1

鍋にあさりと水を入れて、沸かす。貝の口が開いたら取り出し、貝の身を殻から外す。

2

フライパンにオイル、にんにく、玉ねぎ、生米、塩を入れ弱火で炒める。オイルで米をコーティング。

3

米が白っぽくなってきたら、あさり出汁を米がかぶるぐらい入れる。米に出汁を吸わせるように煮込む。３～４回くりかえす。

4

Step1のあさり、あさり佃煮、白みそ、わけぎ（白色）、チーズを入れて、さらに煮込む。出汁がなくなったら、お湯でも良い。

5

好みのかたさになったら、火からおろし、お皿に盛りつける。わけぎ（緑色）をちらしたら完成です。