10月に新規オープンしたこちらのお店に行ってみた。「とりせん市ヶ谷店」以前「九州 熱中屋 市ヶ谷 LIVE」が入っていたビルだ…。客席は個室が中心。QRコードをスマホで読み込んでオーダーするスタイル。まずは生ビールで喉を潤して…。お通しは鶏の甘唐揚げ（正式名称失念）この辺りは鶏専門店のこだわりか。スピードメニューのピリ辛胡瓜箸休めのお新香盛り合わせはマスト。そしてこの日注文したポテサラがこちら。自家製ポテトサ...

先月下旬の話。新大久保の老舗韓国料理店「チャンナム家」が違う店になっていてショックを受ける。2005年、新大久保の韓国料理店で初めて訪れたのがチャンナム家だった。ここで美名家の美名さん（当時チャンナム家の店長だった）やコリアン・フード・コラムニスト八田靖史氏とも出会ったのだ。自分にとってはとても思い出のある店。訳あってここ10年ほどは伺えてなかった。残念だなぁ。さて、この日向かったのはこの磯丸水産が入る...

神楽坂の路地裏。お誘いいただき向かったのはこちら「YAKITORI 葵 別邸 BURAI」お初のお店。この大きな引き戸が重そうに見えるのにスムーズに開くのが何気に気持ちよかった。まずは泡で喉を潤して…。（珍しいパターン）お通しは…温かい出汁に浸った油淋鶏のような鶏の唐揚げ。鶏専門店だけにお通しから美味しい鶏料理を出してくれる。白レバーのパテ。自家製のブリオッシュにたっぷりと塗って。まぁ濃厚。一緒に添えてあったマーマ...

久しぶりに神田屋に行ってみた。今回向かったのは新宿東口靖国通り店。入り口はなく、エレベーターを出るとすぐ店舗になっている。ショーウィンドウが喫茶店ぽい雰囲気。中はまぁ広い。100席以上はゆうにあるだろう。我々が入ったときは開店して間もない時間だったので空いていたが、1時間もしないうちにどんどん客が入ってきて、19:00頃にはほとんど満席になっていた。テーブルの上にはこんな垂れ幕も。まずは冷えた生ビールで喉...

こちらも久しぶり。たぶん令和になって初めての訪問ではないかと。「呑者家 末広通り店」昔はこの新宿三丁目界隈で飲むと2軒目で呑者家に流れるというパターンがよくあったなぁ。「酒小屋」という言葉がよく似合うアットホームな店内。テーブルが小さめなので男同士だとまさに「膝と膝を突き合わせて」というくらいの距離感になるのだが、気の置けない仲間と飲むにはそれくらいの距離もまたよし。まずは生ビールで喉を潤して…。お...

久しぶりの「大衆酒場 須賀乃湯」もうすっかり日が落ちるのも早くなったものだ。今回はまずハイサワースンチー杏仁檸檬で喉を潤して…。料理を注文して最初にやってきたのがポテトサラダ。今回はこの日の日替わりメニューにマカロニサラダがあったので、大将がポテマカサラダにしてくれた。カールを使ったマカロニサラダはツナと一緒に和えてあり、螺旋の筋にツナがたっぷり絡んでうまい。今度来たときマカロニサラダがあったら単品...

日本武道館でとある外タレ（死語？(^^;）のライブを見た帰りに打ち上げで寄ったお店。「てけてけ飯田橋東口店」この辺りはチェーン店居酒屋の密集地帯。ある意味安心？タブレットで注文するのだが提供のスピードが速くていいね。まずは生ビールで喉を潤して…。ジョッキのサイズはやや小さめ。まぁ、180円ですから。しかし、メジャーなビールメーカーが飲食店用に提供しているジョッキって一体どれだけのサイズの種類があるのだろう...

北海道産の「ノーザンルビー」をいただいたのでポテトサラダを作ってみた。ノーザンルビーは2006年に登録された比較的新しい品種のジャガイモ。皮もピンク色なら果肉もピンク。加熱しても色が変化しないのが特徴。メークインに近いねっとりとした食感がある。具材は玉ねぎとウィンナー。ウィンナーの色がちょっとジャガイモのピンクに溶け込んでしまったかな(^^;滑らかな舌触りのポテサラは甘みもあって焼酎ハイボールとの相性もGO...

韓国料理店が多数入っている雑居ビルだが、今回行ったのは違うジャンルのお店。今回伺ったのはこちら。9月に初めて伺ってその味とコスパの良さに感動したビストロ「umedaya」韓国から帰国した友人を囲む会で予約。まずは泡でコンベー、じゃなく乾杯～。まず突き出しででてきたのは野辺地産の蕪のピューレと玉ねぎ1個分を煮詰めた餡をはさんだ最中。お店名物のドリームプレート。冷菜の玉手箱やぁ！鰻の肝のレバーペーストがたまら...

先月、久しぶりに恵比寿「酒 秀治郎」へ行ってきた。今年は5回目の訪問。まず最初はいつもの通り、「風の森 ALPHA 1 DRY 次章への鍵」で喉を潤して…。あんこう汁。胃腸を温める、これ大事。続いて八寸。・かますの炙り刺し・筋子西京漬け・新牛蒡揚げ真薯・ほうれん草とお揚げのおひたし・なめこおろし・茄子の煮びたし・ひじきの擬製豆腐・スモークサーモンとクレソンのポテサラ今回もポテサラを出してもらいました。しかも大盛り...

初めて訪れた「スパゲッティーのパンチョ代々木店」食べるのはナポリタンだが、今回の目的はこちら。スパゲッティーのパンチョが今月創業15周年を迎えることを記念した創業祭第二弾として「トッピング祭り」を11月9日（土）から7日間開催中（※本日終了）1,160円分のトッピングが500円引き（なんと豪気な）になるとあってはチャレンジしなければ。しばらく待ってテーブルに運ばれてきたナポリタン（並）の全部トッピングのせ。並み...

時々行く「コメダ珈琲店東池袋一丁目店」カウンター席のスペースがゆったりしていて居心地がいいのだ。注文したのはポテサラトーストとホットコーヒー。コーヒーカップが小さいのではない。トーストがジャンボサイズなのだ。全体図。断面図。上の層にはスライスしたトマトとキュウリ。下の層にはポテサラとレタス。ポテサラは他のメニューの付け合わせにも使われているのと同じ。おそらく、業務用だと思うのだが…。メニューには「...

沖縄県宜野座村産の海ぶどうをこんなにたくさんいただきました。見事な緑の粒。別名「グリーンキャビア」とも呼ばれているのだそう。さっそく泡盛とジーマミー豆腐とともに晩酌。う、旨い！この海ぶどうをくれた友人によれば、ポテサラにのせて食べても美味しいとのこと。翌日早速試してみた。まずはポテサラを作って・・・。作ったのは魚肉ソーセージ入りのポテサラ。このように海ぶどうをどっさり載せてみた。海ぶどうのプチプチ...

最後に来たのは何年前だったか。新宿三丁目「鼎」余談ながら、この店に初めて来たのは40代の頃だったと記憶しているが「鼎談」という言葉はこの店の名前から覚えたのでした。お店はビルの地下1階。杉玉が吊るされた階段を下りていくと…。そこには古き良き昭和の佇まいがあった。変わらないなぁ。良き良き。まずはお店でしか飲めないサッポロの「白穂乃香」で喉を潤して…。生きた酵母を残しているという白ビールは賞味期限も通常の...

ぴあアリーナMMでとあるバンドのライブをオジサン3人で見た帰りに久しぶりにぴおシティまで歩いてきた。土曜の夜ということもあり、ほとんどの店が満席。2時間ライヴで立ちっぱなしだったので立ち飲みはつらいなぁとあちこち探してようやくカウンターなら、ということで入れたのがこちらのお店。「手羽唐酒場 ビクトリー ぴおシティ桜木町店」初めて見るお店だ。聞けばオープンしたのが2022年ということなので、自分がぴおシティに...

先月末、2回目の訪問となった田町「水炊き鼓次郎」昨年は一時期ネットを賑わかした韓国の美人DJが来店したことでも話題になりましたなぁ。この日は飲み放題のコースだったが、ご一緒の友人が韓国で今年の夏大流行したビール「KRUSH」をこの日のために買って持ってきてくれた。ペットボトル入りのビールはちょっと甘めだが、仕事終わりの身体にはこの甘めの味が染みわたる。お通しはピーマンの揚げ浸しと自家製厚揚げ。どちらもビー...

一昨年以来の大久保「味在（あぜ）」（多分「アジェ」と読むのが正解なんだろうな…）2年ぶりに来たが店内の雰囲気は前と変わらず。まずは冷えた生ビールで喉を潤して…。コンベー！キムチは頼まないとね。漬けてまだ日が浅いのかな。シャキッとした歯ごたえがまだ残っている。そして2年ぶりに食べるこちらのお店の名物料理「サントミ水カルビ」がテーブルに運ばれてきた。サントミ（산더미）とは韓国語で「山積み」の意味。まさに山...

久しぶりの「大衆酒場食堂ななつぼし」こちらのお店はXで相互フォローになっているユーザーのみがメッセージで予約できるシステム。現在はマスターからのフォローも一旦停止になっており、予約を取ること自体がかなり困難となっている。今回は久しぶりに予約が取れた。久しぶりのカウンター席。いつもは何故か座敷に通されるのだが、最近腰痛がひどいためこれは助かった。テーブルに置いてあった米菓は客からの差入れのようだ。マ...

もう一か月近く前になるが、新大久保の「辰家(ヂンガ)」でスンデとコングクスの会が開かれた。新大久保で自家製スンデといえばこの「辰家」夏季限定で出しているコングクスがまた旨いのだ。乾杯の写真は撮り忘れておりまして…。まずはパンチャン。水キムチもあるのが嬉しい。サラダ。スンデ炒め（スンデと野菜の鉄板炒め）火が程よく通た所で店員さんの合図とともにいただく。スンデ自体が旨いのはいう間でもないのだが、このたっ...

本日10月10日は「ポテトサラダの日」です！キユーピーマヨネーズのグループ企業である「デリア食品」が制定しました。制定されたのは2015年。”10月10日は「ポテトサラダの日」です！北海道産じゃがいもの収穫時期が10月であること、また、ポテトサラダの材料であるにんじん、じゃがいも、きゅうり、玉ねぎを横に並べると1010に見える、ポテト＝PoTaToのTaToが1010をイメージできることなどから、10月10日を「ポテトサラダの日」と...