中井 「green glass」 3種の利き蕎麦に「花巻そば」 (02/27)荻窪 「本むら庵」 「ブリと芹の焼き浸し」に「せいろそば」 (02/26)深大寺 「湧水」 「けんちんそば」にまるですき焼き「牛月見」 (02/25)久米川 「手繰りや 玄治」 烏賊ポテトに春が弾ける「山菜蕎麦」 (02/24)西荻窪 「蕎麦カネイ」 ふっくらと甘み膨らむ「釜揚げそば」 (02/22)牛込神楽坂 「芳とも庵」 極旨「野鴨鍋」に蕎麦しゃぶしゃぶ (02/21)湯島 「妻恋坂 けい吾」 本場仕込みの「きりたんぽ鍋」の宴 (02/20)代田橋 「まるやま」 「親子煮」に大満足なお昼の「天丼セット」 (02/19)川辺 「月夜の童屋」 「天玉肉つけ蕎麦」に「天玉丼」 (02/18)東十条 「一東庵」 感動が止まらない超絶の５種の蕎麦 (02/16) 2024年02月 [21]2024年01月 [20]20
ちょっと前に、「本郷に新しいお店ができたよ」と教えてもらい、 ちょっと調べてみたら、もう行ってみたくてたまらない。 今日は、早朝から初仕事の、初活け。 かすり傷をつけつつも、心はもう、お店に行ってみたくて行ってみたくて… 仕事を無事済ませ、ほっと一息ついたところで、早速、本郷へ 本郷三丁目の交差点に立ち、目指すは （縁遠い）「東大赤門」。 その向かいの細い路地を入っていくと… すぐに、「新そば」の幟が見え、その後ろに緋色の暖簾のかかったお店が目の前に。 本郷三丁目 「料理人 江川」 お店の前に貼られた品書きの 「化学調味料、添加物は一切しようしておりません」 の言葉に、「料理人江川」の文字が頼もしく、扉を開き店内へ…。 足を踏み入れた店内は… あ…、感じる、感じる、一流料理人の周りに漂う、ピンとしたこの空気。 すっと白木で作られたカウンター席は、寿司屋のそれを思い出され、 後ろには３つ程作
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