„Jacob Christoph Rad“ – Versionsunterschied

[[Datei:Jakub Kryštof Rad a Juliana Radová.jpg|thumb|rightmini|Jacob Christoph Rad und JulianaEhefrau RadovaJuliane]]

'''Jacob Christoph Rad''' (* [[25. März]] [[1799]] in [[Rheinfelden AG|Rheinfelden]]; † [[13. Oktober]] [[1871]] in [[Wien]]; auch ''Jakub Kryštof Rad'') war Leiter einer Zuckerfabrik und ist als Erfinder des [[Würfelzucker]]s in die Geschichte eingegangen.

Jacob Christoph Rad wurde als Sohn eines [[Vorderösterreich|vorderösterreichischen]] Militärbeamten geboren. Sein Vater hatte familiäre Wurzeln ins schweizerische [[Brugg]]. Er wurde später nach [[Tarnów]] in [[Galizien]] versetzt und kam von dort 1808 nach Wien. Der Sohn wurde in der Hauptstadt bei einem [[Drogerie|Drogisten]] in die Lehre geschickt. Seine Gesellenzeit hat Jacob Christoph Rad im Ausland zugebracht. Im Jahr 1835 kehrte er nach Wien zurück. Als er Juliane Schill 1839 heiratete, war er gerade arbeitslos. Möglicherweise über gute Verbindungen seiner Frau kam er beruflich voran.<ref>{{Webarchiv | url=http://www.fr.ch/mhn/expositions/sucre/Dos_Ped_D.doc | wayback=20050115000000 | text=Was ist Zucker? Nahrungsmittel Zucker}}</ref>

Jacob Christoph Rad wurde im Jahr 1840 mit der Leitung der Zuckerfabrik im [[Mähren|mährischen]] Datschitz (dem heutigen [[Dačice]]) betraut, einem Ort, der zur Donaumonarchie zählte. Er begann in dieser Zeit mit Versuchen, Würfelzucker zu gewinnen. Tatsächlich schaffte er es, Rohrzucker zu [[Raffination|raffinieren]] und maschinell in Würfelform zu bringen. Am 23. Januar 1843 wurde ihmRad ein fünfjähriges ''[[Patent|Privileg]]'' für die erfundeneErfindung, Würfelzuckerpresseim ausgestellt,Jahr erdarauf konnteein damit[[Patent]] seinefür Erfindungdie wirtschaftlichWürfelzuckerpresse verwertenerteilt. In Datschitz wurde daraufhin die Erzeugung vonder so genanntemgenannte ''Thee-Zucker'' oder ''Wiener Würfelzucker'' aufgenommenproduziert.<ref> Bisová: ''Die Kämmerer'', S. 300. </ref>

Der Erfinder zog sich deshalb wieder in die Zuckerbranche zurück<ref>http://www.wissenschaftskalender.at/text/index.aspx?D=1310</ref> und gab unter anderem das ''Adressen- und Jahrbuch der österr.-ungarischen Rübenzucker-Fabriken und Raffinerien, ferner der protokollirtenprotokollierten Firmen der Spiritusbrennereien.'' heraus. Als Vater von 15 Kindern starb er 1871 in Wien.

Hergestellt wurde Zucker vor der Erfindung in Form von [[Zuckerhut (Zucker)|Hutzucker]]. Das waren große Stücke Kristallzucker in Kegelform, die nach dem Erkalten der Zuckermasse steinhart waren. Solch ein Zuckerhut kam in Größen bis zu 1,50 m Höhe auf den Markt und war teuer. Wurde Zucker im Haushalt etwa für einen Kaffeeplausch benötigt, waren aus diesem Kegel kleinere Stücke herauszulösen. Man bediente sich dazu eines Werkzeugs, das in Gestalt von Zuckerhammer, Zuckerhacke, Zuckerbrecher oder Zuckerzange angeboten wurde. Beim Malträtieren der harten Masse traten immer wieder mal Verletzungen an den Händen des Dienstpersonals auf. Rads Frau Juliane soll sich selbst verletzt haben, als sie Zuckerstückchen anfertigte.

Rad überlegte, wie er kleinere Stücke zuwege bringen könnte. Er schuf ein [[Model (Form)|Model]] aus Blechstreifen, das einer heutigen Schale für [[Eiswürfel]] ähnelte. Den Zuckerhut ließ er raspeln. Die winzigen Stücke wurden nun leicht angefeuchtet und in dendas Model gefüllt. Wenn alles getrocknet war, hatte man nun passablen Würfelzucker. Auf diesen Grundüberlegungen vervollkommnete er seine Würfelzuckerpresse. Als Alternative zum gewohnten Hutzucker wurde er vom Handel vertrieben, der ferner den im Herstellungsprozess von Zucker beim Sieden entstehenden Zuckersirup verkaufte.

[[Datei:Cube sugar statue Dacice b.jpg|thumbmini|hochkant|Denkmal für die Erfindung des Würfelzuckers in Dačice]]

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[[Kategorie:UnternehmerPerson (19.Rheinfelden JahrhundertAG)]]

|ALTERNATIVNAMEN=Rad, Jakub Kryštof

|GEBURTSDATUM=25. März 1799