2015年5月2日（土）から5月6日（水・祝）ゴールデンウィークの5日間、「ラフォーレミュージアム原宿」にて、春のアイスクリームイベント、アイスクリーム博覧会 ＜あいぱく2015＞が開催される。 ＜あいぱく2015＞は、"Cool Ice Japan"をコンセプトに、日本のアイスの素晴らしさを世界に発信するイベント。アイスクリームのイベントとしては今年初のパブリックイベントとなる。アイスマニア（アイス好き）の会員数が3000名を超える一般社団法人「日本アイスマニア協会」が厳選した日本全国のおいしいアイスクリームが100種類以上原宿に集結する！ イベントでは、できたてのソフトクリームやご当地アイスの販売はもちろん、アントルメグラッセ・生グラス（生アイス）専門店「GLACIEL」のシェフパティシエ 江森宏之氏によるトークショーやジェラートづくりが体験できるワークショップを開催するほか、アイスパ
年間平均気温が28度以上という赤道直下の国、シンガポール。この暑さをしのぐ為、この国では長い間、アイスクリームやかき氷などの冷菓が好まれてきた。しかし「国民の約1割が肥満で、更にその3分の1がBMI35以上の超肥満」という調査結果が健康促進局から発表された後は、カロリーの高い冷菓を控える傾向が強まっている。 その影響で近年は、低脂肪・低カロリーのヨーグルトを主原料とした冷菓であるフローズンヨーグルトが脚光を浴びてきた。総重量の約5分の1が砂糖でできているという当地のアイスクリームは、どこをどう見ても分が悪かったのである。 「カロリーは気になるけど、やっぱりアイスクリームが食べたい！」という声は、若い女性を中心に未だ多い。そんなヘルシー志向のアイスクリームラバーに最近、人気急上昇中のショップがある。それが今回ご紹介する『Sugalight（シュガライト）』だ。 『Sugalight』の1番の
アイスクリームって好きな人は多いけど、自分で作ってる人はあんまりいませんよね。でも、自宅にある道具だけでハーゲンダッツ並みのプレミアムアイスが作れたらいいと思いませんか？ ということで、SeriousEatsが何回も試作に試作を重ね、たどり着いた濃厚で美味しいアイスの作り方をご紹介したいと思います。 ＜材料＞ 卵の黄身（Lサイズ） 8個分 砂糖 250g バニラエッセンス 小さじ 2 コーシャーソルト（塩） 小さじ 1/4 エバミルク 340g 生クリーム（脂肪分高め48％ぐらい） 500cc ＜作り方＞ （1）大きなボールに黄身、砂糖、バニラエッセンス、塩を入れて約5分ほど泡立てます。 白っぽくなり、泡だて気から生地を落とした時に線が残るようになったらOK。 （2）エバミルクを子鍋に入れ、混ぜながら沸騰させます。 （3）（1）の卵液に沸騰したエバミルクを少しづつ加えます（常に混ぜててくだ
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» 【グルメ】かんな削りのフワフワかき氷『白熊』が東京・新宿で食えるぞ～ッ！ 鹿児島発「天文館むじゃき」 特集 アヂィイイ！ 汗が噴き出るほどアヂィイイイ!! こんな暑いときには、冷え冷えキンキンのかき氷に食らいつきたくなる！ 実は東京・新宿で、鹿児島の老舗喫茶店で考案された「白熊」（氷白熊）が、期間限定で食えるぞ！ ・鹿児島の老舗のかき氷 「白熊」を食べられるのは、新宿の小田急百貨店で2013年7月31日から開催されているイベント、「全国うまいものめぐり」だ。ここのイートインスペースに、鹿児島の老舗「天文館むじゃき」が出店している。 ・「白熊」とは？ 「白熊」とは、かき氷に練乳をかけてフルーツをあしらったものをさす。昭和22年に、天文館むじゃきの創業者久保武氏が考案したと言われている。考案当時、練乳が甘すぎたために何度も改良を重ねた結果、現在の自家製ミルクにたどり着いたのだろうか。 ・花
＜お知らせ＞ 平素は格別のご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 株式会社ブラボー・スウィーツとして長年に渡り、会社経営をしてまいりましたが 一身上の都合により会社法人を解散させていただきました。 長年にわたりお引き立てにあずかり深く心から感謝申し上げます。 葛山 夏樹は個人で、「抹茶スイーツ＆アイス研究家」として、 新たに再スタートする運びとなりました。 カルチャー・センターの講師業＆コンサルタント業を主に 以下の通りの項目にて、活動させていただく所存でおります。 尚、「お茶のかつらやま」「茶っきり娘」 のブランド名は残し 今後も事業運営していく所存でおります。 店舗はございませんが、インターネット上で、販売開始いたしましたので、 皆様からのご注文をお待ちしております。 教養講座 ◎お茶・抹茶スイーツ講座＆コンサルタント ◎日本茶・抹茶のおいしい淹れ方指導 企画提案 ◎地元「特産品」
味噌ラーメン、醤油ラーメン、塩ラーメン、とんこつラーメン、そしてカレーラーメンや激辛ラーメンなど、さまざまなテイストのラーメンが存在する。最近はとんこつラーメンが人気のようだが、皆さんが好きなラーメンの味はどれだろうか？ しかし、アイスクリームラーメンやココアラーメンを出しているラーメン屋はココしかあるまい。そのラーメン屋ではアイスクリームラーメンやココアラーメン、アルカリ電池ラーメンなど、とにかく珍しいラーメンを食べることができるのである！ ということで、さっそくそのラーメン屋に行ってみた。 そのラーメン屋は東京・北千住にある『菊や』。JR北千住駅から徒歩20分ほどの場所にあり、けっこう上級者向けのラーメン屋かも？ しかし、お店の雰囲気は映画のセットにあってもおかしくないほど昭和！ 昭和時代がそのままタイムスリップしてきたかのような店舗である。いい味を出している……！ 店内に入ってメニュ
【過去記事】特別な道具は必要なし！ 自分でハーゲンダッツ並みのアイスクリームを作る方法。2013.04.19 19:309,244 さっぱりしたアイスキャンディーよりも、濃厚でクリーミーなアイスクリームが食べたくなってくる季節到来です。 アイスクリームって好きな人は多いけど、自分で作ってる人、あんまりいませんよね。よっぽどのアイスクリーム好きか家電好きでアイスクリーマーを持ってる人は別ですけど。でも、自宅でアイスクリーマーいらずでハーゲンダッツ並みのプレミアムアイスが作れたらいいですよね？ しかも必要なものは製氷皿だけっていったら、チャレンジ意欲が湧いてきちゃいませんか？ ということで、SeriousEatsが何回も試作に試作を重ね、たどり着いた濃厚な美味しいアイスの作り方をご紹介したいと思います。 ＜材料＞ 卵の黄身（Lサイズ） 8個分 砂糖 250g バニラエッセンス 小さじ 2 コー
特別な道具は必要なし！ 自分でハーゲンダッツ並みのアイスクリームを作る方法。2010.10.10 18:0027,812 junjun さっぱりしたアイスキャンディーよりも、濃厚でクリーミーなアイスクリームが食べたくなってくる季節到来です。 アイスクリームって好きな人は多いけど、自分で作ってる人、あんまりいませんよね。よっぽどのアイスクリーム好きか家電好きでアイスクリーマーを持ってる人は別ですけど。でも、自宅でアイスクリーマーいらずでハーゲンダッツ並みのプレミアムアイスが作れたらいいですよね？ しかも必要なものは製氷皿だけっていったら、チャレンジ意欲が湧いてきちゃいませんか？ ということで、SeriousEatsが何回も試作に試作を重ね、たどり着いた濃厚な美味しいアイスの作り方をご紹介したいと思います。 ＜材料＞ 卵の黄身（Lサイズ） 8個分 砂糖 250g バニラエッセンス 小さじ 2
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