私達「SUNSET CELLARS(サンセット・セラーズ)」は米カリフォルニア州でワインを生産する、年間生産数わずか500ケース以下の超小規模なマイクロ・ファミリー・ワイナリーです。 創立者で現役のワインメーカーであるダグラス＆カツコ夫妻の自宅ガレージにて、1987年に創業しました。「Sunset」の名は夫妻の自宅のあるサンフランシスコ・サンセット地区に由来します。 現在は世界的にも有名なワイン産地の１つである米カリフォルニア州・Napa Valley(ナパヴァレー)の隣接するSuisun Valley(ススーンヴァレー)にワイナリーとテイスティング・ルームを構え、20年を超える長き亘り地元の人々に愛されるワインを造り続けています。 自らが管理する4エーカーの自社管理葡萄畑はアトラス山脈ボカ山の麓(ふもと)「Green Valley」の大自然の中にあります。 太平洋上でアラスカからの寒流に
If you want to use the latest development/staging version of Wine, please make sure to follow the guide in the Official WineHQ Guide for Ubuntu, basically covering: If you are using a 64-bit Architecture, then enable 32-bit for better compatibility sudo dpkg --add-architecture i386 Add the Wine Key, Wine Repository & Update Repositories sudo mkdir -pm755 /etc/apt/keyrings sudo wget -O /etc/apt/key
（ブルームバーグ）：ワイン投資ファンドは昨年、英国だけで６本余りが破綻した。これほど多くのワインファンドの閉鎖が相次いだのはなぜだろうか。 「大半のファンドの破綻は、構造と戦略が誤っている上、投資のエグジット（資金回収）方法に重点が置かれていないことが原因だ」。米国で2010年に設立されたファンド「ワイン・トラスト」の共同運用者、ブライアン・モタ氏はそう語る。同ファンドの運用資産は1500万－2000万ドル（約17億6000万－23億5000万円）。ブルームバーグ・マーケッツ誌２月号が報じている。 モタ氏はワイン投資には、プライベートエクイティ（ＰＥ、未公開株）ファンドのようなワイン・トラストのスタイルが最も適していると確信している。同ファンドでは投資家からの資金が８年間は償還されない。「非流動的な投資だ。適切な時点で売却できた場合にのみリターンを最大化できる」と同氏は言う。投資家がい
These data are the results of a chemical analysis of wines grown in the same region in Italy but derived from three different cultivars. The analysis determined the quantities of 13 constituents found in each of the three types of wines. I think that the initial data set had around 30 variables, but for some reason I only have the 13 dimensional version. I had a list of what the 30 or so variables
『1＋1＝3』という名のスパークリングワインを知ってますか？ 何で知ったか忘れてしまいましたが半年前くらいに何かのキッカケで見つけてから、友人の結婚祝いや婚約祝い、両親の結婚記念日にピッタリの贈り物だなと思っていた商品です。 (注：まだ贈ったことはありません) 2つの栽培農家が手を結び、栽培・醸造を一貫させた相乗効果として、誕生した美味しいワインということで、この名前がつけられていて「2人が組むと3の力が生まれる」的な意味合いが込められている小洒落たワインです。値段もリーズナブルで相手にも気を遣わせずに済むので贈り物に最適じゃないでしょうか。自分は来年の両親の結婚記念日に贈るつもりです。 ブログを書くネタを探すついでに自分の過去のメモを漁っていたら出てきたので自分の備忘録も兼ねてブログに書いています。クサいネタだってのは重々承知してますが、こういうのクサいのが大好きな人間なのでご理解い
昨日、軽い感じで1000円台のワインの選び方を書いたら、かなりの反響を頂きました。一方で、内容がないとか、解ってないとか、店員に聞けとか、割とフルボッコだったので少しグヌヌとしております。私はマズいワインに当たらない確率を上げる方法を書いたつもりですが、その当たりは余り伝えられなかったようです。一方で、地域にとっては状況が違うの部分が多いので出来るだけ抽象的に書いたのは問題だったかもしれません。その分、ブコメで俺が考える最強のワインを披露してくれているので、まぁ良いかなと思います。 味覚については人それぞれなので、私が勧めるものも合う人も合わない人もいると思います。でも、折角なので私が定期的に購入してセラーに入れておいているワインを紹介します。好きなように突っ込んでください。 ナパ・セラーズ ピノ・ノワール アメリカ 楽天で見ると2,000〜3,000円くらいで売っているけど、たまにヤマヤ
You can help expand this article with text translated from the corresponding article in French. (June 2018) Click [show] for important translation instructions. View a machine-translated version of the French article. Machine translation, like DeepL or Google Translate, is a useful starting point for translations, but translators must revise errors as necessary and confirm that the translation is
砂肝を低温のオイルでじっくりと煮て、やわらかく仕上げました。ハーブとニンニクの風味が効いた、砂肝のコンフィレシピをご紹介します。ワインにぴったりな味わいは、パーティの前菜に活躍します！ 保存瓶に入れて、パーティに持参してもおしゃれなコンフィ パーティシーズンの到来ですね。今回は、ホームパーティにおすすめの一品、砂肝のコンフィをご紹介しましょう。コンフィとは、フランス料理の調理法の一つで、肉類を低温のオイルでじっくりと煮たもの。オイルに漬けたまま冷蔵して、保存食としても活躍します。 今回は砂肝を使ったコンフィにしました。じっくりと低温のオイルで煮た砂肝は、とてもやわらかい食感に。ハーブとにんにくの風味もプラスされ、程よい塩気があって、ワインのお供にぴったりな味わいです。ご自宅のパーティで前菜として活躍するだけでなく、お呼ばれした際、保存瓶に入れて持参すれば、おしゃれなおもたせとして注目の的
１１月１５日午前０時に解禁される仏ワインの新酒「ボージョレ・ヌーボー」が、品不足により例年より値上がりする懸念が出ている。原料となるブドウの収穫量が、天候不良による不作で想定の半分程度と「史上最悪」（仏ボージョレーワイン委員会）になったため。輸入業者は、注文に応じた量を確保できるか気をもんでいる状況だ。 仏ボージョレーワイン委員会によると、原料となる仏ボージョレ地方のブドウ、「ガメイ種」の収穫量は、最盛期の９月下旬でさえ、例年の半分以下という。最大の原因は天候不順で、夏場は低温で、雹（ひょう）が降ったほどだった。 ただブドウの品質そのものは、「よく熟すことができて健全」（仏ボージョレーワイン委員会）で、新酒の仕上がりは例年並みのうまさになるとみられるだけに、「供給量が逼（ひっ）迫（ぱく）することが心配される」（同）という。 このため、日本にボージョレを輸入する大手メーカーの輸入計画は、前年
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