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ベルクに関するt-tanakaのブックマーク (8)

メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！管理栄養士の北嶋佳奈です。年も改まり、仕事もプライベートも新たなスタート！ということで今回ご紹介するのは、毎日のやる気アップ…
t-tanaka 2016/03/15
うむ。ちゃんとビールが書いてある。

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新宿駅内でコーヒー・ソーセージ・パンなどにこだわり40年以上営業している「BERG」に行ってきました
新宿駅は1日の平均乗降客数が世界一の300万人で、駅構内は「ダンジョン」と表現されるほど入り組んでいます。その新宿駅の東口・ルミネエスト地下1階で40年以上にわたって営業しているお店が「BERG(ベルク)」です。営業時間は朝7時から23時までで、モーニング・ランチ・カフェ・立ち飲みなど様々な形態を楽しめますが、これまでに入ったことがなかったのでどんなお店なのか確かめに行ってきました。＋＋＋ビア＆カフェBERGへようこそ！＋＋＋ http://www.berg.jp/ 新宿駅東口に到着。駅を背にして東口から左方向に少し歩くと…… BERGに到着。朝の時間帯はモーニングサービスを行っています。お店の雰囲気がいかにも昭和っぽい感じ。ソーセージ・コーヒー・パンにこだわっており、職人にこれらの食べ物を作ってもらっています。お店に入ると、レジには短い行列ができており…… 朝7時台にも関わら
t-tanaka 2014/05/01
BERGにいってビールを飲まんでどうする？

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ルミネに立ち向かった喫茶店：日経ビジネスオンライン
また1つ、大切な店が消えた。連絡が来たとき、街は既に夕暮れ時を迎えていた。「今日中に出て行けと言われた」。都内某所にある行きつけのビストロの主人から、そうメールが入った。メディアにもたびたび登場し、ファンも多い人気店だ。10年近くの間、競争の激しい一等地で営業を続けてきた。経営が赤字だったわけでも、契約違反があったわけでもない。ただ、スポンサー企業の業績が悪化し、急遽、店を閉めるよう言われたとのことだった。釈然としないまま、会食後、最終の電車でその店に向かった。店内では企業側の担当者や行きつけのファン、飲食店関係者らが渋面を作っていた。荷造りには数時間を費やした。店の味を支え続けた鉄鍋やミルクパンや秤を抱えて店を出たとき、時計の針は明け方の4時を回っていた。虚脱感を覚えながら各々無言でタクシーに乗り、慣れ親しんだ店を後にした。個人店が消えてゆく。「先月まであった店が、今月行ったら
t-tanaka 2012/11/15
最終的にルミネを説得できたのは署名ではなく売上げだったのではないか，と思う。なので，私はせっせと通い続ける。

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【JR新宿駅】人気ビアカフェ『ベルク』とルミネの戦いに決着！営業継続が決定 / ルミネ「2万名近い署名を無視できない」 | ロケットニュース24
» 【JR新宿駅】人気ビアカフェ『ベルク』とルミネの戦いに決着！営業継続が決定 / ルミネ「2万名近い署名を無視できない」特集【JR新宿駅】人気ビアカフェ『ベルク』とルミネの戦いに決着！営業継続が決定 / ルミネ「2万名近い署名を無視できない」 2012年10月16日 Tweet JR新宿駅（ルミネエスト）の地下1階に、ひっそりと、だけど活気のある居酒屋『ベルク』がある。居酒屋というよりは、ビア＆カフェレストランといったほうが良いかもしれない。1970年に創業したベルクは、ここ数年ほどルミネ側から立ち退きを迫られていた。この問題はベルクのファンのみならず、多くの人たちに知られることとなり、署名運動にも発展。ベルクとお客さんとルミネの間で大きな波紋を呼ぶ状況となっていたが、ついにこの戦いに決着がついたらしい。ベルク店長は、以下のような報告文をブログや店内に掲載している。・ご報告
t-tanaka 2012/10/16
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【店長ブログ】ご報告 | BERG!
ご報告嬉しいお知らせです。ルミネさんから、通知が届きませんでした。うちとの契約期限が来年３月いっぱい。そこでルミネさんが契約を終わらせたければ、半年前にうちにその旨を通知する必要があります。つまり、９月中に。そうしないと、契約（２年）の自動更新が確定します。２００７年に、口頭で「出ていけ」といわれてから今年で５年め。その間、０８年と１０年に（２年毎、２度）退店勧告の通知をいただきました。法的に出て行く義務はないにしても、家主に追い出す意思があるというだけで、テナントは不利になりますし、精神的にも追い詰められます。ただ、うちはお客様から温かくまた心強い励ましと応援（お客様として来ていただくのが何よりの応援です）を山のようにいただきました。店冥利につきました。ルミネさんも、お客様からのベルク営業継続を求める声、２万名近い署名を無視できない、とはっきり表明して下さいました。お陰
t-tanaka 2012/10/02
めでたい

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新宿でご飯食べるときって　どこ行けばいいの？
■編集元：ニュース速報板より「新宿でご飯食べるときって　どこ行けばいいの？」 1 竹馬(長屋) :2010/11/24(水) 20:19:52.28 ID:I6UdLnG5P ?PLT(12001) ポイント特典新宿OLが行列を作ってまで買っているハンバーガーショップがあるそうです。店内でも食べられますが、会社や自宅にテイクウェイして食べている人も多くいるそうです。特にランチタイムになると、会社の人たちに頼まれてハンバーガーを複数買いにくるOLさんが多いのだとか。そんなにも人気のハンバーガーショップってどこ？そのハンバーガーショップの店名は『アームズピクニック（ARMS PICNIC）』で、渋谷区代々木5丁目にある『アームズ（ARMS）』の新支店として登場しました。ここのハンバーガーは雑味がなく素材の美味しさを生かしたヘルシーかつジューシーな風味が人気で、女性の一人
t-tanaka 2010/11/25
とにかくベルク。

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初回客を馴染み客に？　できますとも！『新宿駅最後の小さなお店ベルク』～人も店も「長期熟成」で育てる：日経ビジネスオンライン
「勝間和代の本より使えて、面白い。そのへんのビジネス書より、ずっと血肉がある」一見、フツーの飲食店の波瀾万丈記のような雰囲気の本書だが、一部のカリスマ書評ブロガーや書店の売り場担当者などからそんな絶賛の声も飛び出している。曰く、2008年最高の“ビジネス書”ともいえる、と。今回、初めてビア＆カフェ「ベルク」を訪ねてみた。JR新宿駅東口改札を出てすぐ左、徒歩15秒（50歩ぐらいかな？）。通路の奥まったところに、あった。セルフサービスのため、レジ前には行列。だが、スタッフの手際がとてもいい。待たされても、不思議とイライラしない。隣席のおばちゃん2人組は、レバー・ハーブ・パテをのせたパンを食べ、黒ビールを飲む。店を見渡すとテービル席が空いているのに、なぜか壁ぎわに立つ客も多い。仕事帰りに1人で来たOLさんは、立ったままフルボディの赤ワインをがぶ飲みしている。大学生はホット・ドックとコーヒ
t-tanaka 2009/03/18
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東京新聞:立ち退くか　いや続ける　新宿のカフェ『ベルク』決意:社会(TOKYO Web)
ＪＲ新宿駅東口の駅ビル地下の名物カフェ「ベルク」の三月末までの立ち退き期限が迫っている。一九七〇年代の新宿の雰囲気を残す小さなカフェ。営業継続を願うファンの署名は約一万二千人分も集まり、ビル側に提出された。果たしてその声は届くのか−。　（比護正史）　七〇年創業のベルクは、駅ビル「ルミネエスト」の地下一階にある。十五坪ほどの広さ。二百種類近いメニューがあり、一日約千五百人が訪れる。壁には月替わりで開催している写真展の作品やビラが飾られ、雑然とした雰囲気が漂う。　店主の井野朋也さん（４８）によると、二〇〇七年二月、駅ビルを運営するルミネ（渋谷区）から、二年の期限付きの「定期契約」に変更するよう求められた。断ると今度は立ち退きを迫られた。ビル側は当初は、「ファッションビル化」を理由に挙げていたという。　昨年九月、今年三月末までに立ち退かない場合は、賃料を一・五倍に引き上げるとの通達が届いた。　立
t-tanaka 2009/03/11
がんばれ。来月も，再来月も行きます。黒ビールとホットドッグを食べに。／記事が移動してるな http://www.tokyo-np.co.jp/article/national/news/CK2009031002000203.html

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