甘辛く煮付けた牛肉とごぼうは、白いご飯もお酒もすすみます♪ 三つ葉のさわやかな香りもご一緒に。 このレシピの生い立ち ワインに合う和風の煮物を主人のリクエストで作りました。
牛肉に関するrecipe365のブックマーク (57)
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recipe365 2010/11/22
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『すき家』公認Twitterがオススメする牛丼を美味しく食べる方法 | ロケットニュース24
牛丼大手チェーンレストラン『すき家』の公認Twitterが、「すき家の牛丼を最高に美味しく食べる方法」を公開している。『すき家』の牛丼は何の手をくわえなくても美味しいが、ひと手間プラスすることで格別の美味しさになるというのだ。つまり、ワンランク上の牛丼になるわけである。 どうせ「トッピングをプラスすれば美味しくなるよ！」という宣伝なのではないかと思ったが、なんと無料で美味しくできるという。本当に？ そこで、実際に『すき家』公認Twitterが伝授する「すき家の牛丼を最高に美味しく食べる方法」を試してみた！ 『すき家』公認Twitterが伝えている牛丼を美味しくする方法は、『すき家』の店舗内に置かれているサラダ用のフレンチドレッシングを牛丼にかけるだけ。ほ、本当に美味しくなるのだろうか？ 他のお客さんや店員の視線を気にしながら、牛丼にフレンチドレッシングをかける。これはかなり恥ずかしいので、
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ポテトと牛肉とにんにくの芽炒めのレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ
じゃがいも １個 にんにくの芽 １束 牛薄切り肉 150g 下味(酒、しょうゆ各小さじ１ 塩、こしょう各少々 片栗粉小さじ１) 合わせ調味料(しょうゆ大さじ１ 酒、水各小さじ１ 砂糖、豆板醤各小さじ1/2) 長ねぎのみじん切り 小さじ２ じゃがいも １個 にんにくの芽 １束 牛薄切り肉 150g 下味(酒、しょうゆ各小さじ１ 塩、こしょう各少々 片栗粉小さじ１) 合わせ調味料(しょうゆ大さじ１ 酒、水各小さじ１ 砂糖、豆板醤各小さじ1/2) 長ねぎのみじん切り 小さじ２
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牛肉の冷製グリル by gobump [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが87万品
まず､新鮮な牛もも肉に､塩、コショウ（ブラック）をしてから、 オリーブオイルでマリネします。マリネしたら、金網で表面を強火で焼いて焦がすような感じで焼いていきます。
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ビーフ・ポークを使った料理を集めた肉好きのためのiPhoneアプリ『アメリカン・ミートレシピ100』
『アメリカン・ミートレシピ100 』は、ビーフ・ポークを使った料理を100点収録した、iPhone・iPod touch向けの無料レシピ集です。 お弁当のおかずから、ちょっと豪華な肉料理まで、バラエティに富んだレシピを写真入りで紹介しています。 脂身の少ない部位を使ったヘルシーなメニューも多数収録し、肉好きのひとはもちろん、脂っこいものが苦手・カロリーが気になる方でも活用できます。 100点のレシピのうち、牛肉を使ったものが40点、豚肉は60点収録されています。トップ画面で、ビーフ・ポークのどちらかを選択すると、レシピの一覧が表示されます。 また、キーワード・食材による検索や、おすすめを選んでくれる「今日の気分は?」、iPhone・iPod touchをシェイク(振る)とランダムに表示する機能もあり、メニューが決まらないときなどに便利です。 レシピの一覧は、写真・調理時間・カロリーで表示さ
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【2ch】ニュー速クオリティ:【脂身だけくれ】シチュー用の牛肉でステーキを作る
1 ネイルアーティスト(福島県) 2010/10/11(月) 16:51:38.65 ID:2IIEuOZs0 ?PLT(12001) ポイント特典 シチュー用の牛肉でステーキを作る / 脂肪分が多くジューシー 2010年10月11日 ステーキはステーキ用の牛肉を使って焼くのが普通だが、スーパーで売られているステーキ用の肉は他の肉よりも高いうえ、レストランで食べればさらに数倍の出費となる。 経済的な牛肉で本格的なステーキを食べたい人は、シチュー用として販売されている牛肉を使うといい。シチュー用の肉を半分の厚さに切って焼くだけで、本格的なアメリカンステーキが作れるのである。 しかし、なぜシチュー用なのか？ カレー用じゃダメなのか？ シチュー用の牛肉はカレー用の牛肉よりも脂肪分が多く、肉汁が豊富でジューシー。しかもカレー用よりも硬くないので、やや歯ごたえのあるアメリカンステーキのよう
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【斬新レシピ集】シチュー用の牛肉でステーキを作る / 脂肪分が多くジューシー | ロケットニュース24
ステーキはステーキ用の牛肉を使って焼くのが普通だが、スーパーで売られているステーキ用の肉は他の肉よりも高いうえ、レストランで食べればさらに数倍の出費となる。 経済的な牛肉で本格的なステーキを食べたい人は、シチュー用として販売されている牛肉を使うといい。シチュー用の肉を半分の厚さに切って焼くだけで、本格的なアメリカンステーキが作れるのである。 しかし、なぜシチュー用なのか？ カレー用じゃダメなのか？ シチュー用の牛肉はカレー用の牛肉よりも脂肪分が多く、肉汁が豊富でジューシー。しかもカレー用よりも硬くないので、やや歯ごたえのあるアメリカンステーキのような味わいになるのである。 とはいえ、普通のステーキ用の肉よりも硬いのは否めない。よって、アメリカの歯ごたえのあるステーキが好きな人向きといえよう。 焼き方は、片面をじっくり焼いて、もう片面はサッと焼くだけでOK。味付けは、塩コショウが最適。ソース
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かめきちパパ『パンプキンポトフ＆「フライドポテトのコンビーフマヨ和え」』
かめきちパパ オフィシャルブログ「SAKE TO RYOURI」Powered by Ameba かめきちパパ オフィシャルブログ「SAKE TO RYOURI」Powered by Ameba 調理時間 ６０分 （４人前） 子ども評価 ★★★★ （スープと肉が美味しい！！ 箸で切れるやん ベーコンが入ってたらいいのになぁ） 嫁さん評価 ★★★★★ （温まる一品やね・・・カボチャも丁度食べごろな感じで プチトマトの酸味がいいわね・・・美味しい） 昨日の「放送をみてコメントをいただいた皆さん及びいつも このブログを見てくださってる方のお祝コメント」 ほんと、ありがとうございましたm(__)m どうやら、負けたようですが（爆）・・・残念！！ 勝敗は別として楽しい体験をさせていただき嬉しく思っています 応援してくださった皆さん、ありがとうございましたm(__)m これからも、頑張ります！！ さ
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牛肉豚肉鶏肉を混ぜて丼を作る :: デイリーポータルZ
親子丼という料理がある。説明するまでもないけど、味つけしただし汁で鶏肉と野菜をを茹で、最後に卵でとじてしまう料理。鶏のうまみと甘辛いだし汁が絶妙に絡まって、とてもおいしい。 似たような調理法で、牛肉や豚肉を使った牛丼、他人丼（開花丼とも呼ぶ）という料理もある。 これらすべて、味つけはだし汁、砂糖、みりん、醤油、日本酒で、分量がやや違う程度（牛丼は卵でとじないけど）。 それなら、牛肉豚肉鶏肉の3種類をすべて使ったら、3倍うまい丼ができるのではないか。 （萩原 雅紀） 親子牛他人丼 さて、趣旨は上のリードですべて書ききってしまったので、さっそく料理を開始します。 まずは近所のスーパーからエントリーした肉の皆さんのご紹介。
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ローストビーフ☆和風グレイビーソース☆ by うにりん
スタンダードなローストビーフです。簡単で失敗がないのでおもてなしの定番料理に◎です。 うにりん流はレア仕上げです♪ このレシピの生い立ち １０年以上前に会社の先輩のホームパーティーで食べたローストビーフとグレイビーソースの美味しさが忘れられず、後日レシピを教えていただきました。 そのままでは難しすぎたので、簡単に作れるようにアレンジしました。 スタンダードなローストビーフです。簡単で失敗がないのでおもてなしの定番料理に◎です。 うにりん流はレア仕上げです♪ このレシピの生い立ち １０年以上前に会社の先輩のホームパーティーで食べたローストビーフとグレイビーソースの美味しさが忘れられず、後日レシピを教えていただきました。 そのままでは難しすぎたので、簡単に作れるようにアレンジしました。
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『美味しんぼ』の“牛すじ肉の牛丼”を再現！ - 本がないならブログをお読み
先日、『うさくんの脳みそやわらかい』を購入して読みましたが、こちらの予想を遥かに超える（失礼ですみません；）面白い作品が勢ぞろいで驚きました。うさくん先生ならではのギャグセンスが随所に光っており、これはいい買い物だったとホクホク顔になりました。 どうも、小学生時代の愛読月刊誌は主に『なかよし』と『ちゃお』だったあんこです。 今回再現する漫画料理は、『美味しんぼ』にて山岡さんが快楽亭吉笑さんの独演会の際にお客さん達へふるまった“牛すじ肉の牛丼”です！ 落語の名人であった父・福々亭末吉氏の名声のおかげでチヤホヤされていた吉笑さんは修行中にも関わらず天狗になってしまい、挙句の果てには師匠・快楽亭八笑氏（何と、あの快楽亭ブラックさんのお師匠でもあります＾＾）に罵声を浴びせて姿をくらませてしまいます。しかし、余計な揉め事を嫌ったテレビ局や寄席の席亭は吉笑さんを全く使わなくなり、その時になって吉笑さん
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『タイ風 牛肉のサラダ（ヤムヌア）』
「タイ風 牛肉のサラダ（ヤムヌア）」 牛もも肉薄切り（しゃぶしゃぶ用） ニンニク 紫タマネギ キュウリ セロリ 青ネギ パクチー ミニトマト 赤唐辛子 ナンプラー レモン汁 砂糖 胡椒 ネギ油 胡麻油 本来はブロック肉で作りますが、手軽にしゃぶしゃぶ用牛肉を使って、大好きなタイの牛肉サラダ「ヤムヌア」を作りました。 作り方はとっても簡単で、下味を付けた牛肉を焼き、用意した野菜とタレと一緒に和えるだけ。パパっと出来るご馳走サラダです。 爽やかそうな見た目とは裏腹に、唐辛子を3本入れたのでそれを食べてしまうと勘弁して欲しい位に辛いです（笑）。 その「辛い!!・・・けど、ウマイ!!」というバランスがタイ料理の魅力の一つ、ですよね
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ビーフカレー｜キユーピー3分クッキング
フライパンに油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを強火で炒め、水分が飛んだら火を弱めて色づくまでしっかりと炒める。カレー粉の2/3量をふって香りが出るまで炒め、(4)の鍋に移してさらに煮込む。
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【連載】チャーハンを極めよう! - 身近な素材でつくる絶品レシピ (19) 有名シェフ直伝の"食べるラー油"はサキイカ&ビーフジャーキーで旨味たっぷり | ライフ | マイコミジャーナル
巷で話題の"食べるラー油"。桃屋やエスビー食品から発売され品薄常態となるほどの人気を集めており、今では様々な食品メーカーや飲食企業からも発売されている。……ラー油は中国料理の調味料。ということで、「この方にお願いしない手はない! 」といつもはチャーハンのレシピ考案をしていただいている東京・青山の中国料理店「Essence」のオーナーシェフ・薮崎友宏さんにオリジナルの"食べるラー油"を考えていただいた。 今回のラー油は旨味が詰まった具がたっぷり ラー油は、食材を油とともにゆっくりと炒めていく手法と、食材に一気に熱した油をかけるという2つの手法がある。今回は、さっと手軽にできる後者のレシピを紹介。また、ラー油というと特殊な食材が必要かと思うだろうが、今回はコンビニエンスストアやスーパーで購入できるものばかり。ビーフジャーキーやサキイカといった「えっ!? 」と思うような素材が濃厚な旨味を生みだし
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『丼なモンダイ！』の“国崇の特製バター牛丼”を再現！ - 本がないならブログをお読み
最近腰を痛めた為、温泉の素を入れたお風呂にゆっくりつかったり、腰痛に効く温湿布を貼ってみたりと色々手を打っているのですが、体質的に合わなかったせいか腰部分の肌がかぶれてボロボロになってしまいましたorz。…こうなったら、もう整骨院に行くしかないのかもしれません。 こんにちは、腰が健康である事の大切さを痛感したあんこです。 今日再現する漫画料理は、『丼なモンダイ！』の第一話にて主人公・米野国崇さんがもう一人の主人公である女性・及川栞さんと初めて出会った時に作った“国崇の特製バター牛丼”です！ 漫画『丼なモンダイ！』とは、農林水産省の落ちこぼれなものの実は料理の腕がプロ級な役人・米野国崇さん（29）と、実家が栃木の米農家である事から米余り問題を何とかしたいと考えて公務員になった新人女性・及川栞さんのお二人が、国が推し進める米消費向上対策の為に作られた政府直営の丼専門店・「丼ぶり一丁」でオリジナ
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ローストビーフ 魚焼きグリルでたった12分！ : ためしてガッテン - NHK
材料 牛肉（ブロック） 350グラム 塩・こしょう 少々 にんにく （薄切り） 適量 作り方 ※調理時間は片面焼きグリルの場合です 牛肉に塩・こしょうをまぶす。 片面に数カ所切れ目を入れてニンニクのかけらをさしこむ。 グリルに入れ、強火で表7分+裏5分焼き、アルミホイルにくるんで10分ほどおいたら完成。（両面焼きグリルの場合は7分から10分）
公式Twitter
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リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
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