病気でアルコールが飲めなくなった 代わりにコーヒーに凝ろうと思い地元の喫茶店に通いながら色々教えてもらったが、その考え方や方法が簡単で分かりやすく理に適っていると思ったので、自分の中でまとめる意味も込めて書いてみる 基本的な考え方は次の通り コーヒーは引き算で、やり方によって100点満点から味が落ちていくとはいえ、苦労する割りに1点しか変わらない方法、簡単に20点ぐらい変わる方法などがある 自宅で自分で飲むだけなら、5-10点以上の効果のある手法を使い、あと意識して少し手作業を残すことで「自分で作った料理は美味しい」効果を狙うのがコスパが良い手法の違いを楽しむのではなく減点の度合いを確認したいときは、簡単で良いのでちゃんとブラインドテストをする 以下、簡単に効果が高い物から順番に 豆は最近焙煎されたものを店で買うここが一番差が付く スーパーで買った挽き豆を適当に扱った場合と、最近焙煎された
