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食に関するsawaglicoのブックマーク (23)

「手抜き飯」を超える「限界飯」というワードが流行る→ディストピアみたいなレシピがいっぱいあって元気を貰える
熊野🐎🏍友紀子 @kumagoya 「手抜きごはん」で検索すると超ちゃんとしてるじゃんバカバカ！と思うけど「限界飯」で検索するとこれだよこれこれっていうのが出てくる 2022-10-27 17:46:14
sawaglico 2022/10/29
カップ麺にほうれん草は、カップ麺だけでは栄養的に死ぬと理解した上でそのまま突っ込むしかできない感がカップ麺単体より限界みを感じます。わたしだったら冷凍カットほうれん草で済ませてしまうが。

食
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間違いないカレーが食べられる山手線駅のカレー屋まとめ / 総合編|ガジェット通信 GetNews
※23/08/08 編集部追記：東京ダバインディアは2023年4月2日(日)をもって閉店となりました。JR御茶ノ水駅に新店舗『Indian Street Food & Bar GOND（ゴンド）』がオープンしております。また、豊島区南大塚には元ダバインディアのシェフが経営する『やっぱりインディア』があります ※22/10/26 編集部追記：鶯谷の河金が閉店したとの情報がありました。浅草にも店舗があるのでそちらに行っていただければ幸いです山手線駅から徒歩圏内にあり、高い評価を得ている絶品カレー屋をビジュアルデータ(画像)としてまとめてみた。セレクトしたカレー屋は、実際に筆者が食べた店が大多数を占めており、カレーマニアから寄せられた情報も含めて精査したまとめとなっている。人によって好みがあるのは事実間違いなくおいしいカレーが食べられる！と言っても人によって好みがあるのは事実であり、万
sawaglico 2022/10/26
食
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ローリエを入れると何が変わるのかよくわからないまま30年経った→集まる豆知識など「パクチーもわからん」「コクもアク取りの意味も」
橋本一径 @KazumichiH 早稲田大学文学学術院教授（https://t.co/AnqAblZSQ4）。『指紋論』（青土社）。編著書：『〈他者〉としてのカニバリズム』（水声社）など。訳書：ミサ他編『ドーピングの哲学』（新曜社）アラン・シュピオ『法的人間』『フィラデルフィアの精神』（ともに勁草書房）など。 https://t.co/qv4HBzhZvg
sawaglico 2022/04/05
入れて風味や違いは感じるけど、どんな匂いがローリエかと言われるとムズいし、入れなくても食べれなくなるほどの違いでは無いので、雰囲気で入れていると言ってしまえばそう。

食
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『おお、神よ』カルビー公式の開発秘話noteを読んだ人々がとある人物を崇め奉る事態が発生「この方がいなければ…」
たくさんの信仰が集まっています。チームでのお仕事なんだろうけど、ポテチの神の一柱に違いない。開発中のお話も面白いのでぜひ読んでみてください。
sawaglico 2022/03/28
“ア・ラ・人神”これすき

食

ネタ
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なぜチョコレートラーメンとかチョコレートうどんはほとんど見かけないのか
チョコレートパンやチョコレートドーナツは当たり前のように見かけるし食べている。しかし、同じ小麦でもラーメンやうどんとチョコレートの組み合わせは見かけない。もしかして細長いとチョコレートに合わないのだろうか。でもチョコレートチュロスは美味しいので細長くても問題ないはずだ。パンにはイースト菌やベーキングパウダーを使うので膨らむかどうかの違いかとも思ったが、チョコレートクッキーがあるのでこれも違う。もしかすると食わず嫌いしているだけでチョコレートうどんも美味なのかもしれない。人類には食の新しい可能性を追求して欲しい。
sawaglico 2022/03/16
熱いと溶けるし、冷たいと固まるし、細長いのと絡めるにはなぁ…というのを追求すると、チョココーティング柿の種に行き着くのでは。

増田

食
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チューブ入り「大根おろし」　ハウスが発売　開発に5年以上
ハウス食品は、チューブ入り調味料の新製品として、「大根おろし」を8月9日に発売する。大根のシャキシャキとした食感と、すだち香料のさわやかな風味が特徴という。オープン価格で、税別の実売予想価格は125円（40g入り）。常温流通でも美味しく品質を保つ技術の開発に5年以上かけたという。一部の技術は特許を出願した。「焼き魚や天ぷらに大根おろしがほしいけど、そのために大根を買ってすりおろして、というのは面倒で悩んでしまう」という人がターゲット。同社は「大根おろしだけではなく、自分で準備するのは大変でもあると嬉しい食材や薬味を、いつでも手軽に使えるよう今後も製品展開していく」とコメントしている。関連記事 5年保存できるポテチ、湖池屋が開発した理由スナックメーカーの湖池屋は26日、5年保存できるポテトチップスを発表した。災害備蓄用として8月2日から一部店舗で限定販売する。参考価格は400円（税
sawaglico 2021/07/28
要冷蔵のこのタイプでも別にいい気もしちゃうが… https://7premium.jp/product/search/detail?id=6298 価格と用量的にも数回で使い切るつもりで買えばいいのか。

食
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お肉の下のトレーは消える？　「いいね」までの長い戦い：朝日新聞デジタル
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sawaglico 2021/07/07
量り売り肉屋だとだいたいビニール袋と薄い木的なプラシート？みたいのだよね。みんな量り売りに戻ったらいいのでは。プラトレーでちょっとずつ使うとそれこそ乾燥するのでラップとか余分に使ってしまう。

食
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白身魚で作った「ほぼうなぎ」今年も発売　“完全うなぎフリー”に
練り製品などを販売するカネテツデリカフーズが、うなぎを全く使わずにうなぎの蒲焼きを再現した「ほぼうなぎ」を発売しました。同社通販サイトで数量限定で販売しています。価格は送料込みで2980円。ほぼうなぎは白身魚のすり身を使って、うなぎの蒲焼きのような味、食感、見た目を再現。今年はすり身の配合や製法、たれを見直して、うなぎを一切使用しない“完全うなぎフリー”を実現したとしています。同社は2018年にほぼうなぎを発売し、以来、土用の丑の日に合わせて毎年限定販売。同社は他にも「ほぼカニ」「ほぼホタテ」「ほぼエビフライ」などを手がけています。画像：調理例など advertisement 関連記事ハムカツの味がする魚肉練り製品「肉味お魚カツ」登場　どんどん魚であることをやめていく魚肉練り製品たちジェネリックウナギこと「ほぼうなぎ」が帰ってくる　3回焼き＆専用タレでウナギ感アップカニ風味かま
sawaglico 2021/07/02
値段！と思ったが、うなぎの絶滅を防ぐために味が同じならこちらを選ぶと言えるひとでわたしはありたい…

食

うなぎ
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素麺のつゆに入れて美味しいもの
あなた達の実家で投入しておられたものを是非ご教授ください。この夏のために。みんな素麺大好きでよかった。もっと教えてイボノイト茗荷か？定番は茗荷なのか？そして、今年も食いまくるんだろうなあせっせと応募しよう https://www.ibonoito.or.jp/newsrelease/campaign-2021summer/
sawaglico 2021/06/18
ナスと豚肉を炒めて麺つゆで煮詰めて冷やして食う。時に冷やすの待ちきれず食う。そこにみょうがとシソとしょうがを食べる時ぶち込むと尚良。

食

増田
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自炊すると食費が減るというのは嘘です - 0xf
若い人は騙されないでほしい。漫然と自炊すると明らかに食費は増える。絶対です。食費をセーブすることを目的にしなければ減らない。目的意識をもち、効率を考え、うまく計画を立てないといけない。よく戯画的に「激安スーパーをはしごして〜」みたいなイメージを想定されるが、まあそんなことしなくても普通の生鮮食料品店で1週間の予算をちゃんと決め、献立を考えて買い物し、冷凍庫をうまく使えば安くあがるのは間違いない。ただし、そんなことができる人間はそんなに多くはないに違いない。人類の大半はもっと場当たり的で計画能力がない。調味料も肉も野菜もだいたいちょっと高いものが美味い。うまいものを買うともっと食べたくなる。うまいものを食っていると酒を飲む。飯を食ってもまだまだ飲む。在庫があるからだ。飯がなくなっても飲んでるので寝る前には小腹がすく。何かを食べる。もちろん、安い食材をうまく食うハックもある。燻製にしたり
sawaglico 2021/05/13
外食だと2人でうっかり5000円超え（酒は飲んでない）ざらなので、どんだけ贅沢しても自炊のが安上がりだと思う。自炊のが太るはわかる。

食
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パスタ愛好家が発明した新しいパスタの形状「ソースが信じられないくらい絡む」「刺さなくても簡単にフォークに乗る」
Akira Sadano @tprin_kyuso2 日本語で「小さな滝」っていう意味の「カスカテッリ」とかいう新パスタができたらしい。 For Pasta Lovers Bored By Spaghetti, There's A New Short, Wavy, Sauce-Holding Shape npr.org/2021/03/22/978… 2021-03-24 22:40:31 Dan Pashman @TheSporkful I invented a pasta shape and it's ON SALE NOW! Listen to the story of my 3 year quest to create it in The Sporkful podcast series Mission: ImPASTAble, and order some now through
sawaglico 2021/04/03
ほほう。日本ではどこかで買えるのかな？

食
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『月収9万円時代をこれで乗り切りました』新生活、自炊はこれだけ覚えておけばいい「パスタはコスパも保存性も神」「コンソメで煮ればおけ」
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 新社会人の皆様はこれだけ覚えておくと捗ります・パスタはコスパも保存性も汎用性も神・ご飯は一度に3合は炊いて一人前づつ冷凍するといつでも食える・余った野菜は全部コンソメで煮ればおけ・鶏胸肉は栄養価もコスパも神、安い時に買って冷凍しましょう月収9万円時代をこれで乗り切りました 2021-04-02 10:40:13 リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 魚は基本高いから塩鮭と缶詰めのサバ缶、ツナ缶だけでいいすたんぱく質を摂取するなら卵もいい、卵食ってれば死なないと言われるほど栄養価が高いしなにより保存がきいて安いです 2021-04-02 10:51:02 リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825 料理研究家/株式会社バズレシピ代表取締役 YouTube登録469万人 Instagram登録184万人
sawaglico 2021/04/03
新社会人はお金も時間も生活にコストかけていられないところあるので、こういうライフハックはありがたいのでは。

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sawaglico 2021/04/03
今日び白いコピー用紙よりわら半紙のが高い的な。生乳より低脂肪乳のが加工の手間がかかってるのに安い的な。結局需要と供給のバランスによる価格設定なんじゃないかしら。

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フリオ・クルス on Twitter: "ほんとに、近頃どこもかしこも「から揚げ」。貧乏人向けグルメの特徴「安価・高脂肪・濃い味」を満たす典型で、店側としても調理プロセスが簡単で歩留まりが少ない有難いメニュー。こうして低所得者や単身世帯が野菜や魚から遠ざかっていく。 https://t.co/5FT5LayYJH"
ほんとに、近頃どこもかしこも「から揚げ」。貧乏人向けグルメの特徴「安価・高脂肪・濃い味」を満たす典型で、店側としても調理プロセスが簡単で歩留まりが少ない有難いメニュー。こうして低所得者や単身世帯が野菜や魚から遠ざかっていく。 https://t.co/5FT5LayYJH
sawaglico 2021/03/31
突然からあげ専門店特にチェーン店併設が増えたのなんでだと思ってた。

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ケンタッキー初心者指南
ケンタッキーは美味い。それは周知の事実である。しかしケンタッキーはコスパが悪い。チキン1本250円する。サイドメニューのポテトSも230円と、マクド●ルドのポテトL(クーポンで190円)よりも高い。サンド系も近年サイズが小さくなってサイレント値上げしている。そこでだ。美味しいケンタッキーをなるべく安く食べられる方法を伝授しよう。これでケンタッキーの売上が向上して店舗数が増えたり、消費者に還元してくれればwin-winだからな。とはいえやることは単純だ。「クーポンを活用するべし」これに限る。ケンタッキーは単品価格こそ高いが、クーポンの値引率がえげつない。マクド●ルドの20円引きみたいなケチ臭いものではなく、なんと30%引きのクーポンが常時配布されているほどだ。しかも会員登録など必要なく、アプリを入れたらクーポンの内容と番号が見られるのでそれを伝えるだけ。番号さえ知っていれば画面を
sawaglico 2020/09/11
ケンタッキーは別にお得じゃなくてもたまに食べたくなるのだ。自宅にUberできると知って以来、食べたくなったら食べたいだけ＋ちょっと多めに頼んで、翌日も温めて食べるという贅沢を憶えてしまった。

増田

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そのローストビーフ、大丈夫?　低温調理で食中毒に注意：朝日新聞デジタル
大村美香（おおむら・みか）朝日新聞記者１９９１年４月朝日新聞社に入り、盛岡、千葉総局を経て９６年４月に東京本社学芸部（家庭面担当、現在の生活面にあたる）。組織変更で所属部の名称がその後何回か変わるが、主に食の分野を取材。１０年４月から１６年４月まで編集委員（食・農担当）。共著に「あした何を食べますか？」（０３年・朝日新聞社刊） ","naka5":"","naka6":"","naka6Sp":"","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こん
sawaglico 2020/08/12
そうまでしてもトロトロジューシー味わいたいッ！（ただもう自分で作らないでプロが作ったの買ったほうがいいとは思う）

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ちゅ～るっておいしいらしいし種類が多いな…→14種類を人間が食べ比べてみた食レポがとっても参考になる「ずっと疑問だったのでスッキリしました！」
インターネットを使いこなしている猫さんと貢ぐ味に迷う下僕向け食レポ。「贅沢まぐろと普通のまぐろの違い」など、非常に参考になります。（猫さんは、贅沢かカニ入りを要求したほうが良さそうです）
sawaglico 2019/09/04
人用ちゅ〜るの開発が待たれる。（チューブに入ったおやつとかディストピア飯っぽい）

猫

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やしろあずき先生の一声で生まれた「都心のラーメンおすすめリスト」がどれもこれも美味しそう。家系、つけ麺、担々麺も網羅
やしろあずき @yashi09 なんかもうラーメンを食うためだけに都心をうろつきたいのでフォロワーの皆様の「自分の中で一番うまい都心のラーメン屋」教えてください。店が被った場合は仲良くなっててください。やしろあずき @yashi09 会社を4個経営しながらweb漫画家をやっています。/番組出演/livedoor公式ブロガー（月2000万PV）/漫画、出演など仕事は会社経由になります。こちらへ連絡を！→yashiroya099@gmail.com YouTube→ur2.link/Ruw5 yashiroazuki.blog.jp
sawaglico 2019/01/13
本当に東京ってめちゃラーメン屋あるんだなぁ…サムネの鴨ラーメンめちゃ気になる。

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刺身も美味しくないし寿司も美味しくない
なんか昔から言い出しづらいことの一つに、刺身とか寿司が好きではない。美味しそうに食べる人がいるし、日本文化っぽい魚の食べ方だし、あんまり普段言い出せないんだけど、全然美味しくないです。マグロもカンパチもフグも全部似たような味と食感。噛み切れるゴムを食べてるみたい。何を食べてもグニグニしているだけ。イカやタコはちょっと噛み切りづらいゴムって感じ。味がしない。どこに美味しいと感じるのかがわからない。醤油をつけると醤油の味しかしない。マグロ食べ放題とかで山盛りに積んでいるマグロとか見るとただの生肉の塊で気持ち悪いとしか思えない。それを「美味しい寿司とか刺身を食べたこと無いからだよ！」って反論くるんだろうけど、銀座の高級寿司とか刺身食べても美味しくはない。スーパーの寿司や刺身より身がしまっているとか、適温で食べれるとかで、まずくは無いのはわかる。でも美味しいとは思わな
sawaglico 2018/04/26
増田がどんなに美味しくないと言っても、私は刺身と寿司が好きだ！生魚、うまい！！！と言う自由もある！

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増田
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和菓子の中に紛れた石鹸を当てるスレ : お料理速報
和菓子の中に紛れた石鹸を当てるスレ 2018年01月26日08:00 カテゴリお菓子ネタ・雑談 1: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/25(木)00:35:11 ID:Jd1 どれやろな？こちらもおすすめスポンサードリンク 2: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/25(木)00:37:28 ID:yhV 5枚目の画像 3: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/25(木)00:37:56 ID:QTW ４枚目！ 4: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/25(木)00:38:10 ID:a1i 6枚目 6: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/25(木)00:39:13 ID:QTW 一枚だけ？複数？ 8: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/25(木)00:39:33 ID:Jd1 一枚やで 9: 名無しさん＠おーぷん 2018/01/25(木)00:39:39 I
sawaglico 2018/01/26
たのしい。

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