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お菓子に関するy_rのブックマーク (3)

  • 日本で買うことができる世界の有名チョコレートブランド一覧【地域別】 - チョコっとラブ的なにか

    結局、バレンタインデーにエントリーする機会は漏らしましたが、折角色々と準備していたものもあることなので、(一応)ホワイトデーに(も)向けて、日で買うことができる世界の有名ブランドチョコレートのお店を、地域別にリストアップしてみました。 ネットで買うのも簡単らくちんでよいのですが、お店に出向いて悩みながらお買いものするのも、なかなか味わい深いものです。 もし、このリストのお店の中に、みなさんのよく遊びに行くエリアや、ちょっと足を伸ばせばすぐ行けそうなところがあるようでしたら、是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか。 なお、このリストの選定基準は以下の通りです。 M.O.F.*1受賞 ルレ・デセール*2会員 クープ・ド・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー*3優勝 ワールド・チョコレート・マスターズ*4優勝 王室御用達系 フランスまたはベルギーの老舗ショップ 高級ファッションブランドのショコラト

    日本で買うことができる世界の有名チョコレートブランド一覧【地域別】 - チョコっとラブ的なにか
  • 「平城京セレブのデザート」、古代の乳製品「蘇」が人気 (産経新聞) - Yahoo!ニュース

    平城遷都1300年を迎えた奈良県で奈良時代の味覚を楽しみたい。そんな要望に応え、葛城市の酪農家でつくる農事組合法人「ラッテ・たかまつ」で古代の乳製品「蘇(そ)」が生産されている。また、蘇を使ったキャラメルの新商品もラインアップされた。 蘇は、古代の貴族がデザートや薬用にしたとされ、文武天皇4(700)年には作られていたことが文献資料で確認されている。平城京跡(奈良市)から出土した木簡などから、全国から献上されていたことも知られている。 そんな古代の高級品を気軽に味わってもらおうと、ラッテ・たかまつ代表の高松久仁子さん(63)が、奈良文化財研究所飛鳥資料館などが文献資料から推定した製法で復元した。「ミルクを煮詰めるシンプルな製法ですが、仕上げに苦労しました」と高松さん。 蘇はチーズにもたとえられるが熟成の工程がなく、発酵品特有のクセはない。ミルクを凝縮した自然の甘味が広がり、上品な

  • 西洋和菓子 銀のぶどう GINZA TOKYO

    西武池袋店 バターステイツの店舗として営業しております。 西武池袋店の改装にともない、8月2日(金)より7階特設会場にて営業させていただきます。 詳しくはこちらをご覧ください。 東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋店 7階特設会場

    西洋和菓子 銀のぶどう GINZA TOKYO
    y_r
    y_r 2009/09/25
    おみやげでもらったのがおいしかったのでメモ
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