焼肉屋に行くと必ずメニューとして置かれている牛タン。煮込みや焼き牛タンなど様々な食べ方があり、今でこそ当たり前のメニューだが昔の日本人は食べなかったという。 牛タン発祥の店と言われている“旨味太助（うまみたすけ）”が仙台駅より徒歩10分の場所にある。記者はこの牛タンを一口食べたくなりこの店に行ってみることにした。場所は三越隣のTICビルの裏側にある。白いのれんに店の名前が書かれている。中に入るとカウンター席と座敷席が数席。予約なしで行ったのに運良く座敷席があいていたのでそこで食事をさせてもらうことにする。 “旨味太助”とは別に“味太助”という店も存在し、親戚関係にあるようだ。どちらの店も牛タンの老舗として有名。 メニューは牛タン定食1人前が1260円となっている。ほかにも1.5人前という少しボリュームのある定食も用意されている。定食には麦飯にテールスープ、そして牛タンがついてくる。テールス
あまりのウマさに牛タンの見方が変わる!? 仙台でも評判の牛タン焼専門店「司」に行ってみた！ 佐藤英典 2012年9月4日 記者（私）は諸事情により、最近何度か仙台に出かける機会があった。仙台のおいしいものと言えば、真っ先に浮かぶのが牛タンである。行くたびに牛タン専門店に足を運んだのだが、正直申し上げてビックリするようなお店には出くわしていなかった。地元のタクシー運転手に尋ねても「どこも一緒よ」と、やや冷めた回答しか得られない。 しかしどうやら、それは間違いであった。とある人物が紹介してくれたお店、牛タン焼専門店「司」の牛タンは、これまで食べてきた牛タンとは一線を画し、記者は牛タンの見方が変わった。今でも思い出すだけで、口の奥から唾液がにじみ出てくる。そのウマさをお伝えしようと思う。 お店を紹介してくれた「仮名：小林さん」は、全国を渡り歩く営業職の人物。長年培った足と舌で、さまざまな地方のう
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
