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料理に関するtukasa55のブックマーク (6)

  • 超!美味しく変換 - 料理の写真をおいしそうにするよ♪

    画像補正エンジン「AccuSmart™」について 「超!美味しく変換」に採用されている「AccuSmart™」(アキュスマート)は、明るさや光源の違いなど、その場の雰囲気に合わせてデジタルカメラ画像を最適化する自動補正技術です。 「超!美味しく変換」は、この定評あるエンジンを料理画像用に最適化しています。 料理がより美味しく見えるように、鮮やかさ、色合い、明るさなど写真の質感を自動で補正し、見たままの美味しさを画像に再現します。 about「AccuSmart™」 FoodPic! uses "AccuSmart™" technology. It optimizes your digital camera image to meet the place or the circumstances where the image was taken, including its brightn

    超!美味しく変換 - 料理の写真をおいしそうにするよ♪
    tukasa55
    tukasa55 2011/11/18
    ハイクで、教えてもらったヽ(^。^)ノ こんないいのがあったなんてヽ(^。^)ノ
  • 「食通礼賛」の空気に押しつぶされる女性の憂鬱と対策 - michikaifu’s diary

    私はうつ病ではないが、うつ傾向が強くなることが時々あると自覚している。身の回りの同世代の女性にうつ病が多く、「格的にうつ病になったら大変」と身にしみているので、格的に病気にならないように、気をつけてあちこちでブレーキをかけている。しかし、こうして自分でブレーキをかけられるのは、私が根的に図々しくて、家庭の中で発言権が大きいからできることだと思う。ブレーキをかける、というのは別名「怠ける」ということなので、特に専業主婦ではそれが夫や周囲に理解されないことが多く、「ただ怠けている」というプレッシャーに対して戦う気力もなく、ますます自分を追い込んでいく人が多いだろうことは容易に想像がつく。 私が最近特に辛いのは「料理」である。午後になると夕方が来るのが怖くて、仕事に集中できない。献立を考えるのも店に買い物にいくのも面倒。キッチンに立つと疲れてしまって、気を紛らわすために、いけないと思いつつ

    「食通礼賛」の空気に押しつぶされる女性の憂鬱と対策 - michikaifu’s diary
    tukasa55
    tukasa55 2011/10/24
    「無理をせず、でも周囲に察してもらうことは期待せず、怠け者と言われようとしかめつらで気分悪いと言われようと、自助努力で怠けながら、なんとかやっていきましょう。」
  • 彼氏が欲しいから料理ブログ作った : まめ速

    1:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/10/03(月) 13:41:18.94ID:b6kc3wAn0 http://blog.livedoor.jp/momesi/ 3:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/10/03(月) 13:44:44.73ID:7UsqkhMti パック納豆www 4:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2011/10/03(月) 13:46:35.70ID:6Rq/nL1K0

    彼氏が欲しいから料理ブログ作った : まめ速
    tukasa55
    tukasa55 2011/10/14
    料理そのものよりも、百選練磨っぽい雰囲気を叩き出しているテーブルに目が行ってしまいます。
  • Cooking for Geeks

    TOPICS Make/Electronics/DIY 発行年月日 2011年09月 PRINT LENGTH 424 ISBN 978-4-87311-509-2 原書 Cooking for Geeks FORMAT PDF 料理の味はさまざまな化学反応によって決定されます。その原理を知ることで、自分で作る料理はより美味しくなり、他の人が作った料理を深く楽しむことが可能になります。 書『Cooking for Geeks』は、ギーク、エンジニア、プログラマのために書かれた料理の基を学ぶ書籍です。材の味と風味の組み合わせ方から、熱の加え方の違いが材に与える影響、またパンやお菓子にとって最も重要な空気を含ませる方法など、料理の科学的な仕組みを詳細に解説し、さらなる応用や独自の新しいアイデアを生み出すための基礎を提供します。 さらに簡単なものから格派まで100を超えるレシピと、科学

    Cooking for Geeks
    tukasa55
    tukasa55 2011/09/09
    オライリーの料理本なんて、そんなものっ!ほしくてたまらない。
  • 夏にピッタリ!梅にんじん | 超簡単!お弁当レシピ

    材料を切ってレンジで3分加熱するだけ!忙しい朝でもとっても簡単に作れちゃうし、お弁当も色鮮やかになるので嬉しい一品。もちろん味も大満足でご飯が進むこと間違いなしの「梅にんじん」のレシピ。 材料(2人分) 人参 (1)梅干 (2個)粉末だしの素 (少々)砂糖 (少々)ごま油 (小さじ1)いりゴマ (適量) 作り方 手順1 人参は千切り、梅干は種を散ってから包丁でたたく。 手順2 耐熱容器に人参を入れ、ごま油をよく混ぜてラップをして3分ほど(人参がしんなりするまで)レンジで加熱する。 手順3 手順2に、だしの素と砂糖を加え、味がなじんだら梅干とゴマを絡ませて完成。

    tukasa55
    tukasa55 2011/07/29
    人参の千切りに時間がかかってしまう私の個人的事情は、とりあえず、考えないようにしよう。
  • not found

    tukasa55
    tukasa55 2011/03/25
    永久保存版。見るからにウマー。
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