すしの可能性を限りなく探究・極める。 江戸前ずし・郷土のすし・素朴な稲荷ずしまで、無限大の「すしの世界」へご案内します。
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日本海藻食品研究所(金沢市本江町、TEL 076-292-1782)が、金沢大学教授と共同開発した「おからペースト」を使用したパンやスイーツなどを販売するアンテナショップ「ヘルシーラボ」(同、TEL 076-292-3201)を本社隣にオープンしで3カ月が過ぎた。 【関連画像】 「溶けないソフトクリーム」を販売するヘルシーラボ 開発したペースト「おからda元気」は、豆腐を製造する際に大量に廃棄処分されるおからを特殊製法でペースト化したもので、おから本来の栄養分は残しながらカロリーを3分の1に抑え、保存も可能にした。さらに同店では、「佛子園」(白山市)の協力を得ておからパンを製造するなど、「健康」「美」「エコ」「福祉」をキーワードに、おからの幅広い使い方を発信している。 「溶けないソフトクリーム」(350円)は、おからペーストと米粉を配合することで、常温で1時間放置しても溶けず、できた
この冬、2年連続3回目の食中毒にかかった。 高熱や下痢に苦しんだ過去の教訓を活かせず、肛門が三たびご乱心。 ハッキリした原因はわかってないけど、どうやら3回とも、飲食店で食べた半生の鶏肉や卵が怪しいとのことだった。 ただ、その店で食中毒が集団発生したわけじゃない。それに一緒に行った人の中にも、同じものを同じくらい食べた人がいる。なのに僕だけ発症……。半生の鶏肉を食べたのがいけないのはわかってる、わかってるけども、僕だけ発症したのがよくわからない。一体どうしてなんだろう。 食中毒にかかりやすい人と、そうじゃない人の違いを医師に伺った。 「当たり前ではありますが、かかりやすい人は他の病気と同様、睡眠不足やストレスなどで、一時的に免疫が落ちていることが考えられます。また、免疫の弱いお子さんやお年寄りも注意が必要です。あとはその人の体質や、その日の体調、腸の状態など、多くの要因が絡んでいるため、具
編集元:ガイドライン板「966 名前:水先案名無い人 投稿日:2009/03/28(土) 07:02:15 ID:7N3DVS/10」より 315 名無しさん@九周年 :2009/03/28(土) 04:38:53 ID:O1LhPZlg0
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