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年のはじめに欠かせない、お雑煮。 地域ごとに様々な違いがありながら、なぜか「お雑煮」というひとつの名前で呼ばれ続けた、ふしぎな食べ物です。 500年以上の歴史があるだけではなく、現在も各家庭で食べ継がれています。茅乃舎では、各地域・各ご家庭によって異なるお雑煮の特徴に光を当てていきたいと思います。 和食を象徴する、お雑煮のすばらしさを茅乃舎は「奇跡」と呼びたいと思います。お雑煮の世界を一緒に旅してみましょう。
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