1 GLASSWING
Kärntner Ring 8
1010 Wien
2 ONIRIQ
Bürgerstraße 13
6020 Innsbruck
3 TERRAE
Dorotheergasse 9
1010 Wien
4 SCHATZ IMHOF
Universitätsstraße 11
1010 Wien
5 BRANDSTÄTTER
Münchner Bundesstraße 69
5020 Salzburg
6 OAK 107
Mariahilfer Straße 47
1060 Wien
GLASSWING
Innere Stadt, Wien
1 Hausnummer 8 war namensgebend für das »At Eight« im 2007 eröffneten Hotel »The Ring«. Es folgten unzählige Kochwechsel, 2020 kaufte die Immobiliengruppe Breiteneder das Haus und baute es um zum »The Amauris« – benannt nach einer Faltergattung. Fast alles wurde im Rahmen des 50-Millionen-Euro-Investments erneuert – einzig Küchenchef Alexandru Simon blieb. Und erfand sich und seine Küche während Umbau und Pandemie neu. Bislang gab es hier eine mehr ordentliche als aufregende Kost. Nun machen Karte und Preisniveau klar – man will in die Topgastronomie. »Glasswing« ist ein durchsichtiger Falter, siehe auch die vielen Fenster zum Ring und die offene Küche. Als Gast muss man entscheiden – Sieben-Gänge-Menü (160 Euro) oder à la carte mit ganz anderen
