shigaに関するrhosoiのブックマーク (199)
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rhosoi 2014/07/22
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お知らせ : 京都新聞
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肉食のルーツ 彦根城はなぜ残ったのか - ショッピングコラム「日本の名城巡り」：朝日新聞デジタル
江戸時代以前の日本人は表向き宗教的な禁忌などから肉食を避け、食肉用の家畜を飼う習慣がなかった。しかし、その陰では獣肉が嗜好されており、中でも高級品として珍重されたのが近江彦根藩の「反本丸（へんぽんがん）」だ。元禄年間に考案された牛肉の味噌漬けで、いわば今にいたる近江牛ブランドの元祖にあたる。あまり食欲を誘わない薬のような名がついたのは、肉食はあくまで滋養強壮のための医療行為であるという建前があったからだ。一般市場で流通していたわけではなく、彦根藩から高級贈答品として各方面に贈られていた。老中松平定信、将軍徳川家斉、幕末の水戸藩主徳川斉昭などの名が献上先として記録されている。斉昭は大の肉好きで、お礼の手紙をしたためているほどだ。忠臣蔵の大石内蔵助が堀部弥兵衛におすそわけをしたときの手紙が残っていることから、少なくとも上級武士には知られていたことがわかる。 現在代表的な和牛の産地として知られる
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滋賀の新幹線新駅「終わった話」とＪＲ東海社長が一蹴 「もったいない」と中止にしたが今になって… - MSN産経west
滋賀県知事選（１３日投開票）の候補者が東海道新幹線の新駅設置に向けた議論再開を公約に掲げていることに対し、ＪＲ東海の柘植康英社長は１０日、「滋賀県内の新幹線新駅は整理が済んだ話。もう終わった」と述べ、新駅設置の可能性に極めて否定的な見解を示した。大阪市内で開いた定例会見で質問に答えた。 嘉田由紀子知事が平成１８年の知事選で「もったいない」を合言葉に栗東市で進んでいた新駅の建設に反対を訴えて初当選。翌年に計画を中止させた経緯がある。嘉田知事は２２年に再選。今年５月に勇退を表明した。 ３人が立候補した今回の知事選では、元民主党衆院議員の三日月大造氏（４３）が新駅設置を打ち出しているほか、元内閣官房参事官の小鑓（こやり）隆史氏（４７）＝自民、公明推薦＝も新駅設置に向けた働きかけを公約に掲げている。 柘植社長は会見で「栗東新駅の話があって工事を始めた後、滋賀県から建設のお断りがあり、やむなく整理し
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２社協同でびわ湖の環境体験学習 - オルタナ
ニュースリリース） びわ湖畔に環境体験学習の新たな拠点が誕生 オプテックス㈱の子会社であるオーパルオプテックス㈱と、琵琶湖汽船㈱は、本年４月より、社会貢献活動を推進するひとつとして、柳が崎湖畔公園（びわ湖大津館）での環境体験学習を協同で開始致します。 オーパルオプテックスは、四季折々の景観を見せるびわ湖畔に位置しており、その立地環境を生かして子どもたちに、カヌーやドラゴンボートなどを通じた環境体験学習の機会の提供と活動支援をおこなっております。また、琵琶湖汽船では、びわ湖全域で遊覧船事業を行う一環として環境学習対応船「メグミ」を運航し、湖水採水やプランクトン観察といった湖上学習を通じて、びわ湖の素晴らしさや自然環境について学ぶ機会を提供しております。 両社では共に、日本最大の湖であるびわ湖を有する滋賀県の企業として、社業とともにびわ湖を守り、環境学習を行う学校や団体の活動支援を通し、子ども
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どら焼きと季節の和菓子の店 御菓子司梅元老舗 │ 滋賀県野洲市
創業明治十八年 和菓子作りに 真心込めて 梅元老舗は 創業明治18年以来一世紀 滋賀県の近江野洲にあって 湖国の大いなる自然の恵みを お菓子づくりに生かし 吟味に吟味を重ねた材料に 匠の技を加えて お客様から本当においしいと 喜んでいただけることだけを願って まいりました 大人気のどら焼き近江富士の他にも 季節の和菓子銘菓を おいしくお届けいたします。
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