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nakagawax 2025/09/08
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潰さない飲食店の始め方
プロを目指す人向けの料理教室を10年ほどやっているんだけど、 本当にたくさんの人がお店を持ちたくて、うちに習いにくる。 うちは、ただの料理教室でコンサルではないので、損得勘定抜きにして開業の相談に乗ったりする。 若い人だと20代から上は50、60代まで、みんな自分の店を持ちたがる。 一生懸命貯めたお金をドカンと使って、夢を叶えたいのだ。 でも実際、飲食店は1年で5割、3年で7割、5年で8割が廃業する。 お金で苦しくなるケースもあれば、体力的に苦しくなるケースもあったり、 モチベーションが保てないケースもある。本当にさまざま。 なので、うちの生徒さんから開業相談もらった時は、いくつかのことを試すことをお勧めしている。 これから飲食やってみたいという人は同士だと思ってるので、増田に潰さない飲食店の始め方を放流してみる。 1.まずはイベントをやれ まず、料理を仕事にしたいのであれば、人に料理を出
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おしゃれぐまクゥクゥのお洋服が生地を変えて新登場。コーデュロイや起毛コットンなど、季節に合わせたあたたかい素材をセレクトしました
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キッチンから、 たくましい子どもを育てよう。 お知らせ・イベント 2026年1月12日 お知らせ 今月のレシピ #12 小正月を祝う あずきがゆ 2026年1月4日 お知らせ 2026年 新年のご挨拶 2025年12月15日 お知らせ 今月のレシピ #11 根菜が美味しい冬に！カレーきんぴら 2025年11月11日 お知らせ 今月のレシピ #10 秋を感じる 柿の白あえ 2025年10月4日 お知らせ 今月のレシピ #09 さわやかな甘みが楽しい♪ りんごのケーキ 2025年9月8日 お知らせ 今月のレシピ #08 カリッと甘さ控えめチーズクッキー 2025年9月5日 お知らせ インストラクター地域養成講座 in 福岡を開催しました 2025年8月6日 お知らせ 今月のレシピ #07 夏に食べたい！わらびもち風おやつ もっと見る
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