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レシピに関するmeowcatwingsのブックマーク (95)
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meowcatwings 2012/12/29
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ソパ・デ・アホ（ニンニクのスープ）｜今日のもう一品｜リビング京都
＜材料（3人分）＞ ニンニク3かけ オリーブオイル大さじ4 パプリカパウダー小さじ1 チキンブイヨン400ml 硬くなったパン（バゲット）好みの量 卵1個 パセリ・塩コショウ適量 ＜作り方＞ ニンニクはみじん切りにし、小鍋にオリーブオイルとともに加えて弱火にかける ニンニクが色付き始めたら、パプリカパウダーを加える（鍋肌に付くと焦げやすいので中央部分に加えると良い） 【2】をかき混ぜたら、チキンスープを加え、中火にする スープが沸いたら、塩コショウで味を調えて、硬くなったパンを適当な大きさに割って入れる 卵を溶いて【4】に加え、すぐ火を止める。温めた器に盛り、彩りにパセリを散らす 【今月の先生】 スペイン料理 エル・ボガバンテ346 荒川三四郎さん オイルをたっぷり使うのでアツアツで、体が温まります。スープは顆粒（かりゅう）タイプでもOK。パンはサラッと食べたければ少量、おなかいっぱい食べ
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【画像あり】マリネにハマってるから作るよー : 暇人＼(^o^)／速報
【画像あり】マリネにハマってるから作るよー Tweet 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/14(月) 23:26:38.13 ID:6HPpIcSMi マリネにハマってるからまったり作っていくよ(´・ω・｀) 大量に作って冷蔵庫で日持ちするし 酒にもあうので 自炊派もそうでない奴にもオヌヌメだよー オリーブオイルとバルサミコ酢だけそろえてねー まずは鳥のササミのマリネだよ(´・ω・｀) 5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/14(月) 23:28:06.82 ID:6HPpIcSMi 主役はこちら(´・ω・｀) ささみはダイエットにもいいんだよー 6：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/14(月) 23:28:36.98 ID:8VkAm5Oh0 腹減った 7：以下、名無しにかわりましてVIPがお送
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【閑古鳥】客数1人のこの私がペペロンチーノ作る : まめ速
1： 忍法帖【Lv=10,xxxPT】 ：2012/04/19(木) 13:55:46.26ID:T0siglP00 誰も来ないしニコ動も飽きてきたから作る ちなみにリアルタイムなので遅いのは勘弁してくれお 3： 忍法帖【Lv=10,xxxPT】 ：2012/04/19(木) 14:04:19.48ID:T0siglP00 とりあえず以下のを用意する オリーブオイル：適量 大蒜：2かけ（1かけはスライス、1かけはアシ） 唐辛子（ソースの分量による、今回は1ふさ） パスタ麺：今回は超少ないｗ 20gくらい なんか好きなもの（鶏肉とか白身魚とかハムとか適当） 6： 忍法帖【Lv=10,xxxPT】 ：2012/04/19(木) 14:07:42.77ID:T0siglP00 ちょっと待ってお客さん来た 7：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/04/19(木) 14:07:
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誰でも簡単プロの味！これだけは覚えておきたい笠原流レシピ
笠原料理長レシピ 画像提供：レシピブログ ウチゴハンでおなじみの「賛否両論」笠原料理長。笠原流で有名なのが黄金比率ですよね。和食の基本は「出汁」「醤油」「みりん」のようで、この三つを使割れている笠原流料理！今回はそんな笠原流のレシピを集めてみました。 笠原流お料理 画像提供： レシピブログ 笠原さんの里芋サラダ。ツナと粗引きコショウがポイント！これで味が全然違うんだとか。お子さんの箸がすすむサラダですよ♡ 画像提供： レシピブログ 笠原将弘シェフのきんぴらゴボウ。和食の心ですね！簡単美味しいきんぴらゴボウで女子力UP♪ 画像提供： レシピブログ 笠原シェフとろとろ豚の角煮。おふくろの味の一つ！とろとろの角煮で男子の胃袋をget♪ 画像提供： レシピブログ 煮込まない！笠原将弘流ブリの照り焼き。作れるようになりたい定番料理ですね♪ 画像提供： レシピブログ 笠原さんのしっとりロール茹で鶏 。
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卵は混ぜすぎないのがポイント 一度は作りたい絶品「卵焼き」レシピ4つ - はてなブックマークニュース
「卵焼き」といえば「砂糖を入れる派？入れない派？」という議論がしばしば巻き起こりますが、自分の好きな味付けで楽しめるのが魅力でもありますよね。今日は、はてなブックマークで人気の卵焼きレシピを4つ紹介します。 ■ ガッテン流、冷めてもおいしい卵焼き まずはNHK「ためしてガッテン」で紹介されたふっくらジューシーな卵焼きの作り方です。 ▽ 即・免許皆伝！ 卵焼きの奥義 : ためしてガッテン - NHK 卵をとく際は、かき混ぜすぎるのではなく、白身をちぎるように短時間で混ぜましょう。焼くときは、強火で熱した鍋にたっぷりの卵を流し込みます。こうすることで細かい気泡を封じ込めたまま卵を固め、ふっくらと仕上げることができます。 ■ お寿司屋さんの卵焼きを再現 続いては、“ギョク”と呼ばれるお寿司屋さんの卵焼きです。キレイに巻くコツはどこにあるのでしょうか？ ▽ 寿司屋のおかみさん小話 寿司屋の卵焼きの
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かめきちパパ『クリスマス料理にどうですか？「ストウブ鍋で鶏もも肉のカレー風味煮込み」＆「誕生日に食べたもの」』
かめきちパパ オフィシャルブログ「SAKE TO RYOURI」Powered by Ameba かめきちパパ オフィシャルブログ「SAKE TO RYOURI」Powered by Ameba 調理時間 ３０分＋（保温調理１０分） （４人前） 子ども評価 ★★★★★ （鶏肉、しっとり～ で柔らかいわ ミートスパゲティの 豪華版みたいやね クリスマスこれでもええで） 嫁さん評価 ★★★★★ （確かに鶏肉、しっかりしてるけどしっとりしてて固くないわね とても２０分ほどで作ったとは思えないわ 美味しい） ストウブ鍋のいいところは火がしっかりと通ってるいるのに しっかりと触感も残るところでしょうか 確かにこれはクリスマス料理の一品にできそうです(^^)v パスタの代わりにご飯とかバターライスでもいい感じですね 【ありがとございました】 昨日はブログでのコメントおよびF.Bへのコメントなどなど た
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美味い日本酒で作る絶品鍋 その名も「美酒鍋」 : お料理速報
美味い日本酒で作る絶品鍋 その名も「美酒鍋」 2011年11月01日10:00 カテゴリレシピお酒 美酒鍋（びしょなべ）とは 広島県東広島市西条地域で作られる、日本酒を使った宴会料理。 鶏肉、豚肉と野菜を主体に、日本酒と塩・胡椒だけで味付けをするシンプルな鍋料理。ただし「鍋」とはいうものの、調理には深めの鉄板を用いることが多く、汁気をほとんど出さない「炒り煮」状態で食べる料理である。 調理の途中で普段は飲んでいる日本酒を惜しみなく使うが、アルコール分が抜けて酒のうまみだけが残るため、酒の飲めない人や子供でも食べられる。 作り方 材料はニンニク、長ネギ、人参、白菜、玉葱、コンニャク、豆腐、鶏肉、砂肝（砂ずり）、豚肉、酒、塩、胡椒。ニンニクと鶏肉、砂肝、豚肉、酒と塩胡椒は欠かせない。 ニンニクは薄くスライスし、他の野菜は好みの食べやすい大きさに切る。 コンニャクは小さく手でちぎり茹でる。 砂肝
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