ロシアのお寿司は新時代へ突入！敬意を込めて露寿司と呼ぶことにした 2015年10月27日 ロシア, 食べ物 モスクワ, 寿司サラダ, 露寿司
sushiに関するteajayのブックマーク (32)
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teajay 2015/11/26
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オオ、ワザマエ！ ニンジャヘッズたちが親しむサイケデリックな色彩の「ネオサイタマ風スシ」が再現される
「ニンジャスレイヤー」において、ニンジャが食せばニンジャ回復力を強めることができるというスシ。現実のスシ（オーガニック・スシ）ではなく、なんと忍殺世界におけるスシを再現した人が現れました。 これが忍殺世界の“スシ”……！ 画像提供：倉戸みとさん（@mitragyna） このサイケデリックでさながら美的なネオサイタマの「バイオ・スシ」。現代に生きる一般人の我々が知ってるオーガニック・スシとは“徹底的な差別化”がはかられています。バイオ・スシはオーガニックの「模倣／代用品」ではなく、「改良／対抗品」として、ニンジャヘッズ達に親しまれているのだとか。 ちなみに味はフツーのお寿司と変わらないというから実際スゴイ。バイオ・スシを制作した倉戸みとさんいわく「生魚の味と食感を再現するため、呈味性アミノ酸の抽出に関する論文とか人工寿司ネタの特許とか、マジメに調べてます。」とのこと。食べてもダイジョブ！ 倉
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Supermarket sushi: taste test
You speak, we listen. That is the way it works at Word of Mouth. Consequently, after the enthusiastic response to our recent supermarket sandwich taste test (as one contributor, Edinburgh17, put it: "Forget gadget porn. THIS is consumer journalism I can get into"), we have decided to do a regular supermarket sweep, browsing the aisles monthly to put one of Britain's lunchtime favourites to the tes
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ロンドンのすし店がNYに出店－「個包装」アイデアで人気に
ロンドン発の人気すしチェーン店「Wasabi」（561 7th Ave.）が2月24日、ニューヨーク市内に1号店をオープンした。一貫ずつ個包装して販売するというアイデアが人気を集めている。 同チェーンは、韓国出身キム社長の「日本の新鮮な手作りずしと弁当をイギリスでも共有したい」という思いから、2003年にロンドンで1号店をオープン。日本の伝統的なすし・弁当の文化と、すしを個包装した珍しい販売方法は人気を呼び、現在では英国内に36店舗を構える大型チェーン店へ成長した。今回のニューヨーク進出は同店の海外初店舗。 新鮮さにこだわり、その日に店内で手作りされたすしを個包装にして販売するという、今までの一般的な「すし」の概念から離れたアイデアはニューヨークでも話題に。客はズラリと並んだすしの中から好きなネタを好きな分だけ選ぶことができる。「すしは大好きだけど食べられない種類も多いので、こうしたビュッ
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ロンドンの回転寿司屋、無人機で料理を提供
ドミノピザを配達するドミコプター（日本語版記事）や、タコスを運ぶタココプターについては、もう忘れよう。「寿司ドローン」が登場したのだ。
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オバマ大統領、高級すし半分しか食べず？
東京・銀座にあるすし店「すきやばし次郎（Sukiyabashi Jiro）」での夕食会を終え、店を後にする安倍晋三（Shinzo Abe）首相（左）と米国のバラク・オバマ（Barack Obama）大統領（2014年4月23日撮影）。(c)AFP/Jim WATSON 【4月24日 AFP】公には、すしに興味津々の様子を見せた来日中のバラク・オバマ（Barack Obama）米大統領だが、24日のメディア報道によると、実際にはコースを半分まで食べたところで箸を置いたという。 オバマ大統領は23日夜、東京・銀座の三つ星すし店「すきやばし次郎（Sukiyabashi Jiro）」に安倍晋三（Shinzo Abe）首相と共にノーネクタイで訪れ、カウンター席に座った。両首脳の関係を深める機会とされていた会食だったが、TBSの報道によると、大統領は世間話をしたり、すしに舌鼓を打ったりする間もなく、す
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Word of mouth: The sustainable fish pioneer
Jump to navigation Fish has long been a consuming passion for Caroline Bennett, 46, who with her restaurant Moshi Moshi brought the first kaiten (conveyor-belt) sushi to London in the early 1990s – three years before Yo! Sushi opened. Bennett had become enthralled by Japan at the age of 18, when she visited in her gap year. 'I was fascinated by the idea that Japan was so modern and sophisticated,
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デカい寿司作りました
メガサイズのハンバーガー、乗せすぎ丼。やたらに大きかったり、量が多かったりするメニューがよくあります。 食べたいものが大きくて沢山ある。大きな食べ物というのはなぜかテンションが上がります。上がるのですが、そのテンションは以外に長続きしない。 一口サイズで程良い量が丁度いい。今回は大きな食べ物を作ってそれを確認してみました。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：豆腐やコンニャクを肉に変える方法 ＞ 個人サイト 酒と醸し料理 BY 工業製造業系ライター 馬場吉成 website
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外国小説や映画に出てくる奇妙な名前の日本人
外国人にとってはまだまだ日本は未知の国、外国の小説や漫画、映画などに出てくる日本人の姓名が時としてかなりヘンテコなものになっていることがある。ずっとコレクションしているのだが、ここに一端を御蔵出しする。 ※小文に限っては、簡便のため姓名の「名字（ファミリーネーム）」と「名前（個人名＝ファーストネーム）」を常時区別し、単に「名前」とした場合でも、それはファーストネームの方を意味することとする。 まずは良い例から 無論、ヘンテコなものばかりではない、割に穏当なものも多いのだ。たとえば御大、エラリークイーン『ニッポン樫鳥の謎』（創元版）＝『日本庭園殺人事件』（角川版）に出てくる寡黙な日本人老女中、その名は： キヌメ カタカナで書かれるとぎょっとするが、これは「絹女」とでも書くのだろうか、彼女は琉球の出身で、琉球はアイヌとも血統が近いと言われているが、戦前のものにしては割に正しい認識と言ってよかろ
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月に１回以上スシを食う日本人は僅か25％に外国人「なん・・・だと・・・」: 誤訳御免。
(10/16)月に１回以上スシを食う日本人は僅か25％に外国人「なん・・・だと・・・」 (10/14)外国人「日本で酒飲んで自転車に乗ったら警察に捕まった！ ＼(^o^)／」 (10/12)日本政府「1万人を無料チケットで日本に招待！」 外国人「ざわ・・・ざわ・・・」 (10/10)日本のテレビで「俺妹」と叫んだ外国人がYOUTUBEに降臨 (10/08)外国人「ポケモンの漫画版がヤバイことになってるぞ！！」 (10/05)タイの警察官はハローキティでお仕置きされてた件とその海外反応 (09/29)外国人が注目・期待する「2011 秋アニメ」【海外アニメフォーラム】 (09/26)S&Bゴールデンカレーが米amazonレビューで高評価な件 (08/12)英夕刊紙がロンドン暴動でゲームを批判してる件とその反響 (08/10)カナダの日本食を紹介する動画とその反響 管理人が
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ノルウェー 「日本のサーモン寿司はワシが育てたっ」｜誤訳御免Δ（←デルタ）
基本外国人によるオタク文化・日本評を翻訳。 海外掲示板や英文記事などを紹介。エッセイ風味。管理人の日記も兼ねてます YT -- ALC -- Exc -- UrD 元ネタ reddit.com 元祖江戸前 寿し屋與兵衛 : 1 江戸前寿司の元祖「華屋與兵衛」の生まれ変わり、冴えない独身男・大宅耕一40歳が、現代の日本に殴りこみ！ 奴が寿司を握れば何かが起こる。 アパートの隣人・美砂子をアジよろしく裸にして…。 美砂子をアジよろしく〇〇ってどういうことだＹＯ！ くそっ、メチャクチャ続きが気になるじゃないか。(ﾉ∀`) 冗談はさておき、江戸時代の寿司職人が現代に生まれかわるってのは、 なかなか面白そうな設定かと。管理人はこういうの大好物なんだ。 原作が「マリー・アントワネットの料理人」の白川晶氏なのも期待大。 ちょっと試してみようと思ったら、 Kindle版 ですか・・・ 普通の紙書籍は中古本
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ReadMe!Girls!の日記・雑記: 寿司職人のバイオレンス料理アメコミ「Get Jiro!」
202411 « 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 » 202501 本格グルメマンガとしてDCコミックス「VERTIGO」レーベルから出た「Get Jiro!」読みました。 「Get Jiro!」 ライター：Anthony Bourdain アート：Langdon Foss 作者のアンソニー・ボーデイン（Anthony Bourdain）はNYの有名店「Brasserie Les Halles」の総料理長にして作家。 代表作はベストセラーにもなった「キッチン・コンフィデンシャル」 というわけで、料理描写はなかなかのもの。寿司に対するこわだりもあふれています。 JIROはロサンゼルスの片隅で本格江戸前寿司店を出している寿司職人。 そこへ、3人の客が訪れたこと
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