1

サラダ油少々に豚バラを加えしっかり炒める。弱火で炒め脂が多く出るので半分は捨てる。

2

にんにくを加え炒め、甜麺醤からこしょうまでを加えキャベツを加え、味見する。（甘さが足りないように感じるかもしれませんが麺と和えると調度いい味になります。）

3

水とき片栗粉でとろみをつけ、ラー油で香りづけする。

4

麺をゆで湯切りし、給湯器のぬるま湯で洗う。（麺の温度をさげると、麺同士がくっつかずに温かく召し上がれるのでおいしいです）

5

キチンと湯切りし皿に盛り回鍋肉ソースを盛り付ける。あれば小葱、糸唐辛子などを飾る。よくまぜてお召し上がり下さい。