簡単♥れんこんとごぼうのマヨぽんサラダ♪
sirotan178
@cook_40099062
おせち用に買っていたれんこんとごぼう、美味しいうちに料理しようと思い作りました！ごぼうとれんこん大量消費です！
このレシピの生い立ち
おせち用に買ったものの、冷蔵庫に残っていた野菜を消費です！
ささっと作って簡単に一品プラス。
煮物は苦手な子どもさんにも、マヨネーズ味で食べやすいですよ♪
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作り方
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1
ごぼうは洗って皮をむき、少し粗めのささがきか、斜め切りにしてから細切りにし、水につける。
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2
れんこんも同様に、洗って皮をむき、1～2ミリ厚さにスライスして水につける。
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3
お湯を沸かし塩(分量外)を加えて、ごぼう、れんこんの順に入れてサッと茹でる。
歯ごたえを確認しながら早めにザルに上げる。 -
4
ボウルや小鉢に、マヨネーズ、ポン酢、砂糖、すりごまを入れて混ぜておく。
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5
4の器に3のごぼうとれんこんを加えてあえる。
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6
大人用には七味や一味を加えても(^o^)♥
コツ・ポイント
ザルに上げてからも余熱で火が通るので、少し早めに上げた方が歯ごたえが残りますが、お好みの茹で加減でどうぞ(^o^)
人参やきゅうり、貝割れなどを加えると、彩りもキレイで良いですね♪
似たレシピ
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