今まで夜しか営業しておらず、近隣のサラリーマン（あまりいないか？）や 昼間、近所を自転車で徘徊するのが生き甲斐の青年w には敷居の高い店だった 酔亭＠山手ですが、昨年１０月末から（短時間ですが）ランチ営業を始めました。 基本の味噌らーめん 流行りのドロドロスープや表面に油膜を張ったタイプ、また香味油に頼るタイプの ものと違い、挽肉と野菜を中華鍋で炒め、そこにスープと味噌ダレを合わせる オーソドックスな味噌ラーメン。しかしこれが旨い。 最近の味噌ラーメンには、アブラギッシュなものが多いイメージがあるなかで、 油っぽさはほとんどないのに、物足りなさもまったく感じさせないのはお見事。 美味しい味噌ラーメンがなかなか見つからない横浜では、非常に希有な存在です。 最近ここに来て感心するのは、食べるたびに麺が美味しくなっていること。 一言で表現すると「モッチリ」以外の言葉が思いつかないほどモチモチして
