て工場建設に取り掛かっており、ひとまず2000坪（約6611平方メートル）規模の工場を建設する予定だ。同工場では1日最大1000万食を生産でき、そのうち半分は北朝鮮住民への供給用に、残り半分は韓国などに輸出するという。今年、北朝鮮ではジャガイモが豊作だったため、ジャガイモのでんぷんやマツタケなど無公害農水
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