3月3日は女の子の成長と幸せを願う行事「ひな祭り」です。ひな祭り当日には、縁起がよく、春らしい料理を食べる風習があります。ちらし寿司やはまぐりの吸い物など、「ひな祭り」に欠かせないレシピを集めてみました。 ■ メインはやっぱりお寿司 ＜ちらし寿司＞ ▽ ひな祭り寿司 牛乳パックでひし形ケーキ寿司 - 寿司屋のおかみさん小話 ひな祭りの定番「ちらし寿司」を、ひし餅型にアレンジしてみるのはいかがでしょう？ 牛乳パックでホウレン草酢飯、白酢飯、エビ酢飯の層を作り、いり卵、大葉、“バラの花”の刺し身をトッピングすれば完成です。 ＜手まり寿司＞ ▽ ひな祭りに♡手まり寿司のお雛様 by oNACHIKOo 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 うずらの卵をおひな様とお内裏様の顔に、手まり寿司を体に見立てたこちらのメニュー。うずらの卵をゆで、ごまを付けて目にします。手まり寿司は、ラ
> 2014年02月27日08時00分 可愛らしいサーモンの手まり寿司の作り方 ラップを使えば簡単！ ■ はじめに ラップでクル！っとねじるだけで、簡単に可愛らしい手まり寿司が出来ます！素敵なお雛様パーティーが楽しめますよ！ ■ 材料(12〜15個分) ・白いご飯:2合 ・すし酢:大さじ4 ・刺身用サーモン:150g ・木の芽:適量 ◎ 道具 ・ラップ:適量 ■ 作り方(調理時間:30〜40分) ◎ STEP1:酢飯を作る 温かいご飯を用意し、すし酢を回しかけたら、切るように混ぜ合わせます。うちわ等であおいで、粗熱をとります。冷たいご飯だと酢が染みこまないので、冷ご飯の時は必ずレンジで加熱するなどしましょう。 ◎ STEP2:ラップの上に刺身をのせる サーモンは、できるだけ薄く刺身状に切っておきます。15cmくらいにカットしたラップを用意し、その上に刺身をのせます。 ◎ STEP3:酢飯を
お祝い事や季節のイベントに作る「ちらし寿司」。大勢で食べる機会が多いからこそ、たまには普段と違った味付けや盛り付けで、テーブルの上をもっと華やかにしてみませんか？ 基本のちらし寿司の作り方をはじめ、洋風にアレンジしたレシピ、ケーキのように豪華な盛り付け方を紹介します。 ■ 基本のちらし寿司 ▽ ちらし寿司のレシピ/作り方：白ごはん.com まずは一般的なちらし寿司の作り方を見ておきましょう。上記のエントリーでは、ちらし寿司の味付けのベースとして重要な具材に、シイタケとかんぴょうの煮物を挙げています。2種類を一緒に炊き上げた後、フードプロセッサーで細かくして寿司飯に混ぜ込みましょう。ポイントは、フードプロセッサーで細かくした後にキッチンペーパーでしっかり汁気を吸い取ることと、寿司飯に対する煮物の割合を1割～2割にすることだそうです。 寿司飯、きざみ海苔、錦糸卵、具材の順番に盛り付けましょう。
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